Carbohydrat - Con đường dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2

Mời các bạn cùng tham khảo tài liệu Carbohydrat - Con đường dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 sau đây. Tài liệu tập hợp một số bài viết hữu ích về kiến thức y học thường thức giúp bạn đọc hiểu rõ hơn về một số loại bệnh như bệnh tiểu đường, bệnh tăng cân, phương pháp giảm cân hiệu quả,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Carbohydrat - Con đường dẫn đến bệnh tiểu đường loại 2 CarbohydratConđườngdẫnđếnbệnhtiểu đườngloại2Nguồn:PrimalBody,PrimalMindTácgiả:NoraGedgaudasInsulinđượcbiếtđếnnhưmộthoocmôndựtrữmỡ.Nóđượckiểmsoátbởileptin,tuynhiêncácảnhhưởngtừchếđộăntácđộnglêninsulinvàleptintheocùngmộtcách,vàmọingườithườngtrởnênnhờnvớicáctínhiệucủacảinsulinvàleptin.Carbohydratnhưđườngvàtinhbộtchứkhôngphảiproteinvàmỡlànhữngloạithựcphẩmchínhkíchthíchgiảiphónginsulinvàgâyranhữngđợtdângtràoleptingâyhạichosứckhỏe.Điềunàylàmrốiloạncáckênhliênlạchoocmônvàlàmcơthểbịkhánghoocmôn.Hầuhếtlượngmỡkhôngmuốncótrongcơthểđếntừđườngvàtinhbộttrongthựcphẩm.Hoocmônglucagonchophépcơthểđưamỡrakhỏikhodựtrữvàdùnglàmnhiênliệu.Tuynhiênglucagonkhônghoạtđộngkhicómặtinsulin.Nếubạntiếptụcănnhiềucarbohydratkhiếninsulintiếptụcđượctiếtra,glucagonkhôngthểhoạtđộngvàmỡcủacơthểkhôngthểđượcđốtlàmnhiênliệu.Mỡtrongcơthểkhôngthểđượcđốtlàmnhiênliệuchừngnàoinsulincòncómặt.(Lặplạiđếnkhinàobạnnhớ!)Mộtnghiêncứukéodài12tuầnởThụyĐiểnsosánhtácdụngcủachếđộănnguyênthủy(rấtítcarbohydrat)vớicáigọilàchếđộănĐịaTrungHảibaogồmngũcốcnguyênhạt,sữaítbéo,hoaquả,rauvàchấtbéokhôngbãohòa.(ChếđộănthựcsựởvùngĐịaTrungHảikhônggiốngthếchútnào).Sau12tuần,nồngđộđườnghuyếttốiđacủanhữngngườitìnhnguyệngiảm26%nếuhọănchếđộănnguyênthủy,vàchỉ7%vớicáigọilàchếđộănĐịaTrungHải.Tiểuđườngkhôngphảilàmộtcănbệnhvềđườnghuyếtmàlàvềinsulin.Nồngđộđườnghuyếtcaolàbiểuhiệncủabệnhtiểuđường,nhưngkhôngphảinguyênnhân.Nguyênnhâncủabệnhtiểuđườnglàchếđộănquánhiềucarbohydrat,dẫnđếngiảiphóngquánhiềuinsulinvàleptinkhiếncáckênhliênlạchoocmônbịhưhỏng.Tăngcườnginsulinchocácbệnhnhântiểuđườngloại2chínhlàlàmhạihọvềlâudài,mặcdùtạmthờihọcóthể“cảithiện”nồngđộđườnghuyết.Đâylàmộtphươngpháphoàntoànsailầm.Nồngđộinsulinvàleptincaocóliênquanchặtchẽ,haythậmchícònlàmộttrongnhữngnguyênnhântrựctiếp,củabệnhtimmạch,độtquỵ,huyếtápcao,ungthư,béophìvànhiềucănbệnhkhácnữa.Dohầuhếtcácbệnhnhântiểuđườngloại2đượcđiềutrịbằngcácthuốclàmtănginsulinhaytrựctiếptiêminsulin,kếtquảbithảmlànhữngphươngphápchữatrịthôngthườngđógópphầngâyracáctácdụngphụvàtuổithọbịrútngắnmànhữngbệnhnhântiểuđườngloại2thườnggặp.RonRosedale,M.D.,“TiểuĐườngKhôngPhảiLàCănBệnhVềĐườngHuyết”Vấnđềởđâylàcarbohydrattrongchếđộăncùngvớiviệcănproteinquánhiều.Proteinănquánhiềucũngđượcchuyểnhóathànhđườngvàdựtrữtrongcơthểdướidạngmỡ.Trênthựctế,cơthểbạncàngphụthuộcvàođườngbaonhiêuthìnócàngdễdàngchuyểncácchấtkhácnhưproteinthànhđườngbấynhiêu.Cáctếbàomỡlànhữngtếbàokhóbịkhánginsulinnhất.Trởnênbéophìlàcáchtrìhoãnbệnhtiểuđườngcủacơthể.Điểmmấuchốtcầnhiểuởđâylàbéophìkhôngphảilàdoănmỡ;béophìlàdokhôngcókhảnăngđốtmỡlàmnănglượng,vàđâylàkếtquảtrựctiếpcủaviệcdựavàocarbohydratđườngnhưmộtnguồnnănglượngchính.Ngượclại,ănlượngproteinvừaphảikíchthíchgiảiphóngglucagonvàcảithiệnkhảnăngdùngmỡlàmnănglượng.Tuynhiên,lưuýđiểmquantrọngởđâylàproteinănquánhiềuhơnlượngcầnthiếtcủacơthểsẽđượcchuyểnhóathànhđườngvàdựtrữdướidạngmỡ.Nhớlàbạncàngănnhiềucarbohydratvàproteinbaonhiêuthìcơthểcàngdễchuyểnproteinthànhđườngbấynhiêu,thậmchíngaycảkhiproteinấynằmtrongmôvàxươngcủabạn.(Đãbaogiờbạnnghenóiđếnbệnhloãngxươngchưa?).HầuhếtngườiMỹcóxuhướngănquánhiềuprotein,đặcbiệtlànhữngproteinkémchấtlượng.Cùngvớiquánhiềucarbohydrat,điềunàylàđặcbiệtcóhạivìquátrìnhglycationtươngtáccóhạigiữaproteinvàđườngđượctănglêngấpbội.(BạncónhớvềcácadvancedglycationendproductshayAGEskhông?)Cácrácrưởitừquátrìnhchuyểnhóaproteinthừa,cùngvớisựgiatăngcủaAGEsgâyquátảivàlàmtổnhạicáccơquanthảiloạigan,thậncủachúngta.Rất,rấtxấu!VòngxoáyđixuốngTronglúcnhiềumôvàcơquanbắtđầutrởnênkhánginsulin,gancơquanđầutiênmấtđisựnhạycảmvớiinsulinbắtđầucóxuhướngsảnxuấtthêmđườngtừglycogenkhiếnnồngđộđườnghuyếtcàngcaohơnnữa.Cuốicùng,cácmôvàcơquankháccũngmấtđisựnhạycảmvớiinsulin.Cáctếbàomỡlànhữngmôcuốicùngtrởnênkhánginsulin.Nãobạnkhôngcònngheđượccáctínhiệucủaleptinnữa,vàvùngdướiđồicủanãoliêntụcgửitínhiệuyêucầubạnănnữa,ngaycảkhikhodựtrữmỡcủabạnđãđầy.Hệthốngchuyểnhóanănglượn ...