Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuẩn

Dưa chuột là loại trái cây mát, giòn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên làm sao để chọn được quả dưa tươi ngon, đặc ruột và không bị đắng thì không phải ai cũng biết. Dưa chuột hay còn gọi là dưa leo - hầu như có quanh năm; tuy nhiên mùa dưa chuột rộ nhất là vào tầm tháng 7 - tháng 8 hàng năm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuẩnCách mua và sử dụng dưa chuột thật chuẩn Dưa chuột là loại trái cây mát, giòn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên làm sao để chọn được quả dưa tươi ngon, đặc ruột và không bị đắng thì không phải ai cũng biết. Dưa chuột hay còn gọi là dưa leo - hầu như có quanh năm; tuy nhiên mùa dưa chuột rộ nhất làvào tầm tháng 7 - tháng 8 hàng năm.Khi chọn mua dưa chuột bạn nên chọn quả đều màu, cầm chắc tay, không cóvết thâm hay màu ố vàng. Dưa chuột quả dài, kích cỡ đều nhau là loại dưachuột đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa chuột loại quả ngắn, tròn.Những vết ố vàng trên dưa chuột cho thấy chúng đã bị để lâu và bắt đầu códấu hiệu bị hỏng, những quả dưa này ăn không ngon và có thể có vị đắng,bạn không nên mua. Dưa chuột quả dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa chuột đặc ruột, ăn sẽ giònngon hơn dưa chuột loại quả ngắn, tròn.Dưa chuột nên có hình dạng thuôn dài đều, bạn cần tránh không mua nhữngquả dưa phình ra - to ở giữa bởi đây là những quả dưa già, ruột nhiều hạt vànhiều nước, ăn cũng không ngon.Đôi khi mua dưa bạn có thể thấy có một lớp phấn mỏng trên quả dưa, lớpphấn này có tác dụng giữ nước cho dưa chuột, giúp chúng tươi lâu, không bịhéo. Nếu chọn mua loại dưa chuột này bạn cần rửa kỹ bằng nước có phachanh, giấm hoặc rửa bằng nước nóng.Nếu vỏ dưa mỏng và không có lớp phấn, sau khi rửa sạch bạn có thể xắt látvà dùng ngay. Tuy nhiên trước khi xắt lát hay sơ chế dưa chuột bạn cần nếmqua, nếu quả dưa có vị đắng thì bạn cần gọt vỏ để loại bỏ vị đắng. Nhữngquả dưa nhỏ thường ít bị đắng hơn những quả to.Vị đắng trên quả dưa chuột có thể do nhiều nguyên nhân gây ra, nhữngnguyên nhân đặc trưng nhất là nhiệt độ nơi cất dưa quá cao, thiếu độ ẩm,dưa bị trồng ở nơi đất khô cằn, không được chăm bón đầy đủ...Dưa chuột sẽ rất ngon khi được kết hợp cùng cá hồi, rau thì là, bạc hà, sữachua, hành lá, hành tây, cà chua và kem tươi...Để bỏ ruột dưa chuột, cách tốt nhất là bạn bổ đôi quả dưa theo chiều dọc rồidùng thìa nạo lấy phần ruột dưa.Dưa chuột nguyên quả có thể được bảo quản trong túi nilon, cất trong ngănmát tủ lạnh khoảng 10 ngày mà không ảnh hưởng tới chất lượng quả dưa.Nếu bị dị ứng phấn hoa hoặc aspirin bạn không nên dùng dưa chuột bởi nócó thể gây cảm giác ngứa ngáy khó chịu nơi cổ họng.Dưa chuột sẽ rất ngon khi được kết hợp cùng cá hồi, rau thì là, bạc hà, sữachua, hành lá, hành tây, cà chua và kem tươi...