Chọn loại bánh mì tốt nhất cho sức khỏe

Ngoài tác dụng làm no lâu, trong bánh mì còn có nhiều chất dinh dưỡng có khả năng chữa bệnh. Nhưng nên chọn loại bánh mì nào để tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chọn loại bánh mì tốt nhất cho sức khỏe Chọn loại bánh mì tốt nhất cho sức khỏe Ngoài tác dụng làm no lâu, trong bánh mì còn có nhiều chất dinh dưỡng có khả năng chữa bệnh. Nhưng nên chọn loại bánh mì nào để tốt nhất cho sức khỏe của chúng ta?Carbohydrates có trong bánh mì cung cấp một nguồn năng lượngquan trọng cho cơ thể của bạn. Carbohydrates nên chiếm 45 đến65% lượng calo hàng ngày. Ngũ cốc nguyên hạt nên chiếm ít nhấtmột nửa lượng ngũ cốc hàng ngày. Trong khi đó, bánh mì đượclàm từ ngũ cốc nguyên nên là một nguồn cung cấp một loạt cácchất dinh dưỡng.Chất xơChất xơ, carbohydrate không tiêu hóa, đóng một vai trò quan trọngtrong việc tiêu hóa. Bánh mì ngũ cốc nguyên hạt giàu chất xơ giúpbạn có cảm giác no lâu nên có thể kiểm soát sự thèm ăn và quản lýlượng calo của bạn. Chất xơ hòa tan có thể giúp giảm cholesterol.Chế độ ăn lành mạnh giàu ngũ cốc nguyên hạt có chứa chất xơ, tráicây và rau quả có thể làm giảm nguy cơ cho bệnh tim mạch, tiểuđường type 2, táo bón và viêm ruột thừa.Cám gạo và chất xơ được tìm thấy trong ngũ cốc nguyên hạt chứaphytoestrogen và khoáng chất thiết yếu, bao gồm magiê, selen,đồng và mangan có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư,cũng như bệnh tiểu đường type 2 và bệnh tim. Kết quả này đượcrút ra từ các nghiên cứu của trường đại học Harvard Y tế côngcộng. Selenium cũng đóng một vai trò quan trọng giúp chức năngmiễn dịch được khỏe mạnh.Bổ sung chất dinh dưỡngNhiều bánh mì có bổ sung có chứa folate bổ sung, hoặc axit folic -một chất dinh dưỡng, khi tiêu thụ trước và trong khi mang thai, cóthể giúp ngăn ngừa khuyết tật ống thần kinh ở trẻ sơ sinh. Bánh mìcũng chứa thêm sắt, một chất dinh dưỡng cần thiết cho việc sảnxuất hemoglobin và cung cấp oxy khắp cơ thể. Tiêu thụ thực phẩmtăng cường chất sắt có thể giúp ngăn ngừa thiếu máu, thiếu sắt, códấu hiệu đặc trưng là sự yếu đuối và mệt mỏi.Chọn bánh mì tốt nhấtBánh mì làm từ ngũ cốc nguyên hạt nên là một loại thực phẩm lànhmạnh. Hãy chọn loại bánh mì làm từ bột mì và ngũ cốc nguyênchất. Các thông tin dinh dưỡng được in trên bao bì để người tiêudùng tham khảo và lựa chọn. Hãy chọn bánh mì với ít nhất 3 g chấtxơ mỗi khẩu phần, tránh loại bánh mì có lượng đường cao để tốtnhất cho sức khỏe.