Caramen dừa - Ngọt ngào hương vị

Caramen dừa - Ngọt ngào hương vị PhápLại một cách làm caramen tuyệt cú mèo nữa dành tặng cho teens nè. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500 ml nước cốt dừa - 250 ml kem tươi - 5 quả trứng gà - 1 lòng đỏ trứng gà - 250 gr đường - Bột vani hoặc chiết xuất vani - Dừa nạo hoặc cơm dừa Đến phần hành động này: Bước 1: - Hoà tan 180 gr đường với 1 bát nước. - Cho vào nồi, đun sôi. Teens nhớ để nhỏ lửa nha.- Đun từ 5 - 7...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Caramen dừa - Ngọt ngào hương vị Caramen dừa - Ngọt ngào hương vị PhápLại một cách làm caramen tuyệt cú mèo nữa dành tặng cho teens nè.Chuẩn bị những nguyên liệu sau: - 500 ml nước cốt dừa - 250 ml kem tươi - 5 quả trứng gà - 1 lòng đỏ trứng gà - 250 gr đường - Bột vani hoặc chiết xuất vani - Dừa nạo hoặc cơm dừaĐến phần hành động này: Bước 1: - Hoà tan 180 gr đường với 1 bát nước. - Cho vào nồi, đun sôi. Teens nhớ để nhỏ lửa nha. - Đun từ 5 - 7 phút, hỗn hợp sẽ có màu vàng nâu như thế này nhé. Như vậy bạn đã được caramen rùi!Bước 2:- Lấy 2 khuôn hình trụ có đáy hoặc 2 lon sữabò đánh sạch, đổ caramen lên thành khuônhoặc lon.Bước 3:- Cho sữa dừa (nước cốt dừa), kem tươi, vàchiết xuất vani vào nồi khác.- Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa trong khoảng5 phút, đến khi hỗn hợp sôi bùng lên, tắt bếp.Bước 4:- Chỗ đường còn lại đem xay và trộn đềucùng trứng gà cho đến khi tan hết.- Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót caramen.- Dùng rây, đổ hỗn hợp cốt dừa-kem tươi vàokhuôn. Bước 5: - Cho khuôn bánh vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 30 phút, đến khi mặt bánh se lại. Bước 6: - Bánh chín, lấy ra để nguội, rồi cho vào ngăn mát từ 4-5 tiếng. Bước 7: - Trong thời gian chờ bánh lạnh, làm vỏ bánh nhá. - Đun chảy sô-cô-la đen. - Quét sô-cô-la lên giấy thấm dầu thành hình chữ nhật. - Khi sô-cô-la se mặt, cuốn tròn miếng giấy lại theo hình khuôn bánh, cho vào tủ đá.Bánh đã lạnh, đổ bánh ra khỏi khuôn. Bóc giấy thấm dầu khỏi sô-cô-la, úp miếngsô-cô-la lên mặt bánh. Rắc dừa nạo lên trên. Giờ thì nhâm nhi nhé!!! Sự kết hợp của ngọt và béo!Thay lớp áo sô-cô-la bằng lớp áo dừa cũng ngon không kém nha.