Chất béo giúp bạn… gầy

Bạn khoái những thứ béo ngậy nhưng không muốn phát phì. 3 loại đồ ăn sau không những giúp bạn giữ “form” mà còn có thể giảm cân nếu muốn. 1. Bơ lạcNghiên cứu cho thấy người ăn bơ lạc thường gầy hơn những ai cả đời chẳng động đến món này. Có vẻ như tổng hợp protein, chất béo và chất xơ khiến bạn có cảm giác đầy bụng, không còn thiết ăn nữa.Ăn lạc cũng rất hiệu quả. Bổ sung lạc vào khẩu phần ăn trong 19 tuần có thể tăng lượng calorie bị đốt cháy lên 11%....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chất béo giúp bạn… gầyChất béo giúp bạn… gầyBạn khoái những thứ béo ngậy nhưng không muốn phát phì. 3loại đồ ăn sau không những giúp bạn giữ “form” mà còn có thểgiảm cân nếu muốn.1. Bơ lạcNghiên cứu cho thấy người ăn bơ lạc thường gầy hơn những ai cả đờichẳng động đến món này. Có vẻ như tổng hợp protein, chất béo vàchất xơ khiến bạn có cảm giác đầy bụng, không còn thiết ăn nữa.Ăn lạc cũng rất hiệu quả. Bổ sung lạc vào khẩu phần ăn trong 19 tuầncó thể tăng lượng calorie bị đốt cháy lên 11%. Nguyên nhân là chấtbéo chưa bão hòa trong lạc và bơ lạc cháy nhanh hơn các chất béokhác.Cách dùngĂn cùng bánh nướng xốp vào bữa sáng. Lý tưởng nhất là chỉ nên ănvài thìa, chớ dùng hết cả lọ một lúc.2. Dầu dừaHầu hết các loại dầu khi đưa vào cơ thể sẽ vỡ ra thành các axít béotrôi tuần hoàn, bị tế bào mỡ đói “hút” lại và lưu giữ. Tuy nhiên dầudừa, vốn giàu MCT (một loại chất béo hiếm thấy trong thức ăn), lạikhông theo quy luật này.Khi MCT vào cơ thể, chúng đến thẳng gan, cháy hết ở đó thay vì thamgia vào vòng tuần hoàn của các axít béo và bị tế bào mỡ tích trữ lại.Hơn thế nữa, cơ thể bạn còn cần thêm một ít năng lượng để tiêu hóacác MCT. Đó là lý do vì sao ăn dầu dừa còn giúp tiêu tốn thêm 45calorie mỗi ngày.Cách dùngThay vì phết bơ lên bánh mì, bạn hãy dùng dầu dừa. Nếu ăn chiên haynướng bạn nhớ đừng để lửa to quá vì các hạt dầu bị vỡ ở nhiệt độ cao.Còn nữa, dầu dừa có đặc tính no và có thể tăng lượng triglyceride vàcholesterol vì thế không nên dùng quá nhiều, nên xen kẽ với các loạidầu khác.3. Dầu enovaCác loại dầu thông thường có 3 axít béo nhưng dầu Enova lại chỉ có 2.Các thức “chu du” của enova trong cơ thể cũng tương tự dầu dừa, tứclà đến thẳng gan và cháy hết ở đó để sinh ra năng lượng.Ăn 3-8 thìa enova/ngày có thể giảm 1% trọng lượng cơ thể và hơn 3%chất béo so với dùng dầu thực vật cùng lượng.Cách dùngTrộn salad, dùng làm món nướng hoặc áp chảo nhưng không dùng đểchiên.