Cách rửa và khử trùng hoa quả

Hiện trên thị trường có rất nhiều loại hoa quả bắt mắt, kể cả hoa quả nhập từ nước ngoài. Để bảo quản hoa quả tươi lâu, một số người bán thường phun thuốc bảo quản. Làm cách nào để khử trùng hoa quả để có thể yên tâm khi ăn?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách rửa và khử trùng hoa quả Cách rửa và khử trùng hoa quảHiện trên thị trường có rất nhiều loại hoa quả bắt mắt, kể cảhoa quả nhập từ nước ngoài.Để bảo quản hoa quả tươi lâu, một số người bánthường phun thuốc bảo quản. Làm cách nào để khửtrùng hoa quả để có thể yên tâm khi ăn?Nếu hoa quả là loại vỏ dày như lê, táo, quýt, chuối...chỉ cần rửa dưới vòi nước sạch rồi gọt vỏ hoặc bócvỏ thì có thể ăn được. Nhưng đáng nói là một số quảnhỏ như dâu tây, mơ, nho, nhót… là những loại có vỏrất mỏng nên phải rửa cẩn thận hơn. Trước khi rửa,phải loại hết những quả thối, mốc, chảy nước hoặc cómùi chua rồi dùng nước sạch rửa kỹ, ngâm 10 - 15phút và dùng nước sôi ngâm khoảng 1 phút. Nhưngnhững phương pháp này cũng không chắc chắn là cókhử được hết độc không.Dưới đây là một số phương pháp hóa học để khửđộc rau quả:Lấy một lượng thuốc tiêu độc potassiumperinanganate pha vào một chậu nước sạch để nướccó màu hồng rồi ngâm hoa quả ở dung dịch đókhoảng 10 - 15 phút, vớt ra rửa qua lại bằng nướcsạch, nước đun sôi để nguội càng tốt, là có thể ănđược.Cho dung dịch oxycil theo tỉ lệ 0,1 - 0,2ml vào 1 lítnước sạch rồi ngâm hoa quả vào dung dịch này 2-5phút. Loại dung dịch này không độc, không kích thích,không có mùi lạ đồng thời hiệu quả khử khuẩn tốt.Nếu không có những dung dịch trên, bạn có thể rửasạch rồi ngâm vào nước muối loãng cũng được. Nếulà hoa quả sạch (không bảo quản hoặc ủ bằng hóachất) thì chỉ cần rửa bằng nước sạch là dùng được.