Cách làm sạch mực thật chuẩn

Trước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ người bán hàng làm giúp mỗi khi mua; nhưng từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽ hơn rất nhiều.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách làm sạch mực thật chuẩnCách làm sạch mực thật chuẩnTrước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ ngườibán hàng làm giúp mỗi khi mua; nhưng từ khi biết cáchtự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấy sạch sẽhơn rất nhiều. Khi chọn mực, bạn nhớ chọn mực tươi, da không bị trầy xước, rửa qua với nước. Bước 1: Nắm chặt phần râu mực, kéo nhẹ phần râu mực ra khỏi thân.Có thể dùng ngóntay giúp tách nhẹlớp màng bám đểviệc kéo râu và ruộtmực ra dễ dàng hơn.Hình bên cho thấybộ phận dính với râumực có thể kéo rachung gồm có trứngmực (phần màutrắng hoặc vàng, sátvới thân),Túi mực (màu đen ởgiữa), tuyến tiêu hóa(màu nâu dính vớiphần đầu mực). Nếutúi mực bị vỡ có thểrửa sạch dưới vòinước chảy.Bước 2:Kéo nhẹ phần xươngsống màu trắngtrong ra khỏi thânmực.Đây là phần xươngsống đã được kéo rakhỏi thân mực.Giai đoạn này nếumuốn cắt khoanh thìbạn rửa sạch, loại bỏphần nội tạng bêntrong bụng mực vàcắt khoanh. Nếumuống cắt miếng thìbạn xem các bướctiếp theo nhé!Bước 3:Xẻ dọc bụng mực.Cạo sạch phần nộitạng bên trong.Bước 4: Lột damựcDùng dao sắc cắtnhẹ một đường phíađầu thân mực để tạomột đường gờ giữada và thịt mực.Một tay giữ chặtphần thịt mực, taycòn lại nắm chắcphần da mực và kéolên. Lần lượt kéo từng phía, bạn sẽ dễ dàng loại bỏ hoàn toàn được phần da mực. Bước 5: Làm sạch phần ruột và đầu mực Cắt rời ruột ra khỏi đầu, xẻ đầu mực và rửa sạch. Nếu muốn sử dụng phần ruột thì loại bỏ túi mực và kéo bỏ sợi chỉ đen trong ruột mực ra. Cuối cùng bạn rửa sạch đầu và thân mực đã được làm sạch là xong!Trước đây mình rất ngại làm mực, thường nhờ những người bán hàng ở ngoài chợ làmgiúp mỗi khi mua; tuy nhiên từ khi biết cách tự làm mực thì mình đều tự làm và cảm thấysạch sẽ hơn rất nhiều. Ban đầu làm khá chậm nhưng chỉ qua vài con mực là mình quenngay. Hi vọng chia sẻ này của mình hữu ích đối với các bạn! Chúc các bạn thành công nhé!