Cách nấu ăn cho tuổi mạn kinh

Mạn kinh là thời điểm đánh dấu sự thay đổi rõ rệt về tâm, sinh lý của nữ giới.Các biểu hiện: Thường xuyên mệt mỏi, mất ngủ, bốc hỏa, giảm trí nhớ, dễ cáu gắt và u uất… do rối loạn điều tiết của nội tiết tố estrogen trong cơ thể thời kỳ này. Xin giới thiệu bài thuốc ẩm thực trị liệu để bạn đọc tham khảo..Nguyên liệu: Thịt nạc lợn 50g, rau mầm hoặc giá đậu tương 200g, hành, gia vị đủ dùng....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách nấu ăn cho tuổi mạn kinhCách nấu ăn cho tuổi mạn kinhMạn kinh là thời điểm đánh dấu sự thay đổi rõ rệt về tâm, sinh lý củanữ giới.Các biểu hiện: Thường xuyên mệt mỏi, mất ngủ, bốc hỏa, giảm trí nhớ, dễcáu gắt và u uất… do rối loạn điều tiết của nội tiết tố estrogen trong cơ thểthời kỳ này. Xin giới thiệu bài thuốc ẩm thực trị liệu để bạn đọc tham khảo.Nguyên liệu: Thịt nạc lợn 50g, rau mầm hoặc giá đậu tương 200g, hành, giavị đủ dùng.Chế biến: Thịt lợn rửa sạch, để ráo nước thái mỏng. Rau đậu sơ chế, rửasạch để ráo nước. Bắc bếp, phi thơm hành cho thịt lợn vào xào chín, kế tiếpcho rau đậu vào xào qua nêm hành, gia vị đủ dùng bày ra đĩa ăn nóng hoặcăn với cơm hằng ngày.Bài thuốc có tác dụng bổ can, thận, thanh can nhiệt, tả hỏa, ích thận thủy, anthần, thư cân lạc, giúp người bệnh nâng cao sức khoẻ, giảm căng thẳng, mệtmỏi, an thần gây ngủ, thư thái tinh thần, giảm triệu chứng bốc hỏa ở tuổi tiềnmạn kinh và mạn kinh. Theo y lý phương Đông, đậu tương có vị ngọt, tính bình, không độcTheo y lý phương Đông, đậu tương có vị ngọt, tính bình, không độc. Có tácdụng ích can thận, kiện tỳ, khoan trung, hành khí, giải uất. Từ ngàn xưa đãđược ứng dụng các phương thuốc tạo và duy trì nhan sắc cho cung tần, mỹnữ.Từ một số đặc tính ưu việt trên một số chuyên gia dinh dưỡng đã làm nảymầm hạt đậu tương và kết quả nghiên cứu cho thấy: Trong rau mầm hay giáđậu tương rất giàu vitamin E và các chất kích thích sinh trưởng nữ.Hơn nữa, trong loại rau này có chứa các phytoestrogen - genistein, daidzeinlà các nội tiết sinh dục nữ thực vật, giúp cân bằng nội tiết tố ở những cơ thểthiếu hụt nội tiết tố nộisinh.Ngoài ra, trong mầm đậu tương còn chứa hàm lượng cao cao chất GABA(axit gamaaminobutyric) là chất điều tiết hoạt động của hệ thần kinh trungương thực vật. Do vậy, đây là thực phẩm hữu hiệu giúp các bà, các mẹ giảitỏa căng thẳng, tăng cường trí nhớ, nâng cao sức khoẻ trong thời kỳ này...Thịt lợn tính bình, bổ thận, thư cân, giải nhiệt, giảm căng thẳng, an thần, cóvai trò nâng cao sức đề kháng, tăng cường kích thích và đón nhận chuyểnhóa cơ thể nhằm ổn định sức khoẻ.Để nâng cao hiệu quả người bệnh nên thư giãn tinh thần, tránh stress. Khôngnên ăn, uống các đồ có tính chất kích thích như rượu, bia, cà phê, ớt, hạttiêu, có thể ăn luân phiên bài thuốc này với canh hến lá dâu...