Cải bó xôi con không ăn: Khỏi lớn!

Tham khảo tài liệu cải bó xôi con không ăn: khỏi lớn!, y tế - sức khoẻ, sức khỏe trẻ em phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cải bó xôi con không ăn: Khỏi lớn! Cải bó xôi con không ăn: Khỏi lớn!Phương Tây đã có bộ hoạt hình Popeye để nhắc nhở bé hãy chịu khóăn cải bó xôi.Cải bó xôi, hay còn gọi là rau bina, rau chân vịt là món ăn ưa thích củachàng thuỷ thủ Popeye trong bộ phim hoạt hình cùng tên. Thật chẳng hổdanh loại rau giàu dinh dưỡng bậc nhất, cải bó xôi có lượng dưỡng chấtvitamin áp đảo trong danh sách các loại rau củ quả.Vậy để bé khoẻ như Popeye, mẹ còn chần chừ gì mà không bổ sung cảibó xôi vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé?Hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vờiMột trong những ưu điểm vượt trội của cải bó xôi so với các loại rau củquả khác đó là lượng chất khoáng và vitamin dồi dào cần thiết cho sựphát triển và tăng trưởng của trẻ nhỏ:Canxi và magie giúp hệ xương của bé phát triển lành mạnh đến bất ngờ,Sắt và kali bổ trợ cho sự phát triển não bộ và tuần hoàn máu ở trẻ.Vitamin A giúp tăng cường thị lực. Do vậy, nếu có con đang chớm cậnthị, mẹ nên tăng cường cho trẻ ăn cải bó xôi.Mặt khác, xin mách mẹ những công dụng vô cùng ‘kì diệu’ của loạirau Popeye này:1. Phương thuốc nhuận tràng của trẻ nhỏCải bó xôi là loại rau ăn lá có hàm lượng chất xơ cao. Do vậy, khi mẹcho bé ăn cải bó xôi, cơ thể bé sẽ được cung cấp chất xơ có lợi cho hệtiêu hoá, nhu động ruột nhờ vậy cũng được vận động dễ dàng hơn. Thếnên khi “đầu ra” của bé gặp khó khăn, mẹ đừng quên ‘người bạn’ cải bóxôi này.2. Thần dược cho căn bệnh nhiễm trùng đường tiết niệuTrẻ nhỏ rất dễ bị nhiễm trùng đường tiết niệu do bị vi khuẩn hoặc vitrùng có hại tấn công. Trong cải bó xôi có lượng kháng sinh diệt vi trùngcó hại, bảo vệ đường tiết niệu của trẻ nhỏ. Vậy là mẹ lại thêm yên tâm vìđã có sẵn trong tay bí kíp mỗi lần bé tiểu dắt.3. Ăn cải bó xôi bé khỏi lo đau bụng giunRuột của trẻ là môi trường yêu thích của các loài giun sống kí sinh. Vàthật đáng ngạc nhiên là cải bó xôi chính là liều thuốc diệt trừ giun sánvừa đơn giản vừa hiệu quả. Chỉ bằng việc chế biến cho trẻ những mónăn từ cải bó xôi, bố mẹ có thể yên tâm giúp trẻ tránh xa lũ giun sán đángghét.Vậy để bé khoẻ như Popeye, mẹ còn chần chừ gì mà không bổ sung cảibó xôi vào thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé?Cách lựa chọn và chế biến cải bó xôi:Mẹ nên chọn cải bó xôi có bẹ to, không dập nát (ảnh minh họa)Khi lựa mua cải bó xôi, mẹ nên lưu ý chọn những bó cải có lá tươi xanh,tránh những lá bị rách, nhăn, dập nát và sẫm màu. Để đảm bảo an toàntốt nhất, mẹ nên mua rau ở những hàng rau sạch hoặc trong siêu thị. Bêncạnh đó, khi chế biến cải bó xôi, để giữ được lượng dưỡng chất có trongrau, mẹ nên băm nhỏ rau thay vì xay nhuyễn. Ngoài ra, thay vì luộc rau,mẹ có thể hấp rau mà không cần cho nước vì trong cải xôi đã có sẵnnước và chính lượng nước này sẽ kết hợp cùng nhiệt độ hấp làm chínrau.Cải xôi là loại rau dễ kết hợp cùng các loại thực phẩm khác. Mẹ có thểnấu với cá, gan gà, thịt lợn hoặc thịt bò…Xin mách mẹ một số công thức nấu ăn cho bé với cải bó xôi1. Cháo trắng cải bó xôi: 6 tháng +Nguyên liệu: 2 muỗng lớn cháo theo tỷ lệ 1 gạo : 10 nước (30 ml),2 muỗng nhỏ cải bó xôi hấp nghiền nhuyễn, rây qua lưới (10 ml)Cách chế biến: Cháo nghiền nhuyễn đun trên bếp nhỏ lửa, rây qua lướirồi trộn với cải bó xôi.Tắt bếp, cho vào cháo nửa thìa cà phê dầu oliu hoặc dầu gấc. Cho bé ănnóng Cháo trắngcải bó xôi lành tính bé nào cũng ăn được (ảnh minh họa)2. Cháo tôm cải bó xôi: 7 tháng +Nguyên liệu: 2 thìa canh đầy tôm bóc bỏ băm nhỏ, 2 thìa rau cải bó xôibăm nhỏ, 2 thìa cà phê dầu mè, nước mắm ngon, hành láThực hiện: Cho gạo vào nồi với nước, đun sôi thành cháo với độ đặc tùyý.Ướp tôm, hành lá và một muỗng cà phê nước mắm.Sau đó múc 2/3 chén cháo trắng đã nấu sẵn vào nồi, thêm một ít nướccho vừa sở thích của trẻ. Khi cháo đã sôi cho tôm đã ướp vào quậy đềucho tôm đỡ vón cục.Khi tôm chín cho thêm ít nước mắm, ít đường, sau đó cho cải bó xôi vàonấu xôi lên, tắt bếp sau đó cho dầu mè vào trộn đều. Như vậy mẹ đã cóchén cháo thơm ngon, chất lượng cho trẻ.3. Cháo cá hồi cải bó xôi: 8 tháng+Nguyên liệu: Cháo 90 gram, cá hồi 30gram, cải bó xôi 5 lá, 1 viên phômai vị cà chua, dầu oliu, nước mắm.Cách làm: Đun sôi cháo trắng, cho cá hồi vào nấu chín, cho cải bó xôibằm nhỏ vào nấu sôi vài dạo thì tắt bếp.Thêm 1 viên fomai Belcube tomato vào xay cùng cháo. Cháo xay nấusôi lại trước khi ăn.4. Bánh soufflé bina đến từ nước Pháp xinh đẹp: 1 tuổi+Nguyên liệu chuẩn bị: 10-15 lá cải bó xôi nghiền, 1/3 chén phô mai tươi,2 quả trứng, 30ml sữa tươi hoặc sữa công thức, 1 nhúm nhỏ rau húngquế Bánh gato lạicó rau hẳn sẽ rất phù hợp với trẻ kén ăn (ảnh minh họa)Cách làm: Mẹ xay nhỏ cải bó xôi, trộn đều với phô mai tươi, trứng vàsữa đã được làm ấm. Sau cùng, trộn rau húng quế xắt nhỏ vào hỗn hợp.Lưu ý: mẹ không nên trộn rau húng quế từ đầu để tránh mùi nồng.Quét một lớp dầ ...