Cần lắm dinh dưỡng chuyên biệt!

“Không một sản phẩm dinh dưỡng nào có thể đáp ứng nhu cầu của cả cộng đồng, tùy thuộc vào đặc điểm thể trạng mà mỗi nhóm đối tượng cần những giải pháp dinh dưỡng riêng biệt.” – Đó là khẳng định của Tiến sĩ Bác sĩ Trần Thị Minh Hạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng Cộng đồng – Trung tâm Dinh dưỡng trong buổi trao đổi với chúng tôi về các vấn đề dinh dưỡng cho cộng đồng....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cần lắm "dinh dưỡng chuyên biệt"! Cần lắm dinh dưỡng chuyên biệt!“Không một sản phẩm dinh dưỡng nào có thể đáp ứng nhucầu của cả cộng đồng, tùy thuộc vào đặc điểm thể trạng màmỗi nhóm đối tượng cần những giải pháp dinh dưỡng riêngbiệt.” – Đó là khẳng định của Tiến sĩ Bác sĩ Trần Thị MinhHạnh – Trưởng khoa Dinh dưỡng Cộng đồng – Trung tâmDinh dưỡng trong buổi trao đổi với chúng tôi về các vấn đềdinh dưỡng cho cộng đồng.Trẻ cần dinh dưỡng để phát triển toàn diện - Ảnh: NutifoodPV: Thưa bác sĩ, gần đây người ta hay nhắc đến “dinh dưỡngchuyên biệt”, bác sĩ vui lòng giải thích rõ hơn về khái niệmnày.Bác sĩ: Chúng ta thấy là trong cộng đồng có nhiều nhóm đốitượng, với những đặc điểm về thể trạng rất khác nhau. Và cũngtừ đó, mà họ có những nhu cầu về dinh dưỡng không giốngnhau. Ví dụ như: người bị đái tháo đường có lượng đường trongmáu luôn cao nên cần quản lý chặt chẽ lượng đường tiếp thu quathực phẩm, người bị loãng xương cần bổ sung nhiều canxi hơn,người không dung nạp được đường lactose hay đạm sữa thì cầnnhững thực phẩm chứa dạng đạm hay đường khác, người bị táobón cần nhiều chất xơ vv…Và không chỉ riêng đối với những người bệnh, mà người khỏemạnh bình thường cũng có những đặc điểm cũng như nhu cầukhác nhau. Ví dụ, phụ nữ mang thai cần cung cấp đầy đủ dưỡngchất để đảm bảo sự phát triển của thai nhi, trẻ em cần nhiều chấtdinh dưỡng để phát triển trí não và chiều cao, người lao độngnặng cần nhiều năng lượng vv… Việc chọn lựa chế độ ăn uốngvà các thực phẩm phù hợp với thể trạng từng người chính là“dinh dưỡng chuyên biệt”.PV: Như vậy, không có công thức hay sản phẩm nào có thểphù hợp với cả cộng đồng?Bác sĩ: Đúng vậy! Một khi nhu cầu đã khác nhau thì cần phải cónhững giải pháp khác nhau để đảm bảo rằng mỗi cá thể đềuđược cung cấp đầy đủ về dinh dưỡng. Và không cần phải xétđến cả cộng đồng, chỉ cần nhìn trong một gia đình, cũng đã thấyrằng không có sản phẩm nào có thể đáp ứng tốt nhất nhu cầu củamọi thành viên.PV: Nhưng vì thường có cả 3 thế hệ trong một gia đình ViệtNam nên việc áp dụng chế độ dinh dưỡng riêng là rất khó!Bác sĩ: Thực ra vấn đề không phức tạp như vậy! Trong cùng mộtbữa ăn, nhưng mỗi người có thể gia giảm lượng thức ăn củamình, cũng như chọn các món phù hợp với nhu cầu dinh dưỡngriêng. Hay như khi chọn sữa, trẻ có thể uống sữa tăng chiều caohay tăng cường trí não, mẹ uống sữa cho bà bầu, bố uống sữanguyên kem, ông bị đái tháo đường thì uống sữa chuyên biệtdành cho người đái tháo đường, bà loãng xương có thể uống sữabổ sung canxi…PV: Như vậy, cần phải tổ chức khâu truyền thông để phổ biếncác thông tin về dinh dưỡng chuyên biệt đến với cộng đồng,giúp mỗi gia đình, mỗi người chọn cho mình chế độ dinhdưỡng phù hợp?Bác sĩ: Đúng vậy! Trung tâm Dinh dưỡng đã có rất nhiều hoạtđộng nhằm phổ biến các kiến thức về dinh dưỡng cho cộngđồng. Trong đó, có nhiều chương trình phối hợp cùng NutiFoodthực hiện như Ngày Thế giới phòng chống Đái tháo đường 14-11, Ngày hội Vi chất 1-6, chương trình bổ sung Vitamin A chotrẻ từ 6-36 tháng, chương trình tuyên truyền giảm muối ăn tạiphường 6-Quận 5, chương trình tuyên truyền phòng ngừa bệnhđái tháo đường tại 24 quận huyện trong thành phố, chương trìnhxây dựng mô hình điểm phòng chống suy dinh dưỡng tại CầnGiờ và còn rất nhiều chương trình khác nữa. Qua đó, chúng tôimong rằng mỗi cá nhân trong cộng đồng đều hiểu rõ nhu cầudinh dưỡng của mình để có thể có chế độ ăn, uống cho phù hợp.PV: Xin cám ơn bác sĩ về những thông tin hữu ích này!NutiFood sở hữu dây chuyền sản xuất hiện đại bậc nhất ĐôngNam Á - Ảnh: NutifoodĐược nghiên cứu phát triển bởi đội ngũ Chuyên gia Dinh dưỡngam hiểu thể trạng người Việt, sản xuất trên dây chuyền hiện đạibậc nhất Đông Nam Á và chứng nhận chất lượng bởi ABS-QEHoa Kỳ, các sản phẩm của NutiFood đã có thể đáp ứng một cáchtoàn diện nhu cầu dinh dưỡng của cả cộng đồng: Nuti IQ giúp trẻ phát triển trí não toàn diện ngay từ khi còntrong bụng mẹ đến 6 tuổi. NuVita giúp trẻ trên 3 tuổi phát triển chiều cao tối đa. DiabetCare dành cho người đái tháo đường. EnPlus dành cho người cao tuổi và người bệnh. PediaPlus dành cho trẻ biếng ăn và trẻ ốm Obilac giúp phòng ngừa loãng xương ...