Cách ngâm rượu thuốc

Theo Đông y, rượu thuốc giúp đưa thuốc vào máu nhanh chóng, có tác dụng dưỡng huyết, bổ huyết, hoạt huyết, hòa huyết và thông kinh mạch. Do ít biến chất, dễ bảo quản, rượu thuốc rất thích hợp cho các bệnh lý mạn tính, phải điều trị dài ngày. Để chuẩn bị ngâm rượu thuốc, người dùng cần được khám tỉ mỉ và chẩn đoán bệnh chính xác. Dựa trên kết quả khám, bác sĩ Đông y mới chọn các thứ thuốc phù hợp. Ngay cả khi ngâm thuốc bổ, người cắt thuốc cũng cần nắm được các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách ngâm rượu thuốc Cách ngâm rượu thuốc Theo Đông y, rượu thuốc giúp đưa thuốc vào máu nhanh chóng,có tác dụng dưỡng huyết, bổ huyết, hoạt huyết, hòa huyết và thông kinhmạch. Do ít biến chất, dễ bảo quản, rượu thuốc rất thích hợp cho cácbệnh lý mạn tính, phải điều trị dài ngày. Để chuẩn bị ngâm rượu thuốc, người dùng cần được khám tỉ mỉ vàchẩn đoán bệnh chính xác. Dựa trên kết quả khám, bác sĩ Đông y mới chọncác thứ thuốc phù hợp. Ngay cả khi ngâm thuốc bổ, người cắt thuốc cũngcần nắm được các đặc điểm về tuổi tác, giới tính, thể chất của người dùng,nghĩa là phải xác định được phần nào hư yếu (âm hư, dương hư, khí hư hayhuyết hư) và phủ tạng nào cần bồi bổ (tâm, can, tỳ, phế, thận). Bào chế dược liệu Dược liệu ngâm rượu nhất thiết phải qua giai đoạn bào chế. Trước hết,cần loại bỏ tạp chất, rửa sạch, sấy khô. Sau đó có thể sao thơm, thái phiến,nghiền nhỏ hay đập vụn... tùy từng vị. Công đoạn này rất quan trọng, quyếtđịnh chất lượng của rượu thuốc, giúp cho các hoạt chất được chiết xuất dễdàng. Chọn rượu Loại rượu thường dùng là rượu trắng khoảng 40-60 độ, được cất từgạo, ngô, cao lương, khoai... Nếu có điều kiện thì chọn loại rượu danh tiếngnhư Mao Đài, Phượng Tường, Thiệu Hưng, Phần Dương (của Trung Quốc)hoặc Lúa Mới, Làng Vân, Nếp Mới (của Việt Nam). Rượu càng cao độ thìcàng dễ chiết xuất hoạt chất từ dược liệu và càng dễ bảo quản. Tuy nhiên,một số loại rượu thuốc do yêu cầu điều chế đặc thù nên có thể dùng loạirượu nhẹ hơn để ngâm. Tỷ lệ rượu và dược liệu Lượng rượu nhiều hay ít tùy thuộc vào độ hút nước của dược liệu.Những dược liệu có độ hút nước lớn thì lượng rượu nên cao hơn một chút, tỷlệ dược liệu/rượu khoảng 1/10. Ngược lại, với những dược liệu ít hút nướcthì tỷ lệ này chỉ khoảng 1/5. Có như vậy mới bảo đảm chiết xuất được hếtcác hoạt chất trong dược liệu, rượu không dễ biến chất và đạt được độ ngoncần thiết. Cách chế - Ngâm lạnh: Là cách hay dùng nhất, áp dụng với đa số dược liệu.Cho dược liệu vào trong lọ, bình hoặc hũ, đổ một lượng rượu phù hợp rồi bịtkín lại, đặt ở nơi tối, mát. Ngâm từ 10 đến 15 ngày. Mùa đông có thể ngâmlâu hơn một chút. - Ngâm nóng: Thường áp dụng cho các dược liệu có cấu tạo rắn chắc,khó chiết xuất và có khả năng chịu nhiệt. Trước hết, người ta cho dược liệuvà rượu vào dụng cụ thích hợp, đậy kín, đun cách thủy cho đến khi sôi rồi đổngay sang bình ngâm. Đậy kín và tiếp tục ngâm trong 7-10 ngày như ngâmlạnh. Dân gian còn thực hiện ngâm hạ thổ, nghĩa là chôn bình ngâm đã trátkín xuống đất hàng trăm ngày. Cách này thường áp dụng cho các rượu thuốccó dược liệu là động vật. Ngoài các phương pháp trên còn có các phương pháp ủ, đun, phun,tôi... nhưng ít được sử dụng. Cách dùng: Tùy theo bệnh tình và tính chất, nồng độ của rượu mà uống mỗi ngày1-3 lần, mỗi lần 10-30 ml. Những người uống được ít hoặc không biết uốngrượu thì trước đó nên dùng một chút nước giải khát các loại. Để tăng hiệuquả điều trị, một số loại thuốc cần được đun nóng trước khi uống. Rượu thuốc có thể được dùng ngoài bằng cách xông, xoa bóp, bôi,đắp, rửa, ngâm... tùy theo bệnh tình, tính chất của rượu và vị trí tổn thương. Lưu ý: Do rượu thuốc có tính cay, nhiệt nên những người thể chất âmhư, hỏa vượng và bị nhiệt bệnh không nên dùng.