Chữa được nhiều bệnh từ đậu xanh

Đậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt... Dưới đây là những món ăn thường ngày chế biến từ đậu xanh có ích cho sức khỏe:Nước nấu đậu xanh: đậu xanh 60g, thêm nước lượng vừa, lửa lớn nấu sôi một hơi, sau khi nguội lấy nước uống, ngừa say nắng, giải độc khi uống nhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín...), giải...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chữa được nhiều bệnh từ đậu xanhChữa được nhiều bệnh từ đậu xanhĐậu xanh có tác dụng thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù,điều hòa ngũ tạng, nấu ăn bổ mát và trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậuxanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt...Dưới đây là những món ăn thường ngày chế biến từ đậu xanh có ích cho sứckhỏe:Nước nấu đậu xanh: đậu xanh 60g, thêm nước lượng vừa, lửa lớn nấu sôimột hơi, sau khi nguội lấy nước uống, ngừa say nắng, giải độc khi uốngnhầm thuốc (thủy ngân, thạch tín...), giải độc do ngộ độc thức ăn, tiêu thủythũng.Dịch cốt đậu xanh: đậu xanh 1kg, thêm nước 5 lít, nấu cho đến khi đậu nhừ,lọc lấy dịch đặc, ăn một bát nhỏ trước các bữa ăn, phòng trị chứng kháttrong bệnh tiểu đường, tiêu chảy...Cháo đậu xanh: đậu xanh, gạo tẻ mỗi thứ với lượng bằng nhau, nấu thànhcháo loãng với một tỉ lệ dùng cho nhiều lần, giúp trừ khử và ngừa say nắng,tạo nước giảm khát, phòng trị chứng cao mỡ máu.Chè đậu xanh, đỏ: đậu xanh, đậu đỏ mỗi thứ với lượng bằng nhau, thêmlượng nước gấp năm lần, sau khi nấu chín, thêm đường lượng vừa, mỗi lầndùng một chén, dùng liền vài ngày, phòng trị rối loạn tiêu hóa, tiểu tiệnkhông thông, da nổi mẩn ngứa, ban sởi...Chè đậu xanh - phổ tai (thường bán ở các chợ): đậu xanh 50g, phổ tai 30g(cắt sợi), thêm đường thẻ lượng vừa để nấu, có tác dụng giải độc thanh nhiệt,giải khát, lợi tiểu, thích hợp dùng cho trẻ chán ăn do mùa nắng ảnh hưởngchức năng phế vị.Chè đậu xanh trị mụn: đậu xanh 15g, phổ tai 15g, hạnh nhân 10g, bông hồng6g, đường thẻ lượng vừa để nấu, có tác dụng hoạt huyết ứ, lý khí tán kết, hóađàm, thích hợp dùng cho người nổi mụn.Chè đậu xanh - củ sen: đậu xanh 50g, củ sen 200g, thêm nước nấu chín,thêm đường cát trắng lượng vừa, dùng liền 1-3 tuần, trị các chứng nôn ramáu, khạc ra máu, chảy máu cam, sốt hâm hấp mùa nắng, sốt hâm hấp do bịlao phổi...Canh trứng đậu xanh: bột đậu xanh 50g, trộn vào 100g lòng trắng trứng gà,nấu chín rồi một lần dùng sạch, dùng giải độc thủy ngân, thạch tín...Nước nấu đậu xanh - cam thảo: đậu xanh 120g, cam thảo sống 60g, sắc uốngchia hai lần, dùng giải độc khi uống nhầm thuốc độc như phụ tử, ô đầu... quáliều, hay dùng giải độc do ngộ độc thức ăn.Bánh đậu xanh: đường cát trắng 5kg, sau khi nấu chảy thêm vào 250g hoaquế trộn đều, thêm 6kg bột đậu xanh, trộn đều, thêm 0,5 lít nước, khuấythành dạng hồ, đổ vào các khuôn, cho vào lò hấp nửa giờ, chế ra bánh đậuxanh, dùng ăn mọi lúc, giúp bổ khí tạo nước, làm món ăn ngừa say nắng vàbồi bổ cơ thể sau các bệnh thuộc nhiệt.