Cháo tỏi, gừng giúp dễ tiêu sau Tết.

Tham khảo tài liệu cháo tỏi, gừng giúp dễ tiêu sau tết., y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cháo tỏi, gừng giúp dễ tiêu sau Tết.Cháo tỏi, gừng giúp dễ tiêu sau TếtDưới đây là các món ăn nhẹ nhàng, thanh khiết giúp bảo vệ sức khỏe saunhững ngày xuân.Trong ba ngày tết, thật khó ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn của các món ăn bày đầytrước mặt. Thêm vào đó, trong bầu không khí sum họp, vui tươi, ấm áp cũng gópphần làm tăng thêm sự hứng khởi, rồi chén chú chén anh, nhâm nhi mỗi món mộtmiếng cho biết, và như thế là dạ dày càng lúc càng nở.Hệ lụy dẫn theo sau mấy ngày tết là lên cân, thừa cholesterol, rối loạn tiêu hóa,bệnh đường ruột và chán ăn.Các món ăn nhẹ nhàng, thanh khiết giúp bảo vệ sức khỏe sau những ngày xuângồm:1. Canh: giàu dinh dưỡng và dễ tiêu nhất. Đây là những món canh dễ làm, dễ ănvà nên thuốc.- Canh nấm mèo thịt nạc, thêm một nhúm rau hẹ, đun nhỏ lửa cho sôi, uống, có tácdụng bồi bổ khí huyết, chữa bụng trướng, khó tiêu, giải độc cơ thể.- Canh đại táo, rửa sạch nấu cho sôi, để ấm uống trong ngày, tác dụng kiện tì íchkhí, chữa kém ăn, tì vị yếu mệt.- Canh thịt giá củ năng: đây là loại canh thượng phẩm được ghi trong sách cổ dùngtrong mùa xuân có tác dụng tăng cường sinh lực, ích khí cường thân, khi nấu gồmít thịt heo nạc, giá sống, bắp cải, củ năng, trứng gà, gừng, hành, dầu mè và ít gia vị,nấu nước thịt xong cho trứng gà vào, nêm nếm vừa miệng, sau đó mới cho giá vàcải vào.- Canh trứng đậu hũ khô: gồm đậu hũ khô thái lát, nấm hương, trứng cút, hành tỏi,giúp bồi bổ tì vị, mạnh dạ dày, ăn ngon miệng, phục hồi sức khỏe.2. Cháo: có nhiều loại cháo đơn giản mà rất hiệu quả.- Cháo tỏi: lấy tỏi tía, nấu trong nước cho nhừ, sau đó cho gạo tẻ vào nấu chungthật nhừ, ăn sẽ giúp ấm tì vị, chữa đầy bụng, ăn không tiêu, kiết lỵ, làm hạ huyếtáp, giảm cholesterol trong máu.- Cháo gừng: gừng tươi, đại táo, gạo tẻ nấu chung, ăn vào giúp chữa đầy hơi, sìnhbụng, khó tiêu do ăn quá nhiều thịt mỡ, chữa tiêu chảy, nôn mửa.- Cháo bột ngô: bột ngô nấu chung với gạo thành cháo, chữa mỡ máu cao, xơ vữađộng mạch, cao huyết áp và phòng ngừa ung thư.- Cháo bát bảo: khiếm thực, hoài sơn, phục linh, hạt sen, ý dĩ, đậu côve, đảng sâm,bạch truật, nấu chung với gạo cho nhừ, ăn vào giúp cơ thể linh hoạt nhẹ nhàng,kiện tì vị, làm ấm cơ thể, chữa tiêu chảy, người mệt mỏi.3. Nước ép trái cây, rau củ tươi: không chỉ bổ sung cho cơ thể nhiều loại vitamincần thiết để phòng bệnh, mà còn chữa được một số bệnh thông thường như cảmcúm, ho, viêm nhiễm, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, chống lão hóa tế bàonên giúp con người giữ được nét trẻ trung.4. Thức uống từ thảo dược, gồm:- Tam đậu ẩm: gồm đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, bồibổ sức khỏe, tiêu mỡ giảm béo.- Đinh hương, trần bì ẩm: khi uống thêm ít mật ong, công dụng làm ấm tì vị, bổkhí, chữa kém ăn, người mệt mỏi.Những món ăn sau đây sẽ giúp chúng ta không thiếu chất dinh dưỡng mà dạ dàykhông bị bắt làm việc quá sức* Các loại thực phẩm nhiều chất xơ: các loại đậu xanh, đậu đỏ, đậu que, đậu đũa,đậu Hà Lan, măng tre, giá, bắp cải, cà rốt, su hào, nấm... góp phần hạn chế sự hấpthu và kéo các chất béo ra khỏi cơ thể.* Gia vị như hành, tỏi, nghệ, mùi tây, húng quế... giúp nâng cao hiệu quả của cácvitamin nhóm B, tăng cường chuyển hóa và giảm béo bệu.* Cá, rong biển, ốc, hến giúp dễ tiêu và không làm tăng thêm lượng calo cho cơthể.