Các quy định, tiêu chuẩn và chứng nhận về hàng nông sản xuất khẩu - Thực hành cho người sản xuất và xuất khẩu ở Châu Á: Phần 2

Nhằm cung cấp cho bạn đọc những kiến thức về chứng nhận tự nguyện, chứng nhận về môi trường, nông nghiệp hữu cơ, chứng nhận ISO 14001 (Tiêu chuẩn quốc tế về môi trường), chứng nhận xã hội, công bằng thương mại, an toàn thực phẩm và chứng chỉ thực hành tốt, chứng nhận chất lượng sản phẩm đặc trưng, chứng nhận của hàng thủy sản ở Châu Á.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các quy định, tiêu chuẩn và chứng nhận về hàng nông sản xuất khẩu - Thực hành cho người sản xuất và xuất khẩu ở Châu Á: Phần 2 19 PHẦN 2 CHỨNG NHẬN TỰ NGUYỆN Phần đầu của cuốn sách này đã mô tả các quy định kỹ thuật quantrọng và những yêu cầu nhập khẩu của Hoa Kỳ, Cộng đồng Châu Âu,Nhật bản và các nước khác trong khu vực Châu á – Thái Bình Dương.Đó là các quy định và yêu cầu bắt buộc đối với các nhà xuất khẩu hoặcsản xuất, nếu họ muốn bán sản phẩm của mình vào các thị trường này. Phần này sẽ đề cập đến các tiêu chuẩn tư nhân và chứng nhận tựnguyện. Tiêu chuẩn tự nguyện không phải là bắt buộc. Nông dân,người xuất khẩu và các doanh nghiệp có thể quyết định việc tuân thủhay không tuân thủ các tiêu chuẩn đó và chấp nhận hậu quả kinh tế vềcác hoạt động của mình. Phần này cung cấp thông tin chung về một số chương trình chứngnhận nông sản tự nguyện tư nhân hiện có ở khu vực Châu á, bao gồmcả các địa chỉ liên hệ để có thể tìm kiếm thêm thông tin chi tiết. Một triển lãm quốc tế về thực phẩm chỉ ra cho người mua thấy lợi ích của những sản phẩm đã được chứng nhận.20 1. NHỮNG CÂU HỎI VỀ CHỨNG NHẬN Chứng nhận tự nguyện là gì? Có ba cách để thẩm định rằng sản phẩm đã đạt được tiêu chuẩn.Trường hợp thứ nhất, một công ty có thể quyết định chọn một tiêuchuẩn và chỉ định một số nhân viên của mình thẩm định tất cả cácphòng ban trong công ty tuân theo tiêu chuẩn đó. Cách này gọi làbên thứ nhất xác nhận. Trường hợp thứ hai, một công ty có thể yêucầu các nhà cung cấp sản phẩm phải đạt được tiêu chuẩn và tự họkiểm tra việc nhà cung cấp có tuân thủ đúng không. Cách này gọi làbên thứ hai xác nhận. Cuối cùng, một công ty yêu cầu các nhà cungcấp sản phẩm phải đạt được tiêu chuẩn và yêu cầu một tổ chức độclập không liên đến quan hệ kinh doanh để kiểm tra việc tuân thủ củacác nhà cung cấp. Đây gọi là bên thứ ba xác nhận và cũng được gọilà cấp giấy chứng nhận. Cho nên, về định nghĩa, hoạt động cấp giấychứng nhận thường phải do bên thứ ba độc lập tiến hành. Với quanniệm, tổ chức đã lập ra tiêu chuẩn thì không nên tiến hành hoạt độngcấp giấy chứng nhận. Đúng hơn, nó sẽ ủy quyền “chỉ định” các cơquan thẩm quyền độc lập làm công việc cấp giấy chứng nhận saukhi đã kiểm tra năng lực của các cơ quan đó.Nông dân và các nhân viên trợ giúp học về quá trình cấp chứng nhận 21 Một giấy chứng nhận là văn bản được bảo đảm được cấp bởimột cơ quan chứng nhận độc lập xác nhận rằng quá trình sản xuấthoặc sản phẩm tuân thủ một tiêu chuẩn nhất định. Các tiêu chuẩnnày có thể tập trung vào các vấn đề môi trường (như là bảo tồn đất,bảo vệ nguồn nước, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hay quản lý chấtthải), hoặc các vấn đề xã hội (như thu nhập của người sản xuất,quyền của người lao động, an toàn và sức khỏe nghề nghiệp) hoặcvề các khía cạnh khác của sản xuất như an toàn thực phẩm. Tại sao các chương trình chứng nhận tồn tại? Chứng nhận mang đến nhiều cơ hội cho người sản xuất như việcthâm nhập thị trường, bảo vệ các nguồn lực ở địa phương, cải thiệnđiều kiện sống và sức khỏe cho người làm việc trong cộng đồngnông thôn. Nó cũng có thể đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng.Người tiêu dùng ngày càng nhận thức tốt hơn về những vấn đề xãhội, môi trường liên quan đến quá trình sản xuất và thương mại thựcphẩm họ tiêu thụ. Đáp ứng lại những mối quan tâm này, các hìnhthức khác nhau của các chương trình cấp giấy chứng nhận đã đượccác tổ chức tư nhân và nhà nước triển khai. Tại sao lại chứng nhận? Giấy chứng nhận dùng để chứng minh một sản phẩm nào đó đã được sản xuất theo một phương thức nhất định hoặc có các đặc tính nhất định phù hợp với một tiêu chuẩn. Nó được dụng chủ yếu khi nhà sản xuất và người tiêu dùng không có liên hệ trực tiếp, ví dụ như trên thị trường quốc tế, nơi mà người tiêu dùng không thể dễ dàng xác định sản phẩm đã được sản xuất theo đúng cách như mô tả của nhà sản xuất.22 Giấy chứng nhận có thể giúp phân biệt được sản phẩm này vớisản phẩm khác, điều đó có thể giúp cho việc quảng bá sản phẩm trênthị trường. Giấy chứng nhận cũng có thể giúp tă ...