Cách mới để món trứng tráng tôm ngon hơn, bổ hơn

Với cách tráng trứng này, bạn có thể tùy biến và thay thế các nguyên liệu sẵn có trong gia đình cho phù hợp với điều kiện và khẩu vị của nhà mình.Nguyên liệu:- 2 quả trứng gà to - 50 g tôm khô (hoặc 100g tôm tươi) - 1 tép tỏi, 2 thìa cà phê gừng băm - 50 g cải thảo (hoặc giá) - 1 thìa cà phê mirin, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa súp teriyaki - 1 củ hành khô, 1 quả ớt...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách mới để món trứng tráng tôm ngon hơn, bổ hơn Cách mới để món trứng tráng tôm ngon hơn, bổ hơnVới cách tráng trứng này, bạn có thể tùy biến và thay thế các nguyênliệu sẵn có trong gia đình cho phù hợp với điều kiện và khẩu vị của nhàmình. Nguyên liệu: - 2 quả trứng gà to - 50 g tôm khô (hoặc 100g tôm tươi) - 1 tép tỏi, 2 thìa cà phê gừng băm - 50 g cải thảo (hoặc giá) - 1 thìa cà phê mirin, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa súp dầu mè, 1 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa súp teriyaki - 1 củ hành khô, 1 quả ớt (nếuthích)- Muối, tiêu vừa đủ, vài lá mùitươi (có thể thay bằng hành lá)Bước 1:Vì mình làm với tôm khô, nênbước đầu tiên là ngâm tôm chonở, sau đó xay nhỏ. Cho tômkhô lên đảo qua cho ráo nước.Bước 2:Cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.Băm nhỏ hành, tỏi và thái chỉgừng, ớt, rau mùi.Bước 3:Đánh tan trứng với xì dầu vàmột thìa teryiaki.Bước 4:Làm nóng chảo, cho dầu vừngvào và phi thơm tỏi, hành, gừng.Bước 5:Cho cải thảo vào xào cùng.Bước 6:Cho rau xào ra đĩa. Để lửa to,cho dầu ăn vào chảo. Khi dầuthật nóng thì hạ lửa nhỏ và đổngay trứng vào. Xoay chảo chotrứng bám vào thành chảo. Rắctôm lên trứng. Bước 7: Cho cải vừa xào vào, rắc rau mùi và ớt lên trên. Rưới thêm sốt teriyaki trộn mirin lên trên trứng. Đậy chảo lại và đun chừng 1 phút là được.Cho trứng ra đĩa, rắc tiêu và muối tùy khẩu vị. Ăn nóng rất thơm ngon!Các bạn có thể tùy biến nguyên liệu với những đồ ăn các bạn có trong tủlạnh. Nguyên liệu cần phải có là sốt teriyaki và trứng gà. Sau đó các bạn cóthể thay tôm khô bằng tôm tươi (ngon hơn) hoặc bằng thịt heo, thịt gà, haythịt bò băm; còn cải thảo có thể thay bằng giá đỗ hoặc củ cải trắng thái nhỏbạn nhé!Chúc cả nhà một bữa tối thật vui và ngon miệng!