Các sĩ tử ăn gì để khỏe và thi tốt?

Trong các kỳ thi, điều mà các em quan tâm trong lúc này là tranh thủ học thật nhiều để có thể làm bài tốt trong kỳ thi. Trên thực tế, khi học tập quá căng thẳng trong trạng thái đầy lo lắng và não không được nghỉ ngơi, giấc ngủ không đủ, ăn uống thất thường và thiếu thốn sẽ dẫn đến thiếu năng lượng và dưỡng chất nuôi dưỡng não thì khả năng tập trung sẽ kém và trí nhớ cũng giảm.Nên bổ sung thêm thịt, cá, trứng, sữa. Các em cần biết rằng thành tích học tập...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Các sĩ tử ăn gì để khỏe và thi tốt? Các sĩ tử ăn gì để khỏe và thi tốt?Trong các kỳ thi, điều mà các em quan tâm trong lúcnày là tranh thủ học thật nhiều để có thể làm bài tốttrong kỳ thi. Trên thực tế, khi học tập quá căng thẳngtrong trạng thái đầy lo lắng và não không được nghỉngơi, giấc ngủ không đủ, ăn uống thất thường và thiếuthốn sẽ dẫn đến thiếu năng lượng và dưỡng chất nuôidưỡng não thì khả năng tập trung sẽ kém và trí nhớcũng giảm. Nên bổ sung thêm thịt, cá, trứng, sữa.Các em cần biết rằng thành tích học tập tùy thuộc vàonhiều yếu tố khác nhau như phương pháp học, khả năngtư duy, yếu tố sức khỏe. Một sức khỏe dẻo dai và khảnăng hoạt động trí óc của các em lại tùy thuộc rất nhiềuvào nếp sinh hoạt và chế độ dinh dưỡng, cụ thể là loạithực phẩm mà chúng ta ăn vào, cách chế biến ra sao, kể cảcách ăn và cách phối hợp các loại thực phẩm với nhau.Ăn thế nào để có sức khỏe dẻo dai?Việc thi cử của các em có thể ví như một cuộc chạy đuađường dài trong suốt một khoảng thời gian tích lũy kiếnthức. Do vậy, các em cần có một sức khỏe thật dẻo dai vàbền bỉ. Muốn được như vậy, các em cần thường xuyênnhận đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng theo nhu cầucủa cơ thể, bằng cách ăn thật đầy đủ trong các bữa chínhvà thêm vài bữa phụ. Cần lưu ý bữa ăn sáng là cực kỳquan trọng.Buổi sáng và trưa:Bữa ăn sáng đầy đủ giúp tăng khả năng tập trung của cácem học sinh, học mau nhớ, các em cũng năng động hơn,tích cực tham gia thảo luận, giải quyết tốt các bài tập khó,học tốt đến cuối buổi. Nếu bỏ qua bữa ăn sáng sẽ dễ dẫnđến hạ đường huyết, giảm khả năng tập trung học tập vàkhả năng sáng tạo. Khi bỏ bữa thì các em dễ tìm đến cácloại thức ăn vặt không tốt cho sức khoẻ như bánh ngọt,nước ngọt, kẹo, snack…Bữa ăn sáng đầy đủ phải cung cấp từ 1/4 đến 1/3 nhu cầunăng lượng của cả ngày cho cơ thể và nên có ngũ cốchoặc khoai củ, thực phẩm giàu đạm, rau, trái cây. Ngũcốc, khoai củ sẽ chuyển hoá thành đường hấp thu từ từvào máu giúp đường huyết ổn định hơn so với các loạithức ăn/uống ngọt từ đường tinh chế như bánh kẹo ngọt,nước ngọt. Đường huyết ổn định sẽ giúp não hoạt độngtốt.Thịt, cá, trứng, sữa cung cấp chất đạm giúp cung cấp acidamin để tái tạo tế bào, tạo chất dẫn truyền thần kinh giúptăng cường hoạt động trí não. Chất xơ có trong rau sẽgiúp làm chậm sự hấp thu đường vào máu. Vitamin vàchất khoáng từ trái cây giúp tạo cảm giác khoẻ khoắn.Buổi chiều tối:Để não thư giãn, nên ăn ít đạm, nhiều tinh bột. Các sĩ tử cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng.Ăn gì để học tốt?- Chất bột đường. Não sử dụng một lượng lớn đường đểhoạt động (khoảng 20% tổng lượng bột đường cung cấpcho cơ thể). Tuy nhiên, cần chọn loại thực phẩm có dạngbột đường hấp thu chậm để mức đường trong máu luôn ổnđịnh. Khi đó, não được cung cấp “nhiên liệu” một cáchliên tục để hoạt động.Ngược lại, các loại đường hấp thu nhanh sẽ làm đườnghuyết dao động (tăng nhanh và giảm nhanh) nên cung cấp“nhiên liệu” cho não không đều làm ảnh hưởng đến hoạtđộng của não. Do đó, người “khôn ngoan” sẽ chọn thựcphẩm có đường hấp thu chậm như ngũ cốc thô (gạo khôngxát trắng, bánh mì đen, khoai, bắp…), trái cây không quángọt như bưởi, táo, sơ-ri, nho ta (nên nhớ ăn cả trái sẽ tốthơn chỉ uống nước ép trái cây), tránh xa các thực phẩmnhiều đường tinh như nước ngọt, bánh kẹo, thức uống cóđường…Tuy nhiên, các em học sinh lại rất “hảo ngọt”. Vậy thì cácem cũng có thể ăn bánh kẹo ngọt nhưng không ăn lúc đóimà nên ăn ngay sau bữa ăn chính để không làm đườnghuyết tăng vọt.- Chất béo thiết yếu (omega-3 và omega-6). Là nguyênliệu cấu tạo nên tế bào thần kinh. Những chất này rất dễ bịthiếu do cơ thể không tự tổng hợp được mà phải đưa từthức ăn bên ngoài vào với tỉ lệ omega-3 và omega-6ngang nhau.Tuy nhiên, omega-3 dễ bị thiếu hơn do chế độ ăn ít cá.Omega-3 có trong các lọai cá béo như cá basa, cá thu, cángừ, cá hồi, cá trích, cá mòi. Omega-6 có trong các loạihạt nhiều dầu như hạt bí đỏ, hạt hướng dương, mè, dầuthực vật. Thế nên, để hoạt động trí não được tốt thì cácem nên ăn ít nhất là 3 lần cá mỗi tuần. ...