Chè Sấu Mà Không Hề Xấu

Món chè sấu dễ làm, dễ ăn, từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích. Thành phần - 500 g sấu xanh- 200 g đường phèn- 1 ít nước vôi lắng trong- 1 ít muối, 1 ít gừng Cách làm - Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn quanh quả sấu chừa một ít thịt quả còn bám vào hạt.- Đem ngâm với nước phèn chua pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà lại không bị thâm.- Gừng gọt vỏ, xắt sợi- Cho 1 lít...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chè Sấu Mà Không Hề XấuChè Sấu Mà Không Hề Xấu Món chè sấu dễ làm, dễ ăn, từ trẻ nhỏ đến người già ai cũng thích. Thành phần - 500 g sấu xanh- 200 g đường phèn- 1 ít nước vôi lắng trong- 1 ít muối, 1 ít gừngCách làm- Sấu gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh tròn quanh quả sấu chừa một ít thịt quảcòn bám vào hạt.- Đem ngâm với nước phèn chua pha loãng, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà lại không bị thâm.- Gừng gọt vỏ, xắt sợi- Cho 1 lít nước vào nồi, cho đường phèn và một ít muối vào nấu cho tanchảy. Cho gừng vào.- Vớt sấu từ tô cho vào nồi nấu sôi lên.- Để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc uống với nước đá.- Ngọt ngọt, chua chua, mát mát!Mách nhỏ:- Mua sấu không quá già hay quá non, chọn quả vỏ hơi sần sùi và đều taycho đẹp mắt.- Cắt khoanh tròn quả sấu vừa đẹp mắt, nước sấu dễ tiết ra và thịt quả cũngngấm đường ngon hơn.- Ngâm nước phèn chua pha loãng làm cho sấu giòn mà không bị thâm.