Chè đậu đỏ thạch trà xanh thanh nhẹ

Chè đậu đỏ kết hợp với thạch trà xanh sẽ là món tráng miệng cực ngon và lạ.Nguyên liệu:- 240ml kem tươi - whipping cream - 120ml sữa tươi không đường - 2 muỗng cà phê bột trà xanh - 50g đường (bạn có thể thêm hay bớt tuỳ khẩu vị) - 14g lá gelatine - Hạnh nhân thái lát - 200g đậu đỏ - Đường, chút muối
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè đậu đỏ thạch trà xanh thanh nhẹChè đậu đỏ thạch trà xanh thanh nhẹChè đậu đỏ kết hợp với thạch trà xanh sẽ là món tráng miệng cực ngon và lạ.Nguyên liệu:- 240ml kem tươi - whipping cream- 120ml sữa tươi không đường- 2 muỗng cà phê bột trà xanh- 50g đường (bạn có thể thêm hay bớt tuỳ khẩu vị)- 14g lá gelatine- Hạnh nhân thái lát- 200g đậu đỏ- Đường, chút muốiCách làm:Đậu đỏ ngâm cho đến khi mềm, rửa sạch. Cho vào nồi thêm nước và tí muối hầmcho đến khi hạt đậu mềm.Khi đậu đã mềm bạn chắt nước vào 1 cái tô, cho lượng đường tuỳ thích vào ướpvới đậu cho đến khi thấm thì đổ nước đậu trở lại vào nồi, vặn lửa lại cho đến khiđường tan hẳn rồi tắt bếp.Cho trà xanh vào 1 cái ly nhỏ, thêm 1 - 2 muỗng canh sữa khuấy cho tan bột tràxanh.Lá gelatine ngâm trong nước lạnh cho mềm rồi vắt bỏ nước và chưng cách thuỷbằng nước nóng cho đến khi lá gelatine tan hẳn. Bạn nhớ đừng cho nước nóng vàotrực tiếp lá gelatine nhé, chỉ chưng cách thuỷ thôi.Cho kem tươi, sữa và đường vào nồi, bắt lên bếp nhỏ lửa khuấy đều đến khi tanđường.Cho ly trà xanh đã khuấy tan vào quậy đều rồi đổ gelatine đã tan vào khuấy tiếp vànêm lại độ ngọt cho vừa khẩu vị. Tắt bếp.Đổ hỗn hợp thạch trà xanh vào khuôn, chờ nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chođến khi đông hẳn.Khi ăn bạn lấy ra cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, múc chè đậu đỏ vào chén rồi rồicho thạch trà xanh lên trên. Rắc ít hạnh nhân thái lát lên, thêm đá nếu thích vàdùng.Món chè đậu đỏ trà xanh với vị ngọt thanh nhẹ, hạt đậu đỏ mềm bùi bùi kết hợpvới miếng thạch mát lạnh thơm vị trà xanh tinh khiết điểm thêm vài lát hạnh nhânrang thơm thơm sẽ cho bạn một món tráng miệng thật tuyệt vời và thanh nhẹ trongmùa tiệc tùng cuối năm.