Cách làm bún mọc

Sau khi đã ngán những món ăn cầu kỳ và quá "nặng" trong mấy ngày Tết, món bún mọc lại giúp bạn và gia đình lấy lại sự ngon miệng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm bún mọc Cách làm bún mọcSau khi đã ngán những món ăn cầu kỳ và quá nặngtrong mấy ngày Tết, món bún mọc lại giúp bạn và giađình lấy lại sự ngon miệng.Nguyên liệu300 gr sườn non, 100 gr chả quế thái miếng, 200 grgiò sống, 50 gr thịt nạc băm, 2 cái mộc nhĩ tháinhuyễn, 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường, 1thìa súp bột nêm.Ngoài ra, bạn còn cần bún, rau sống, rau muống,chuối, mắm tôm, ớt thái lát, sa tế, hành ngò tháinhuyễn, hành phi, chanh.Thực hiệnCho sườn vào nấu với hai lít nước, nêm gia vị. Khinước dùng nấu xong thì lấy thịt băm nấu tan vàotrong nước dùng.Giò sống trộn với đầu hành băm, tiêu. Lấy một nửavo viên, mang chiên vàng, nửa còn lại trộn với mộcnhĩ, vo viên, thả vào nồi nước dùng nấu chín.Cho bún ra tô, cho sườn non chặt miếng vừa, chảviên, chả quế vào. Chan nước dùng, rải hành ngò,hành phi, tiêu lên trên.Dùng chung với ớt, mắm tôm, satế, rau sống, chanh.