Canh hải sản nấu sả

Cùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạ miệng bằng món "Canh hải sản nấu sả", Nguyên liệu 100 g tôm sú, rửa sạch, lột vỏ 100 g mực lá, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn 100 g cá lóc phi lê, rửa sạch, cắt miếng vuông 1.5 trái cà chua, rửa sạch, cắt múi cau 50 g nấm rơm, rửa qua nước muối pha loãng, cắt đôi 3 cây sả, bóc vỏ, đập dập, cắt khúc để thêm hương cho món ăn 2 trái ớt hiểm, rửa sạch, đập dập...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh hải sản nấu sả Canh hải sản nấu sảCùng thay đổi khẩu vị để cho bữa cơm sau tết thêm hấp dẫn và lạmiệng bằng món Canh hải sản nấu sả,Nguyên liệu100 g tôm sú, rửa sạch, lột vỏ100 g mực lá, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn100 g cá lóc phi lê, rửa sạch, cắt miếng vuông1.5 trái cà chua, rửa sạch, cắt múi cau50 g nấm rơm, rửa qua nước muối pha loãng, cắt đôi3 cây sả, bóc vỏ, đập dập, cắt khúc để thêm hương cho món ăn2 trái ớt hiểm, rửa sạch, đập dập3 nhánh ngò rí, rửa sạch, cắt khúc để tạo mùi thơm cho món ăn1 lít nước lọc để nấu canh3 muỗng cà phê hạt nêm từ thịt mới1.5 muỗng canh nước mắm ngonHướng dẫn nhanhNước mắm ngon + ớtThực hiệnBước 1: cho nước lọc, sả cây và ớt hiểm vào nồi. Nấu khoảng vài phútđể lấy mùi thơm.Bước 2: Lược bỏ sả cây và ớt, tiếp tục cho tôm, mực và cá lóc vào nồinày, nấu chín.Bước 3: Xào sơ cà chua và nấm rơm để lấy màu và loại bỏ mùi nồngcủa nấm, cho tiếp vào nồi nước canh hải sản.Nêm canh với hạt nêm từ thịt mới cho ngọt canh xương ống, đậm đàthịt thăn. Nêm nước mắm ngon cho vừa ăn.Bước 4: Múc canh hải sản vào tô, trang trí với ngò rí. Dùng nóng vớinước mắm và ớt.