Canh cà tím đậu hũ non

Canh cà tím đậu hũ non thêm ít mẻ có vị chua thanh thanh và vị ngọt lừ của cà tím với đậu phụ non sẽ làm cho bữa cơm thật ngon miệng. Chuẩn bị: Đậu hũ non chiên sơ qua, Cơm mẻ Cà tím non, Rau húng lá nhỏ, tỏi, hành củ, ớt,
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh cà tím đậu hũ nonCanh cà tím đậu hũ nonCanh cà tím đậu hũ non thêm ít mẻ có vị chua thanh thanh và vị ngọt lừ củacà tím với đậu phụ non sẽ làm cho bữa cơm thật ngon miệng.Ảnh: baobinhduong.org.vnChuẩn bị:Đậu hũ non chiên sơ qua,Cơm mẻCà tím non,Rau húng lá nhỏ, tỏi, hành củ, ớt,Rước mắm, gia vị, hành tây.Ảnh: nauanchay.blogspot.comThực hiện:Đậu hũ thái vuông, cà tím nướng chín, thái thành từng khoanh xéo.Xào hỗn hợp gia vị, tỏi, hành củ, hành tây, ớt băm nhuyễn, nước mắm, tiêu, gia vị,phi tất cả thành hỗn hợp thơm, sệt, sau đó cho đậu hũ và cà tím vào đảo đềukhoảng 5 phút là chín. Đổ nước , và cơm mẻ đã được lọc vào nhiều hay ít tùy vàosố lượng người và khẩu vị ăn. Rắc rau húng thơm trộn đều, thêm ít lá lên trên cùngđể trang trí. Dùng với cơm trắng.