Chế độ cho ăn trẻ suy dinh dưỡng

Trong giai đoạn đầu vào viện cần cho trẻ ăn thận trọng do :Có nhiều rối loạn trong nội môi.Chức năng của nhiều bộ bị giảm, nhất là cơ quan tiêu hoá,gan, thận…Cung cấp năng lượng trong những ngày đầu chi cung cấp đủ năng lượng và protein để duy trì quá trình sinh lý cơ bản.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chế độ cho ăn trẻ suy dinh dưỡng CHẾ ĐỘ ĂN CHO TRẺ SUY DINH DƯỠNG THIẾU CALO -PROTEIN Th.S.NguyễnThịYến BộmônNhiTrườngđạihọcYHàNội 1.Đạicương:cácyếutốvilượng.TrẻSuy Phân loại suy dinh dưỡng nặng: Phân loại theo WHO:phân loạidựachỉsốcânnặng/tuổi Cânnặng/ Phù SDD độ I: cân nặng/ tuổi mất tuổi từ2SDđến3SD. SDD độ II: cân nặng/ tuổi mất không có từ3SDđến4SD. SDD độ III : cân nặng / tuổi 60%80% Thiếu KW mất Nguyên tắc xây dựng chế độ ănTronggiaiđoạnđầuvàoviệncầnchotrẻănthận trọngdo: Cónhiềurốiloạntrongnộimôi. Chứcnăngcủanhiềubộbịgiảm,nhấtlàcơquan tiêuhoá,gan,thận… Cungcấpnănglượngtrongnhữngngàyđầuchi cungcấpđủnănglượngvàproteinđểduytrìquá trìnhsinhlýcơbản. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn1.Nguyêntắcchotrẻănbanđầu(tuầnđầu): Ănnhiềubữanhỏvớinồngđộthẩmthấuvàlactose thấp. Tăngdầncalotừ75đến100kcalo/kg/ngày. Proteintăngtừ0,9đến1,5g/kg/ngày. Lượngdịch:130ml/kg/ngày.Nếutrẻbịphùcho 100ml/kg/ngày. Chotrẻtiếptụcbúmẹ. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn1.Nguyêntắcchotrẻănbanđầu(tuầnđầu): Chotrẻănbằngmiệng,nếutrẻquáyếuchotrẻ ănquasondedạdầy. Đối với trẻ có tiêu chảy kéo dài có thể thay thế mộtphầnđườngtrongchếđộăn. Nguyên tắc chế độ ăn đuổi kịp sự tăng trưởng (từ tuần thứ 2 trở đi) Cần tăng dần số lượng thức ăn trong mỗi lần ăn, tăng từ từ mỗi bữa tăng khoảng 10ml cho đếnkhitrẻănkhônghết Tănglượngcalotừ150220calo/kg/ngày Proteintăngtừ46g/kg/ngày Bắtđầuchoănchếđộbột,cháongũcốc Một số thực phẩm thường dùng Sữabòítlactosehoặckhônglactose Sữachua Sữađậunành Ngũcốc Thịtgà Đườngglucose 2. Công thức sữa cho trẻ trong 1 tuần đầu:Phatừsữagầy: Sữa Nước Năng Đường Dầu Protein bộtgầy đủ lượng 750kca 25 100 27 1000ml 9 lo b. Pha từ sữa nguyên kemSữabột Năngnguyên Đường Dầu Nướcđủ Protein lượng kem 35 100 20 1000ml 11 750kcalo c. Pha từ sữa bò tươiSữabò Năng Đường Dầu Nướcđủ Protein tươi lượng 750kcal 300 100 20 1000ml 11 o d. Pha sữa thêm một phần ngũ cốc ĐườngSữabột Năng +ngũ Dầu Nướcđủ Protein gầy lượng cốc 750kcal 25 70+35 27 1000ml 11 o 2. Công thức sữa cho tuần thứ 2-3 a.Phatừsữagầy:Sữabột Đường Nước Protei Năng +ngũ Dầu gầy đủ n lượng cốc 1000kc 80 50 60 1000ml 29 alo b. Từ sữa nguyên kemSữabột Đường Nước Năng +ngũ Dầu Protein gầy đủ lượng cốc 1000 1000 80 50 60 29 ml kcalo 3. Công thức bột hoặc cháo:a.Bộtthịt Nước:200ml Bộtgạo:40g Thịtgàhoặclợn:30g Dầuăn:510ml Rau:15gb.Bộttrứng: Nước:200ml Bộtgạo:40g Trứnggà:30g Dầuăn:510ml Rau:15gc.Cháothịt Nước:250ml Gạo:50g Thịt:50g Dầu:10g ...