Chân gà giúp giảm huyết áp.

Các nhà khoa học Nhật Bản vừa tìm thấy 4 loại protein từ collagen trong chân gà có khả năng kiểm soát huyết áp.4 loại protein từ collagen trong chân gà có khả năng kiểm soát huyết áp.Thử nghiệm trên chuột (đã gây bệnh cao huyết áp) sau 4 giờ bắt đầu có hiệu lực, sau 8 giờ huyết áp giảm nhiều nhất.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chân gà giúp giảm huyết áp.Chân gà giúp giảm huyết ápCác nhà khoa học Nhật Bản vừa tìm thấy 4 loại protein từ collagen trong chângà có khả năng kiểm soát huyết áp. 4 loại protein từ collagen trong chân gà có khả năng kiểm soát huyết áp.Thử nghiệm trên chuột (đã gây bệnh cao huyết áp) sau 4 giờ bắt đầu có hiệu lực,sau 8 giờ huyết áp giảm nhiều nhất.Cách chế như sau: Cẳng chân gà làm sạch (bỏ hết da cứng, móng chân) dùng daosắc khía sâu dọc cẳng chân 3 - 4 đường, bàn chân 3 - 4 đường, đập vừa dập xươngđầu cẳng chân (tránh nát xương gây khó khi ăn). Giã nát 5 - 6g gừng tươi bóp với100g chân gà cho vào bát, ướp trong 30 phút rồi thêm muối, bột canh cho vừamiệng. Lạc nhân 30g rửa sạch, ngâm nước 14 giờ, vớt ra cho lên trên 100g cẳngchân gà, cho 30ml nước vào bát. Đưa bát chân gà cho vào nồi áp suất hầm trong 90phút. Xương gà công nghiệp có thể nhai được, gà thả khi ăn cần loại bỏ xương.Để tiện lợi có thể hầm luôn 1kg chân gà với 300g lạc nhân và 300ml nước. Khihầm xong thì gạn hết nước chân gà ra bát, cho vào tủ lạnh để mỡ gà nổi lên trên,loại bỏ mỡ gà còn lại collagen cô đặc, rất ngon. Chân gà đã chế biến bảo quảntrong ngăn lạnh (2 - 100C để dùng dần). Khi dùng cho chân gà và collagen vào bátrồi hấp trong nồi cơm, ăn nóng. Liều dùng, ngày ăn hai lần, mỗi lần 1 đôi chân gàcùng lạc nhân và collagen (nước hầm chân gà đã loại mỡ). Người có bệnh mỡ máucao không nên ăn nhiều. Theo TS Phạm Xuân