Canh Măng Cá Ngừ

Món canh này dùng kèm với nước mắm pha ớt sừng cắt lát.Nguyên liệu: - 1 đầu cá ngừ. - 200gr măng chua. - 1 quả cà chua. - 2 tép tỏi, 1/4 quả dứa. - 1 thìa súp bột nêm. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 quả ớt sừng. - 1 bát nước dùng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Canh Măng Cá Ngừ Canh Măng Cá NgừMón canh này dùng kèm với nước mắm pha ớt sừng cắt lát. Nguyên liệu: - 1 đầu cá ngừ. - 200gr măng chua. - 1 quả cà chua. - 2 tép tỏi, 1/4 quả dứa. - 1 thìa súp bột nêm. - 1 thìa súp nước mắm. - 1 quả ớt sừng. - 1 bát nước dùng. Thực hiện: - Rửa sạch đầu cá. - Rửa măng, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, thái lát mỏng lớn. - Dứa cắt miếng vuông, cà chua cắt múi cau. - Bóc vỏ tỏi, thái mỏng. Đun sôi nước dùng, cho đầu cá vào nấu 10 phút, chomăng vào nấu thêm 10 phút. - Cuối cùng, cho dứa, cà chua vào, nêm gia vị vừa ăn.Cá Ngừ Hấp Ớt Hàn Quốc Lấy cá ra, dùng nóng với cơm trắng rất ngon.Nguyên liệu:- 1 khúc cá ngừ.- 3 quả ớt xanh Hàn Quốc.- 1 thìa súp nước mắm.- 1/2 thìa cà phê tiêu.- 1 thìa cà phê bột nêm.- 1 thìa cà phê dầu ăn.- 2 thìa cà phê đường.- 3 củ hành tím.Thực hiện: - Rửa cá ngừ, để ráo nước, ướp với nước mắm, bột nêm, tiêu, đường, dầu ăn. - Rửa ớt, chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, thái thật nhuyễn. - Lột vỏ hành tím, thái mỏng. - Đặt xửng lên bếp, xếp đĩa cá vào, rắc ớt Hàn Quốc lên trên cá, đậy nắp lại, hấpkhoảng 15 phút.