Chế độ ăn - Dinh dưỡng - Tập luyện cho người bệnh gan (Phần 6)

Phần này sẽ đề cập đến bốn bổ sung chế độ ăn mà thường được sử dụng và thường được hỏi thông tin bởi những người bệnh gan: S- Adenosyl- L- Methionine (SAMe), glucosamine chondroitin, và Coenzyme Q10, Alpha- lipoic acid (ALA) .
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế độ ăn - Dinh dưỡng - Tập luyện cho người bệnh gan (Phần 6) Chế độ ăn - Dinh dưỡng - Tập luyện cho người bệnh gan (Phần 6) PHẦN 6: NHỮNG BỔ SUNG CHẾ ĐỘ ĂN KHÁC Phần này sẽ đề cập đến bốn bổ sung chế độ ăn mà thường được sửdụng và thường được hỏi thông tin bởi những người bệnh gan: S- Adenosyl-L- Methionine (SAMe), glucosamine chondroitin, và Coenzyme Q10, Alpha-lipoic acid (ALA) . 1/S-Adenosyl-L-Methionine (SAMe) SAMe có nguồn gốc từ amino acid L- methionine. Nó được tạo ra trongcơ thể khi methionine kết hợp với năng lượng (adenosine triphosphate[ATP]). Ở châu Âu, SAMe được coi là một thuốc để điều trị bệnh gan, chứngđau cơ, sự suy nhược. SAMe có thể cải thiện sự gia tăng men gan, và có thểđảo ngược hay thậm chí ngăn ngừa độc tố cho gan mà gây ra bởi nhữngthuốc khác nhau cũng như rượu và một vài hóa chất. Nó cũng có thể gia tănglượng tự nhiên glutathione, một men chống oxy hóa được sản xuất bởi gan đểbảo vệ nó khỏi sự tổn hại của gốc tự do. Và người ta cũng mặc nhiên côngnhận là SAMe có thể ngăn ngừa u gan. Những nghiên cứu trong tương lai cầnhướng về SAMe trước khi nó có thể được đề nghị thường xuyên cho nhữngngười bệnh gan. Liều dùng không quá 800 mg hai lần mỗi ngày và nên dùnglúc dạ dày rỗng. 2/Glucosamine chondroitin fulfate Glucosamin là một chất được phân loại như một đường amino. Nóđược tạo từ glucose carbohydrate đơn trong việc nối kết với amino acidglutamine. Những đường amino không được sử dụng như một nguồn nănglượng như những đường khác, phần nào đó chúng kết hợp trong cơ thể đểgiúp cấu tạo móng, mắt, xương, và dây chằng. Chondroitin sulfate là mộtphần của hợp chất được biết như glycosaminoglycan (cấu tạo được gọi làmucopolysaccharide). Nó được tìm thấy ở sụn, xương, giác mạc, và da. Trongnhững thử nghiệm lâm sàng cho thấy rằng glucosamin có thể xây đắp và cóthể sửa chữa những sụn khớp. Vì vậy, nó có thể giảm bớt vài cơn đau khớpliên quan đến bệnh gan hay điều trị bệnh gan. Glucosamin cũng có thể có đặc điểm kháng viêm. Glucosamin liên kếtvới chondroitin sulfate được cho thấy là hữu hiệu trong việc điều trị nhữngtriệu chứng và tạm dừng tiến triển của viêm khớp xương mạn. Vài người chothấy giảm nhẹ tình trạng đau cơ và khớp, tác dụng phụ của điều trịinterferon. Vài nghiên cứu mặc nhiên công nhận rằng glucosaminechondroitin có thể là điều hữu dụng đầu tiên, nghĩa là nó có thể giúp ngănngừa viêm khớp xương mạn từ nơi xảy ra đầu tiên. Glucosamin có thể khôngđược dùng ở những người NAFLD, vì chất này có thấy tăng sự tồn tại insulin.Liều thông thường của glucosamin chondroitin là 1.500 mg glucosamin và1.200 mg chondroitin mỗi ngày. Người đọc nên chú ý rằng glucosamin vàchondroitin sulfate thông thường được kết hợp trong cùng một viên thuốc. 3/Coenzyme Q10 (CoQ10sw) Coenzyme Q10 là một chất chống oxy hóa giống vitamin được tìm thấyở tất cả các phần của cơ thể. Chất này hỗ trợ trong việc sản xuất năng lượngvà kích thích hệ thống miễn dịch. Nó được dùng để giảm tác dụng phụ củaviệc điều trị hóa chất cho bệnh ung thư. Vì vậy, nó có thể hữu ích trong việcgiảm tác dụng phụ liên quan interferon, mặc dù không có nghiên cứu đượcthực hiện để đánh giá hiệu quả của nó trong lĩnh vực này. CoQ10 đã đượcdùng để điều trị những rối loạn dị ứng như hen, bệnh tâm thần nhưAlzheimer ‘s, và bệnh tim. Số lượng CoQ10 trong cơ thể giảm theo tuổi. Vìthế, đề nghị là những người trên 50 tuổi bổ sung chế độ ăn của họ với chấtnày. Việc thiếu chất này có thể dẫn đến hư hỏng răng và đái tháo đường.CoQ10 được tìm thấy có hiệu quả ở liều khoảng từ 50 đến 200 mg mỗi ngày.Những thực phẩm có giàu CoQ10 bao gồm cá thu, cá hồi, cá mòi, thịt bò, đậuphộng và spinach. NHỮNG LỜI KHUYÊN VỀ CHẾ ĐỘ ĂN KIÊNG KHÁC Một vài thực phẩm và các chất bổ sung có liên quan đến viêm gan vànhững rối loạn về gan. Vì vậy, người ta đề nghị rằng những người mắc bệnhgan tránh những thực phẩm và những chất bổ sung được bàn luận trongphần này. Những vấn đề về dinh dưỡng khác mà mọi người thường có baogồm việc dùng nước và caffeine ảnh hưởng đến gan như thế nào. Những vấnđề liên quan này sẽ được lưu tâm trong phần này. Những vấn đề liên quanđến khí, một vài suy nghĩ về sự dung nạp gluten, và cuối cùng là một vài lờikhuyên dinh dưỡng sẽ được đúc kết ở phần dinh dưỡng này. 1/Thực Phẩm Và Những Bổ Sung Cần Tránh Động vật có vỏ chưa chế biến (sò và hến) là nguồn cực nhiều gây viêmgan virus A. Những người bệnh gan mạn tính thì có nguy cơ gia tăng các biếnchứng và có kết quả xấu nếu họ bị nhiễm virus viêm gan A. Vì thế, tất cảnhững người bệnh gan mạn tính, những người có ý định ăn động vật có vỏnên được tiêm vắc xin ngừa viêm gan virus A. Có một vài báo cáo về nhữngngười bệnh gan ứ sắt hấp hối do ăn những động vật có vỏ chưa chế biến bịnhiễm vibrio vulnificus. Mức độ sắt cao có liên quan đến nhiễm trùng de doạtính mạng do nhiễm vi khuẩn này; do đó, điều thông minh có thể dành chonhững người bệnh gan ứ sắt, và những bệnh gan khác có mức độ sắt cao nhưviêm gan virus C, và xơ gan bởi bất kỳ bệnh gan nào nên tránh động vật cóvỏ chưa chế biến hay chưa nấu chín. Mặt khác, động vật có vỏ được nấu chínthì không nguy hiểm. Nhiều nấm dại được tìm thấy ở Bắc Mỹ và châu Âu chứa những độcchất chết người được biết như những phallodin và amanitin. Những cây nấmnày nổi tiếng bởi việc gây ra suy gan, hay thậm chí tử vong khi dùng chúng.Để phòng ngừa tất cả những bệnh nhân mắc bệnh gan được khuyên tránh ănnhững nấm hoang dại, đặc biệt nếu tự hái. Sụn cá mập là một bổ sung dinh dưỡng được xem có ý nghĩa đem lạiđiều có lợi cho một vài người mắc bệnh ung thư. Điều này có thể, mặc dùkhông được chứng minh, có sự liên quan giữa sụn cá mập và viêm gan dothuốc. Những người mắc bệnh gan mạn được khuyên tốt nhất nên tránh bổsung chất này cho đến lúc nó được đánh giá trong tương lai. Aflatoxin, một độc chất (thường ...