Chả giò chay

Nguyên liệu: 1 miếng đậu hũ non (khoảng 100g) 1 củ cà rốt 100g nấm rơm 1 cây chả chay (150g)1 cây mì căn (100g) 20 cái bánh tráng cuốn 1 muỗng canh hành tím bằm nhỏ Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường Thực hiện: Đậu hũ non, chả chay, cà rốt gọt vỏ, nấm rơm nhặt sạch, mì căn trụng sơ qua nước sôi, hành lá, tất cả rửa sạch, cắt hạt lựu. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, trút hỗn hợp cà rốt, nấm rơm, mì căn, chả chay vào xào chín.Trộn chung hỗn hợp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chả giò chayChả giò chayChả giò chay có vị ngon ngọt từ các loại rau củ, ít béo.Nguyên liệu:1 miếng đậu hũ non (khoảng 100g)1 củ cà rốt100g nấm rơm1 cây chả chay (150g)1 cây mì căn (100g)20 cái bánh tráng cuốn1 muỗng canh hành tím bằm nhỏGia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đườngThực hiện:Đậu hũ non, chả chay, cà rốt gọt vỏ, nấm rơm nhặt sạch, mì căn trụng sơ quanước sôi, hành lá, tất cả rửa sạch, cắt hạt lựu.Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, trút hỗn hợp cà rốt, nấm rơm, mì căn,chả chay vào xào chín.Trộn chung hỗn hợp này với đậu hũ non, nêm muối, tiêu, đường vừa ăn.Trải bánh tráng trên một mặt phẳng, múc nhân cho vào giữa, cuốn lại chotròn.Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu sôi, thả chả giò vào chiên vàng. Vớtra để ráo dầu, ăn nóng với nước mắm chua ngọt, đồ chua, rau sống.