Cách bổ sung dầu ăn cho bé

Đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năng điều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thụ các vitam 1. Khi nào sử dụng dầu ăn cho trẻ? Trong 6 tháng đầu, thức ăn chủ yếu của trẻ là sữa mẹ vì trong sữa mẹ có rất nhiều chất béo
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách bổ sung dầu ăn cho bé Cách bổ sung dầu ăn cho béĐây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trongcung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năngđiều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thụcác vitam1. Khi nào sử dụng dầu ăn cho trẻ?Trong 6 tháng đầu, thức ăn chủ yếu của trẻ là sữa mẹ vì trong sữamẹ có rất nhiều chất béo, đủ cho trẻ phát triển nên hầu như phụhuynh không cần bổ sung dầu ăn cho trẻ trong giai đoạn này, ngoạitrừ một số trường hợp đặc biệt.Sau 6 tháng, trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơnsữa (bột, cháo, cơm…). Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, cầnđảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng (bộtđường, béo, đạm, chất xơ- vitamin). Vì vậy, dầu ăn bắt đầu được sửdụng thường xuyên từ độ tuổi này trở đi.2. Bao nhiêu là đủ?Dưới 2 tuổi là giai đoạn trẻ cần rất nhiều chất dinh dưỡng, nănglượng để phát triển và hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể. Bêncạnh đó, trong giai đoạn này tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao,có thể thấy trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩuphần chiếm tỉ lệ khá nhiều, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩuphần hoặc nhiều hơn. Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu lànhững món ăn lỏng, chưa có các món xào, rán. Vì vậy, trong 1 bátbột hoặc cháo, súp của trẻ cần khoảng 10ml dầu ăn.Sau 2 tuổi, tốc độ phát triển của trẻ bắt đầu chậm lại. Phần lớn trẻ đãmọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn đặc. Lúc này, trẻ cóthể ăn chung thức ăn với người lớn nhưng được làm mềm và xé nhỏhơn. Thức ăn của trẻ thường phong phú và có nhiều sự lựa chọnhơn. Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùythuộc cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng củabé chứ không cứng nhắc như trước 2 tuổi. Ví dụ, nếu thấy trẻ hơigầy, thiếu cân hay suy dinh dưỡng, có thể bổ sung thêm chất béotrong khẩu phần bằng các món xào rán, những món ăn mà bé thích.Ngược lại, nếu bé đã mập mạp, cần giảm chất dầu mỡ trong thức ăncủa trẻ.3. Lưu ý khi sử dụng dầu ăn cho trẻKhi muốn sử dụng thực phẩm cung cấp chất béo cho bé, phụ huynhcần chú ý loại dầu và thức ăn cung cấp cho trẻ có đa dạng, giúp íchcho quá trình phát triển của trẻ hay không. Vì mỗi loại dầu ăn đều cóưu điểm riêng như dầu cá và những loại dầu từ hạt như dầu cải, dầuvừng, dầu nành, dầu hướng dương… rất giàu omega 3, tiền chất củaDHA, chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của não bộ, võngmạc và hệ miễn dịch; các loại dầu từ quả như dầu olive, dầu cọ, dầubắp… giàu omega 6, tiền chất của ARA, có vai trò làm tăng phản ứngviêm, bảo vệ cơ thể; dầu gấc rất giàu beta carotene, tiền chất củavitamin A.Vì vậy, nên dùng xen kẽ các loại dầu ăn để cung cấp đa dạng dưỡngchất cho trẻ. Hạn chế sử dụng một loại dầu trong suốt thời gian dàidễ gây nên hiện tượng vừa thừa vừa thiếu chất.Dầu ăn nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và ôxy, vì vậy, nên để dầuăn ở nơi thoáng, mát, khô, chỉ nên đem chai dầu ra khỏi nơi bảoquản trong thời gian ngắn cần sử dụng. Riêng dầu thực vật có chứanhiều acid béo bão hòa như dầu dừa, dầu cọ... có thể để ở nhiệt độphòng.