Chua chua vị sò lông sốt me

Sò lông sốt me mang độ chua nhẹ, lại vẫn giữ được vị đậm đà mang hương vị biển; của sò. Chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng lại là món đặc sản để mời những người bạn quý.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chua chua vị sò lông sốt meChua chua vị sò lông sốt meSò lông sốt me mang độ chua nhẹ, lại vẫn giữ được vị đậm đà mang hương vịbiển; của sò. Chế biến đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng lại là món đặc sảnđể mời những người bạn quý.Ảnh: vietgiaitri.comNguyên liệu:1 kg sò lông50 g me chín100 g đường, muối, tỏi băm nhuyễn,Dầu ăn, ngò gai cắt sợi, ớt băm nhuyễn250 ml nước, 2 muỗng canh nước bột bắp,Rau mùi, rau mùi tầu đùng để trang trí.Ảnh: my.opera.comThực hiện:Bước 1:Sò lông rửa sạch, để ráo nước.Bước 2:Cho vào xoong me chín và 250ml nấu sôi, khêu lửa nhỏ, nấu trong khoảng10 phútthì bắc, đổ ra bát tô, hớt hết hạt me ra.Ảnh: thehetre.vnBước 3:Phi vàng tỏi với dầu ăn, cho nước me, thêm đường và muối vào khuấy đều trên lửavừa 5 phút, bắc xuống.Bước 4:Cho sò vào xoong hấp 1 phút, đem ra tách bỏ phần vỏ không có nạc sò.Bước 5:Phi vàng tỏi với dầu cho sò vào trên lửa lớn 2 phút, cho nước xốt me vào tiếp tụctrộn đều trên lửa vừa 5 phút, rưới nước bột bắp, sau đó cho rau mùi, mùi tàu cắt sợivà ớt băm nhuyễn vào trộn đều bắc xuống.Bước 6:Múc ra đĩa, trang trí rau mùi lên trên trông thật đẹp mắt.Món này rất ngon khi dùng lúc vừa chế biến xong, còn đang nóng sốt. Rât thíchhợp để dùng trong các tiệc mời khách.Ảnh: anchoicali.com