Cách uống sữa tốt cho người già

Sữa là sản phẩm rất giàu canxi, giàu đạm quý (đầy đủ các axit amin thiết yếu với tỷ lệ cân đối) và chứa nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin D, vitamin nhóm B… nên đây là thực phẩm bổ dưỡng cần thiết cho tất cả mọi người, kể cả người cao tuổi. Không uống sữa thay bữa ăn chínhNgười cao tuổi cần nhận đủ canxi hàng ngày để phòng tránh loãng xương. Mặc dù canxi có trong nhiều thực phẩm khác nhau (cá nhỏ ăn luôn xương, tôm tép ăn cả.vỏ, rau xanh, đậu...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách uống sữa tốt cho người già Cách uống sữa tốt cho người giàSữa là sản phẩm rất giàu canxi, giàu đạm quý (đầy đủ cácaxit amin thiết yếu với tỷ lệ cân đối) và chứa nhiều vitamincần thiết cho cơ thể như vitamin A, vitamin D, vitaminnhóm B… nên đây là thực phẩm bổ dưỡng cần thiết cho tấtcả mọi người, kể cả người cao tuổi. Không uống sữa thay bữa ăn chính Người cao tuổi cần nhận đủ canxi hàng ngày để phòng tránh loãng xương. Mặc dù canxi có trong nhiều thực phẩm khác nhau (cá nhỏ ăn luôn xương, tôm tép ăn cảvỏ, rau xanh, đậu hủ…), nhưng người cao tuổi thườngăn ít hơn lúc trẻ nên lượng canxi đưa vào cơ thể từ chếđộ ăn hàng ngày sẽ không đủ, trong khi đó nguy cơloãng xương của họ lại cao. Canxi từ sữa rất dễ hấpthu nên người cao tuổi cần uống sữa thường xuyênmỗi ngày (khoảng 1 – 2 ly) để bổ sung canxi cho cơthể, giúp phòng tránh loãng xương.Tuy sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng, nhưng chỉ cóthể bổ sung như là bữa phụ chứ không thể thay thế cho bữa chính hàng ngày được vì sẽ mất cân đối do sữa không có đủ những dưỡng chất khác mà cơ thể cần như chất sắt, kẽm, chất xơ, một số vitamin… Nếu chỉ uống sữa mà không ăn bữa chính sẽ không thể đáp ứng đủ nhu cầu năng lượng cho cơ thể. Trong trường hợp ăn kém hoặc đau ốm, cần chia nhỏ bữa ăn (ăn ít và nhiều lần), sử dụng thêm các loại thực phẩm cao năng lượng, kết hợp tăng số bữa phụ (uống sữa hoặc các thức ăn phụ bổ dưỡng và dễ tiêu hoá khác). 2 Tuỳ mà chọn tuổi, tuỳ bệnh sữa Thông thường sữa cho trẻ em và người bình thường là dạng sữa nguyên kem, chất béo của sữa là chất béo no nguồn gốc động vật nên sẽ chứa nhiều cholesterol không thích hợp đối với người già nếu uống thường xuyên mỗi ngày. Tuy nhiên đối với người gầy, không có bệnh mãn tính không lây như rối loạn lipid máu, cao huyết áp, đái tháo đường… và chế độ ăn rất ít thực phẩm nguồn gốc động vật chứa nhiều cholesterol (thịt heo, thịt bò, mỡ…) thì uống loại sữa này vẫn được. Việc chọn loại sữa nào còn phải tuỳ thuộc vào tình trạng sức khoẻ của từng người. Đối với những người mắc bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường thì nên chọn loại sữa không béo, không đường. Lượng sữa uống mỗi ngày sẽ phải cân đối với các thực phẩm khác để bảo đảm đường huyết ổn định. Người chỉ bị viêm khớp thì có thể vẫn uống được sữa hơi béo, hơi ngọt nếu thích. Tuy nhiên, cần lưu ý đối với người thừa cân, béo phì nếu dùng sữa béo, ngọt sẽ làm tăng cân nhanh chóng và sẽ tăng sức chịu đựng đối với các khớp chịu sức nặng cơ thể như khớp háng, khớp gối, khớp cổ chân nên sẽ khó điều trị khỏi tình trạng viêm và đau khớp. 3 Uống sữa đúng cách để tránh tai hoạ Sữa là thực phẩm giàu canxi ở dạng dễ hấp thu. Chỉ khi nào lượng canxi đưa vào cơ thể quá dư thừa thìmới bị đào thải qua đường thận gây sạn thận. Trườnghợp này ít gặp trong chế độ ăn thông thường mà dodùng thuốc canxi liều cao, kéo dài. Do vậy, khi sửdụng nhiều thực phẩm giàu canxi hoặc uống thuốccanxi phòng loãng xương thì cần chú ý uống nhiềunước để phòng sạn thận.Một số người khi uống sữa hay bị đau bụng, tiêuchảy… thường là do cơ thể thiếu men lactase để hấpthu loại đường lactose có trong sữa. Trong trường hợpđó, nên giảm lượng sữa trong mỗi lần uống (có thểdưới 100ml/lần) và tăng dần lên khi thích ứng. Nếuvẫn không tiêu hoá được thì có thể chuyển sang dùngsản phẩm khác của sữa như yaourt, sữa chua, phômai… hoặc có thể dùng sữa đậu nành