Cách nhận biết gà bị bơm nước, nhuộm vàng

Nếu con gà làm sẵn bạn định mua có làn da vàng ươm nhưng phần mỡ bên trong lại trắng thì chắc chắn nó đã bị nhuộm. Để tăng lợi nhuận, nhiều tiểu thương thường nhuộm gà bằng hóa chất hay bơm nước vào gà để vừa thu hút khách hàng vừa tăng trọng lượng. Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm, hấp dẫn người mua. Để biết gà có màu vàng có phải do nhuộm hay không, bạn có thể căn cứ vào lớp mỡ bên trong. Nếu da gà vàng mà mỡ lại...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách nhận biết gà bị bơm nước, nhuộm vàngCách nhận biết gà bị bơm nước,nhuộm vàngNếu con gà làm sẵn bạn định mua có làn da vàng ươm nhưng phần mỡbên trong lại trắng thì chắc chắn nó đã bị nhuộm.Để tăng lợi nhuận, nhiều tiểu thương thường nhuộm gà bằng hóa chất haybơm nước vào gà để vừa thu hút khách hàng vừa tăng trọng lượng.Gà sau khi được nhuộm bằng hóa chất có màu vàng ươm, hấp dẫn ngườimua. Để biết gà có màu vàng có phải do nhuộm hay không, bạn có thể căncứ vào lớp mỡ bên trong. Nếu da gà vàng mà mỡ lại trắng thì chắc chắn lànó đã được nhuộm hoá chất. Vì thông thường, người ta nhúng gà nguyêncon (chưa mổ) trước khi đem bán, nên bộ phận bên trong con gà sẽ khôngchuyển màu.Hóa chất nhuộm vàng gà có hại sức khỏe.Còn để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy dốc ngược con gà lên, nếuthấy nó biến dạng thì con đó đã bị bơm. Đùi và lườn thường là hai vị tríđược bơm nước nhiều nhất. Gà có ngâm nước thì hai bên đùi, cánh, lườncăng bóng, thớ thịt dày, to; ấn nhẹ vào miếng thịt gà thấy bùng nhùng vànhão.Hóa chất nhuộm gà là sản phẩm độc hại. Còn nước bơm vào gà thường đượchòa với hàn the (đã bị cấm sử dụng trong thực phẩm). Vì thế các bà nội trợkhi đi mua gà ngoài chợ hãy cẩn trọng. Nên chọn gà thịt săn chắc, có màusắc tự nhiên, vàng nhạt, mùi vị bình thường, khi sờ vào gà không bị màudính ra tay.