Càng cua trộn tôm tươi

Có thể xem rau càng cua là một loại “rau trời”, vì hiếm ai trồng loại rau này. Nó chỉ mọc hoang, mọc nhiều và tươi tốt ở những nơi ẩm ướt. Không chỉ là loại rau chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà càng cua còn là vị thuốc chữa bệnh rất hay. Nguyên liệu:200g tôm tươi 300g rau càng cua1/2 củ hành tây tím 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn Tiêu Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm +...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Càng cua trộn tôm tươiCàng cua trộn tôm tươiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútCó thể xem rau càng cua là một loại “rau trời”, vì hiếm aitrồng loại rau này. Nó chỉ mọc hoang, mọc nhiều và tươi tốtở những nơi ẩm ướt. Không chỉ là loại rau chứa nhiềudưỡng chất có lợi cho sức khỏe, mà càng cua còn là vịthuốc chữa bệnh rất hay.Nguyên liệu: 200g tôm tươi 300g rau càng cua 1/2 củ hành tây tím 1 quả cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa súp dầu ăn Tiêu Nước trộn: 1 thìa súp nước mắm + 1/2 thìa súp đường + 3 thìa súp giấm gạoCác bước thực hiện:1Tôm rửa sạch, bóc nõn vỏ, xẻ lưng lấy chỉ đen, ướp với hạt nêmvà một chút dầu ănRau càng cua nhặt bỏ lá sâu, rửa sạch, ngâm với nước muốiloãng, vớt ra vẩy ráo, cho vào thố hoặc đĩa lớn2Hành tây và cà chua xắt khoanh mỏngPhi thơm hành tím, cho tôm vào xào săn. Cho hành tím vào đảođều. Nhắc xuống, tắt bếpCho càng cua vào đĩa lớn, thêm tôm và cà chua vào. Chan dầugiấm lên trên, trộn đều trước khi ăn.