Cát căn không chỉ là thuốc cai rượu... (Kỳ 2)

Cát căn trong dược học hiện đại Những nghiên cứu về Cát căn theo quan niệm y học hiện đại được thực hiện phần lớn tại Trung Hoa, Nhật, Đức... tuy nhiên vì daidzein đã được thử nghiệm rộng rãi trên thế giới nên có thể chứng minh cho các tác dụng của Cát căn.... Dược điển Cộng hòa nhân dân Trung Hoa (1985) chính thức ghi Cát căn là vị thuốc hạ nhiệt dùng trong các trường hợp cảm sốt kèm theo cảm giác khó chịu hoặc đau nhức nơi cổ, bả vai; giải khát khi sốt nóng...Tác...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cát căn không chỉ là thuốc cai rượu... (Kỳ 2) Cát căn không chỉ là thuốc cai rượu... (Kỳ 2) Cát căn trong dược học hiện đại Những nghiên cứu về Cát căn theo quan niệm y học hiện đại được thựchiện phần lớn tại Trung Hoa, Nhật, Đức... tuy nhiên vì daidzein đã được thửnghiệm rộng rãi trên thế giới nên có thể chứng minh cho các tác dụng của Cátcăn.... Dược điển Cộng hòa nhân dân Trung Hoa (1985) chính thức ghi Cát căn làvị thuốc hạ nhiệt dùng trong các trường hợp cảm sốt kèm theo cảm giác khó chịuhoặc đau nhức nơi cổ, bả vai; giải khát khi sốt nóng... Tác dụng điều hòa thân nhiệt: bột Sắn dây thường được dùng tại nước ta đểlàm cho “mát”: thử nghiệm tại Nhật đã chứng minh các chế phẩm từ Cát căn cótác dụng hạ nhiệt nơi thỏ đã bị gây sốt. Tác dụng trên cơ trơn (thư giãn cơ): tác dụng này do ở daidzein: chống cogiật nơi ruột chuột thử nghiệm, tương tự như tác động của papaverin. Tác dụng trên hệ tim mạch, trị đau thắt ngực: (puerarin, daidzein, daidzinlàm nở động mạch tim, tăng máu về não và giảm sự tiêu hao oxy ở tim nên giúpchống thiếu máu cơ tim, chống rối loạn nhịp tim). Cát căn làm gia tăng lượng máuđưa về não của những người bị xơ vữa động mạch. Các nghiên cứu tại Nhật chothấy Cát căn có những tác động trên những bệnh nhân bị đau thắt ngực (anginapectoris): 38% bệnh nhân thuyên giảm, 42% có những chuyển biến tốt sau 1 thángthử nghiệm. Cát căn cũng có những tác dụng hạ huyết áp, hạ đường huyết. Trongmột thử nghiệm tại Trung Hoa: 52 người cao huyết áp được cho uống mỗi ngày 8muỗng cà phê bột Cát căn dưới dạng trà, sau 8 tuần: 17 người đạt kết quả tốt, 30người thuyên giảm rõ rệt (bột Sắn dây có thể sẽ là thực phẩm tốt cho những ngườibệnh tim mạch). Cát căn trong tai - mũi - họng: khi thử nghiệm trên 33 người bị mất thínhlực bất ngờ, Cát căn được cho dùng chung với vitamin B hỗn hợp: 9 trường hợpkhỏi hẳn và 6 trường hợp thuyên giảm. Tác dụng của các flavonoid: các isoflavon trong Cát căn như daidzein,daidzin và puerarin có những tác động như những chất ức chế, có tính nghịchchuyển, các phân hóa tố alcohol và aldehyd dehydrogenase. (Alcohol Clin. ExpRes No 18-1994). Daidzein, trích tinh Cát căn làm giảm sự tiêu thụ alcohol, giảmcao điểm của nồng độ alcohol trong máu, và rút ngắn thời gian gây ngủ củaalcohol nơi thú vật. Sự giảm cao điểm nồng độ alcohol có thể do ở sự kéo dài thêmthời gian của thực phẩm trong bao tử (Am J Clin Nutr No 68-1998). Các thínghiệm của Yujiro Niiho tại Viện bào chế Isan, dùng trích tinh hoa Sắn dây bằngmethanol cho thấy... khi cho uống trích tinh, nồng độ alcohol và aldehyd trongmáu người uống rượu giảm xuống rất nhanh. (Herbal Gram No 23-1990). Cát cănlà thuốc giải độc rượu. Alcohol trong rượu khi vào cơ thể sẽ được biến đổi một phần thànhaldehyd, tác dụng của aldehyd khiến người say có những cảm giác ngầy ngật... Các tác dụng dược học của puerarin: Các nghiên cứu về puerarin trích từCát căn cho thấy những tác dụng làm giảm nhịp tim, hoạt tính renin trong huyếttương, độ thẩm thấu của mao quản, độ kết tụ của tiểu cầu. Puerarin làm hạ đượchuyết áp (15%) nơi thú vật thử nghiệm. Puerarin còn có tác dụng hạ đường trongmáu, hạ cholesterol, chống loạn nhịp tim và chống oxy hóa (Natural MedicinesComprehensive Database - 2000). - Đông y cổ truyền dùng hoa Sắn dây (Cát căn hoa) làm thuốc: dược liệu làhoa đang nở được thu hái vào cuối mùa hè hay đầu mùa thu, khi hoa nở nửachừng, bỏ cuống và phơi khô trong bóng mát. Cát căn hoa có vị đắng và tính hànnhẹ, có tác dụng trừ say, an định tỳ. Hoa được dùng để giúp người quá chén mautỉnh và để giải khát, trị ói ra máu, bao tử nhiều acid... Liều thường dùng từ 3 - 9 gdưới dạng bột. - Bột Sắn dây (Cát phấn) được xem là có vị đắng nhẹ, và tính hàn mạnh:dùng để giải khát, giúp sinh tân dịch, trừ nhiệt khi bị nóng sốt, sưng cổ họng, khóchịu bao tử. Để trị “tức ngực”, và khát khô họng có thể dùng bột Sắn dây (120 g)nấu với hạt kê (250 g) thành cháo (hạt kê được ngâm qua đêm). - Lá cây Sắn dây hay Cát diệp dùng cầm máu khi bị đứt tay (giã nát và đắplên vết thương). - Đọt Sắn dây được dùng để trị mụn nhọt, sưng và đau cổ họng. Có thểdùng nước sắc từ 6 - 9 g đọt khô hay 30 - 60 g đọt tươi. Để trị mụn nhọt, đọt khôđược nướng từ từ đến khi thành than, tán than để đắp vào vết thương... - Không dùng chung Cát căn với thuốc chống đông máu, thuốc ức chếMAO. Tóm lại, nên trồng nhiều Cát căn vừa làm thực phẩm vừa làm thuốc. Ngườicao tuổi, người bị suy tim, người nghiện rượu... có thể ăn mỗi ngày 1 lát củ Cátcăn nấu (50 g) hoặc sắc uống 25 g rễ Cát căn khô như một thực phẩm hỗ trợ điềutrị nhiều bệnh. DS. PHAN ĐỨC BÌNH DS. TRẦN VIỆT HƯNG ...