Chân Gà Nướng Nghệ

Món này dùng kèm dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt hoặc xà lách.Nguyên liệu: - 6 chân gà. - 1 củ nghệ nhỏ.- 1 củ cà rốt. - 1/2 quả dưa leo. - 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ. - 1 thìa súp tỏi băm. - 1 thìa súp sả băm. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 2 thìa súp giấm. - 1 thìa súp đường. - Hạt nêm, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chân Gà Nướng Nghệ Chân Gà Nướng Nghệ Món này dùng kèm dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt hoặc xà lách.Nguyên liệu:- 6 chân gà.- 1 củ nghệ nhỏ. - 1 củ cà rốt. - 1/2 quả dưa leo. - 1/2 quả ớt Đà Lạt đỏ. - 1 thìa súp tỏi băm. - 1 thìa súp sả băm. - 1 thìa cà phê ớt xay. - 2 thìa súp giấm. - 1 thìa súp đường. - Hạt nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Làm sạch chân gà, chẻ đôi. - Gọt vỏ nghệ, giã nhuyễn. - Thái hạt lựu dưa leo, cà rốt, ớt Đà Lạt, ngâm với hỗn hợp giấm đường. - Ướp chân gà với tỏi, sả băm, hạt nêm, ớt xay, nghệ, dầu ăn, để 10 phút chongấm gia vị. - Xếp chân gà lên vỉ nướng hoặc cho vào chảo dầu rán vàng.Bò Xào Rau Củ Và Nghệ Dùng nóng với cơm rất ngon.Nguyên liệu:- 100gr philê thịt bò.- 50gr đậu đũa.- 50gr cà rốt, thái mỏng.- 50gr cà chua bi.- 50gr hành tây.- 1 thìa cà phê hành, tỏi băm.- Gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, tương ớt.- Dầu ăn.- 1 củ nghệ tươi. Thực hiện: - Gọt vỏ nghệ, giã nhỏ vắt lấy nước. - Thái vuông thịt bò, ướp với nghệ, hành, tỏi băm, dầu hào, tương ớt. - Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào đảo nhanh tay, nêm gia vị. - Đun chút dầu khác, xào cà rốt, đậu đũa cắt khúc, hành tây cắt vuông, cà chuabổ đôi, cho thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị.