Cách ướp gia vị cho món nướng

Nước sốt dùng tưới lên thịt khi nướng sẽ quyết định sự thành công của món nướng. Bạn đang định tổ chức tiệc barbecue trong vườn vào cuối tuần? Hãy tham khảo những bí quyết dưới đây để có món thịt nướng thơm lừng hương vị.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cách ướp gia vị cho món nướng Cách ướp gia vị cho món nướngNước sốt dùng tưới lên thịt khi nướng sẽ quyết định sựthành công của món nướng. Bạn đang định tổ chức tiệcbarbecue trong vườn vào cuối tuần? Hãy tham khảo nhữngbí quyết dưới đây để có món thịt nướng thơm lừng hươngvị.Nước sốt pha sẵnNhiều loại nước sốt cho món nướng được bán sẵntrong siêu thị. Nước sốt thường được pha chế từđường và các gia vị khác để tạo ra mùi vị đặc biệt.Đường sẽ làm món nướng thêm dịu ngọt nhưng hãycẩn thận, đường rất dễ cháy gây ra vị đắng và ảnhhưởng không tốt cho sức khỏe.Nước sốt hợp vệ sinhNếu bạn muốn để dành một ít nước sốt tưới lên thịtkhi dọn ăn thì phải nhớ để riêng trước khi phết lên thịtsống.Hoặc nếu bạn lỡ quên, nên đun sôi nước sốt còn lạiđể bảo đảm vệ sinh.Khi nào tưới nước sốt?Nước sốt nhiều đường có thể làm cháy lớp ngoài củathịt rất nhanh trước khi thịt chín. Vì vậy, nên nướngthịt trước 5 – 10 phút rồi mới phết nước sốt. Nếukhông có cọ lông chuyên dùng phết nước sốt lên mónnướng có thể thay bằng cụm lá chuối hoặc thân củhành tươi.Vị ngọt của nước sốt thường được chế từ đườngtrắng, đường nâu, mật ong, mật mía, mật bắp, đườnghóa học fructose, mứt dẻo, nước ép trái cây và nướcsốt cà chua.