Chế biến bột rau củ ăn dặm cho bé - Cà rốt & Khoai lang

Rau củ chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu, hoàn toàn phù hợp để làm thức ăn đầu tiên của bé. Với các loại rau củ phổ biến, các mẹ có thể dùng riêng rẽ từng loại hoặc kết hợp nhiều loại với nhau để tạo nên những món bột thơm ngon dinh dưỡng cho con.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế biến bột rau củ ăn dặm cho bé - Cà rốt & Khoai lang Chế biến bột rau củ ăn dặm cho bé - Cà rốt & Khoai langRau củ chứa rất nhiều vitamin và dưỡng chất thiết yếu, hoàn toàn phùhợp để làm thức ăn đầu tiên của bé. Với các loại rau củ phổ biến, các mẹcó thể dùng riêng rẽ từng loại hoặc kết hợp nhiều loại với nhau để tạonên những món bột thơm ngon dinh dưỡng cho con.Không khó để chọn mua rau củ tươi ngon và làm những món bột rau củ ăndặm đầy dinh dưỡng cho con. Bạn nên cho bé tập ăn với các loại rau lá xanhtrước khi tập ăn các loại rau củ quả có màu khác vì rau lá xanh thường ítngọt hơn. (Các bé nếu được tập ăn ngọt ngay từ đầu thường sẽ ít hứng thúvới các món không hoặc ít ngọt hơn.) Chế biến bột ăn dặm từ thực phẩmtươi sống cho bé tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn giúpbạn biết chính xác đang cho con mình ăn gì (điều này rất có ý nghĩa nếu conbạn chẳng may bị dị ứng).Lưu ý: Khi bạn cho con ăn một món mới, nếu bé có phản ứng dị ứng, đừngvội vàng loại bỏ ngay loại thực phẩm bạn vừa cho bé ăn, hãy tiếp tục cho béăn từng ít một (để tránh phản ứng dị ứng nghiêm trọng) trong 3-4 ngày trướckhi chuyển sang món mới khácNào, bạn sẵn sàng chưa? Cùng bắt đầu chế biến bột rau củ quả ăn dặm chocon nhé!Cà rốt nghiền - Cho bé từ 4 tháng tuổiRất giàu beta-caroten, cà rốt là loại thức ăn bổ dưỡng và phù hợp với bé. Càrốt cũng chứa hàm lượng vitamin A cao giúp thị lực của bé phát triển tốt vàgiúp cơ thể bé chống lại viêm nhiễm. Cà rốt cũng rất dễ chế biến và kết hợpvới các loại rau củ, thực phẩm khác.Các bước chế biến bột ăn dặm từ cà rốt cho bé: Bước 1:Chọn mua cà rốtCà rốt rất phổ biến và dễ mua, chúng có mặt ở tất cả các chợ và siêu thị. Bécó thể tập ăn bằng cà rốt nghiền riêng và sau đó là nghiền cùng các loại rauvà thực phẩm khác. Hãy chọn củ cà rốt cứng, vỏ ngoài mướt và có màu camtươi. Một củ cà rốt vừa có thể làm được khoảng 80g bột nghiền.Bước 2: Rửa và sơ chế cà rốtRửa sạch cà rốt với nước và bào vỏ. Cắt thành từng khoanh.Bước 3: Luộc cà rốtCho nước vào nồi nhỡ, đun đến sôi, sau đó hạ lửa để nước tiếp tục sôi tămvà luộc cà rốt cho đến lúc chín mềm (10-15 phút). Vớt cà rốt đã chín ra xảlại với nước lạnh là hoàn tất quá trình nấu.Bước 4: Nghiền cà rốtXay nhuyễn cà rốt nấu chín bằng máy xay sinh tố đến khi được hỗn hợpmịn, thêm nước nếu cần thiết để đạt được độ loãng và mịn vừa ăn với bé.Đến khi con sẵn sàng để ăn bốc, thường vào khoảng 10 tháng tuổi, bạn cóthể cho bé ăn cà rốt nấu chín được cắt nhỏ.Bước 5: Dọn bữa ăn cho béBột cà rốt rất ngon khi ăn riêng và khi được trộn cùng với các loại thựcphẩm khác. Bạn hãy thử trộn bột cà rốt với các loại thực phẩm sau: bông cảixanh, đậu que, táo, đào, bí xanh, khoai lang, đậu lăng, thịt bò, thịt gà…Bước 6: Trữ lạnh và cấp đông bột cà rốt dùng không hếtBột cà rốt nghiền có thể bảo quản được 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Nếucấp đông, bạn có thể trữ được trong 3 tháng, khi cần sử dụng thì rã đông quađêm trong ngăn mát tủ lạnh.Khoai lang nghiền - Cho bé từ 4 tháng tuổiKhoai lang giàu beta-caroten là loại thực phẩm khoái khẩu của bé nhờ có vịngọt dịu tự nhiên. Chúng cũng rất dễ kết hợp với nhiều loại rau củ, trái câyvà thịt. Khoai tây cũng là loại hoa màu có quanh năm nên cũng dễ dàng đểcác mẹ chọn mua cho bữa ăn của con.Các bước chế biến bột ăn dặm cho bé từ khoai lang: Bước 1:Chọn mua khoai langKhoai lang có vị ngọt tự nhiên, có độ mềm và chất mịn khi được trộn vớisữa mẹ hoặc sữa công thức. Hãy chọn củ khoai cứng và không có các vết nứthay chỗ lõm, mềm. Một củ khoai lang trung bình có thể chế biến đượckhoảng 120-150g bột ăn dặm cho bé.Bước 2: Rửa và sơ chế khoai langXả sạch đất bám trên vỏ khoai dưới vòi nước chảy, dùng một bàn chải mềmđể chải sạch chất bẩn bám trên khoai. Xả lại lần nữa, sau đó bào sạch vỏkhoai. Cắt khối.Bước 3: Luộc khoai langĐun sôi nước trong nồi nhỡ rồi hạ nhiệt độ xuống cho nưới sôi tăm và luộckhoai lang đến khi mềm hẳn (khoảng 15 phút). Xả nước lạnh trong 3 phút đểhoàn tất quá trình luộc khoai.Bước 4: Nghiền khoai langXay nhuyễn khoai lang bằng máy xay sinh tố đến khi có được hỗn hợp mịn.Thêm nước, hoặc sữa mẹ hoặc sữa công thức để đạt được độ mịn và xốp cầnthiết. Khi bé được khoảng 10 tháng tuổi, bạn có thể cho bé ăn khoai luộcchín và cắt nhỏ.Bước 5: Dọn bữa ăn cho béBạn có thể cho bé ăn bột khoai nguyên chất, hoặc sau khi bé đã ăn quen thìtrộn cùng các loại thực phẩm (được xay mịn) như: nho khô, đào, cơm, đậulăng, bông cải xanh, thịt gà, thịt bò, đậu que, đậu cô-ve.Bước 6: Trữ lạnh và cấp đông bột khoai lang dùng không hếtBột khoai lang đã chế biến có thể để trong ngăn mát tủ lạnh trong 3 ngày.Nếu cấp đông bột, bạn sẽ để được trong 3 tháng, khi cần sử dụng thì xả đôngbằng cách để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. ...