cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng

cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếng
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
cảnh đẹp Lào,Du lịch Lào,văn hóa Lào,du lịch qua ảnh, Địa điểm du lịch, điểm du lịch nổi tiếngYogjakarta - Nhà hàng dài nhất thế giới !Người dân thành phố Yogjakarta (cố đô của Indonesia)từng tự nhận quê hương mình có một “nhà hàng dài nhấtthế giới”. Thật ra, đó là chuỗi quán ăn nằm trên đườngMalioboro, dài khoảng 2km ở ngay trung tâm thành phốnày.Hơn một trăm năm trước, Malioboro đã là nơi hội hè náonhiệt của người dân Yogjakarta. Đến nay, con đường này hấpdẫn du khách vì xen giữa những cửa hàng thủ công mỹ nghệcòn có vô số nhà hàng mini với tất cả những món ăn truyềnthống làm nên gương mặt của ẩm thực Indonesia, mà giá cảlại hết sức bình dân. Khi màn đêm buông xuống, những gianhàng ẩm thực trên con phố - kể cả di động và cố định - bướcvào thời điểm tấp nập cho đến gần sáng.Wedang ronde, món chè của IndonesiaẨm thực trên đảo Java chịu ảnh hưởng của ẩm thực TrungHoa, Ấn Độ, Ả Rập nên màu sắc là điều đầu tiên hấp dẫn cácthực khách. Các món ăn sử dụng rất nhiều gia vị, từ đinhhương, nhục đậu khấu, ớt, tiêu đến các loại rau thơm. Mỗimón ăn dù bình dân nhất vẫn là một bức tranh màu sắc đầysống động, hội tụ đủ cả sắc, hương và vị.Đặc sản của Yogja là món sasi gudeg, trông gần giống nhưmón mít kho ở xứ ta nhưng cầu kỳ hơn. Mít non xé nhuyễnhầm cùng với thịt gà cùng cùi dừa nạo mỏng, trứng, đậu hũvà nhiều loại rau củ khác, mang đầy đủ vị ngọt của thịt, béocủa dừa, chút ngậy từ những hạt mít non và tất nhiên khôngthể thiếu vị cay của giống ớt xứ Java cay xè lan tỏa trongmiệng.Với món ăn này, phải thưởng thức từ từ mới thấy vị béo củatrứng khác cái béo của cùi dừa, vị ngọt của thịt gà cũngkhông hòa lẫn với chất ngọt từ đậu hũ hay mít non và cuốicùng là rau củ tạo nên cho món ăn có vị ngọt thanh hơn,không gây ngán. Một phần ăn sasi guideg chất lượng có giákhoảng 30 ngàn rupi (60 ngàn đồng Việt Nam).Mít, dừa và thịt gà là ba thứ nguyên liệu xuất hiện nhiềutrong các món ăn của người dân nơi đây, được xem như loại“gia vị” đặc biệt làm nên vị ngọt cho món ăn mà không cầnbỏ đường. Tuy nhiên, đặc trưng của ẩm thực Java không gìkhác ngoài vị cay. Đi từ đầu đến cuối nhà hàng dài 2km này,thực khách như được tham gia vào hành trình đánh giá khảnăng ăn cay mình theo nhiều cung bậc.Một phần cơm đầy màu sắcĐầu tiên là các loại mì xào Java với màu sắc và hương vị đầycuốn hút, độ cay thì ở mức hơi the the. Kế đến, món canhSoto có vị ngọt, nồng hương ớt nhưng cũng chỉ cay… thoangthoảng! Cung bậc cay được nâng cấp với các loại sambal (satế) ăn kèm với cơm bò, cơm trứng cuộn trong lá chuối, chỉmột chút nhỏ bằng đầu đũa cũng đủ để người ăn cảm nhậnthứ vị cay đến tê tái miệng lưỡi.Để “hạ hỏa”, ẩm thực Yogja lại có các thức uống thanh mátnhẹ nhàng để làm dịu đi vị cay thường trực trong các món ăn.Lạ miệng thì có wedang ronde - loại chè được làm từ đậuphộng, bột sắn viên và hạt kolang-kaling (trái thốt nốt) vàđược bỏ rất nhiều gừng. Trông thì có vẻ giống món chè hạtlựu nhưng wedang ronde có thêm vị thanh mát của trái thốtnốt tươi, hòa cùng với vị gừng ấm nồng nên thường đượcxem là món ăn tráng miệng vào ban đêm cho ấm bụng.Người Indonesia vẫn thích dùng lá chuối đựng thức ănNơi đây còn có nhiều thức uống sinh tố các loại trái cây nhiệtđới và chè đậu cũng tương tự như ở Việt Nam, lúc nào cũngthoang thoảng hương dừa hay được thêm chút sầu riêng thơmhương nồng nàn. Hương vị ấy đã trở thành nét đặc trưng củavùng đất cố đô Yogja và của cả miền đất vạn đảo này. Cuốicùng, thực khách có thể kết thúc bữa ăn bằng một loại trà“quốc hồn quốc túy” của Indonesia (cũng được bỏ đường chongọt) là xem như đã trải qua đầy đủ cung bậc hương vị củamột bữa ăn Java hoàn chỉnh.Cách ăn uống ở nhà hàng Malioboro cũng không kém phầnthú vị. Ấn tượng nhất có lẽ là các lesehan - loại quán đặctrưng trên đảo Java - một quán cóc chính hiệu duy nhất với…hai tấm bạt, một trải lên vỉa hè và một làm mái che. Trongkhông gian đó, chỉ có vài chiếc bàn thấp dài, khách ăn hàngngồi bệt xuống tấm bạt và duỗi chân dưới gầm bàn.Các lesehan rất hấp dẫn các du khách phương TâyLehesan thường phục vụ các món ăn chế biến đơn giảnnhưng cần không gian để ngồi nhâm nhi, như các loại bún,mì nước hay cơm đủ loại. Riêng các warung, loại xe đẩy bánthức ăn thì dành cho các món nướng hay xào nấu kiểu ngườiHoa. Trên xe đẩy, chiếc chảo dầu luôn sôi sùng sục haynhững xiên thịt nướng luôn bốc khói nghi ngút, hương thơmtừ các loại gia vị nhờ thế mà càng tỏa ra mùi thơm đặc biệtlan xa hơn để níu chân thực khách. Có lẽ vì vậy mà nhữngquán hàng tuy đơn sơ lại có sức hút mãnh liệt.Vừa nhâm nhi các món ăn dân dã, vừa tận hưởng không khísôi động của một nhà hàng dài, rộng và vô cùng thoáng mát,xem ra cũng là một thú vui ẩm thực gợi nhớ, gợi vui vớinhiều du khách phương xa … ...