Chữa một số bệnh cho trẻ nhỏ bằng ăn uống

Y học cổ truyền đã sớm ứng dụng trong ăn uống để phòng và chữa nhiều bệnh. Ăn uống để cung cấp cho cơ thể những dinh dưỡng cần thiết nhằm tạo lập nên sự cân bằng về dinh dưỡng giúp cơ thể có cơ hội tự điều tiết dẫn đến kết quả phòng và chữa được bệnh, đó là những món ăn thuốc. Những món ăn thuốc dùng cho trẻ bị cam (suy dinh dưỡng)Trẻ nhỏ bị chứng cam (suy dinh dưỡng) thường do nuôi dưỡng không đúng cách, hoặc do ảnh hưởng của nhiều loại bệnh tật gây...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chữa một số bệnh cho trẻ nhỏ bằng ăn uốngChữa một số bệnh cho trẻ nhỏ bằng ăn uống Y học cổ truyền đã sớm ứng dụng trong ăn uống để phòng và chữa nhiều bệnh. Ăn uống để cung cấp cho cơ thể những dinh dưỡng cần thiết nhằm tạo lập nên sự cân bằng về dinh dưỡng giúp cơ thể có cơ hội tự điều tiết dẫn đến kết quả phòng và chữa được bệnh, đó là những món ăn thuốc. Những món ăn thuốc dùng cho trẻ bị cam (suy dinh dưỡng)Trẻ nhỏ bị chứng cam (suy dinh dưỡng) thường do nuôi dưỡng không đúng cách,hoặc do ảnh hưởng của nhiều loại bệnh tật gây ra như do kiêng ăn, tiêu hóa kémdài ngày nên biểu hiện gầy còm, mặt vàng quắt đã làm ảnh hưởng nghiêm trọngđến sự sinh trưởng của trẻ. Do đó việc bồi bổ đúng cách là biện pháp chủ yếu đểchữa chứng cam.Để kết hợp chữa trị được hiệu quả có thể kết hợp với những món ăn thuốc sau đâyMón cháo đậu ván sao, sơn dược: Đậu ván sao 100g, hoài sơn dược 100g, gạo tẻ50g, cho vào nồi đổ nước nấu thành cháo, ăn sớm tối.Món nhộng rang: Nhộng 50-100g (rang qua), hồ đào nhân 100g, cho vào nồi hấpcách thủy, cách ngày ăn một lần.Món sữa bò, gừng, đinh hương: Đinh hương 2 nụ, nước gừng 1 thìa canh, sữa bò250ml, đường trắng 1 ít. Đinh hương, nước gừng, sữa bò cho vào nồi đun sôi, vớtbỏ đinh hương cho đường trắng hòa tan cho trẻ uống. Uống nóng vào buổi sớm,tối.Món cà rốt, đường đỏ: Cà rốt, đường đỏ, lượng không hạn chế, rửa sạch cà rốt,cho cùng với đường đỏ vào nồi, đổ nước vừa đun sôi là được. Ăn bất cứ lúc nàotrong ngày.Canh chim cút, kỳ sâm: Đẳng sâm 15g, hoàng kỳ 15g, chim cút 1 con. Vặt lông,bỏ ruột chim cút, cho đẳng sâm, cho hoàng kỳ vào bụng, đổ nước, dầu ăn, muốivừa phải, hấp cách thủy 2 giờ, bỏ đẳng sâm, hoàng kỳ ra, cho trẻ ăn. Ăn bữa phụvà ăn hết trong ngày.Hạt sen, cổ hũ lợn: Hạt sen 40 hạt, cổ hũ lợn 1 cái, ngâm nở hạt sen, bỏ tâm sen,nhét vào cổ hũ lợn đã rửa sạch, lấy kim chỉ khâu 2 đầu, cho vào nồi, đổ nước hầmchín nhừ, để nguội vớt ra, thái chỉ cho gia vị vừa ăn. Ăn cả cổ hũ và hạt sen. Ngàyăn 1-2 lần, ăn đến khi hết chứng cam thì ngừng. Nhớ hâm nóng trước khi ăn.Cháo củ cải: Dùng củ cải trắng và gạo nấu thành cháo cho trẻ ăn. Nếu trẻ khôngchịu ăn củ cải thì luộc củ cải lấy nước nấu thành cháo cho trẻ ăn.Sơn dược tươi, mễ nhân: Sơn dược tươi 30g, mễ nhân 30g, cho vào giã nhỏ, đemnấu chín nhừ, sau lại cho 12g hồng khô đã tán bột, hòa tan và cho trẻ ăn.Chế biến bánh kiện nhi, tăng lực cho trẻBánh kiện nhi tăng lực cho trẻ nhỏ được cải biến từ bánh ích tỳ của danh yTrương Tích Thuần ở Trung Quốc được dùng để trị chứng biếng ăn, rối loạn tiêuhóa, chứng tỳ vị tích trệ đã đạt hiệu quả khá rõ ràng.Nguyên liệu: Bạch truật 30g, sơn tra sao cháy 15g, kê huyết đằng 30g, bột mạchnha 30g, hồng táo 250g, kê nội kim (màng trong của mề gà) 15g, bột mì 500g, dầuvừng, đường đỏ, muối vừa đủ.Cách chế biến: Lấy bạch truật, sơn tra, kê huyết đằng cho vào vải bọc lại, buộcchặt, thả vào trong nồi, cho hồng táo, đổ vừa nước, đun to lửa sôi, sau đó hạ lửanhỏ đun tiếp chừng 1 giờ nữa, sau vớt bỏ túi và hạt hồng táo ra, rồi khuấy nướcthuốc và thịt của hồng táo thành súp để sẵn. Tán nhỏ kê nội kim trộn đều vào bộtmì, bột mạch nha, và bắt đầu đổ nước súp thuốc vào, cho đường đỏ đã khuấy tan,cùng muối, có thể thêm nước vào đủ để nhào với bột mì thành khối bột. Cuối cùngchia bột thành những khối nhỏ, dùng chai dàn mỏng bột tạo thành từng cái bánhmỏng, đổ dầu vừng cho nhỏ lửa và rán từng chiếc bánh đến chín là được, cho vàoliễn sứ cất trong tủ lạnh cho trẻ ăn dần ngày 2-3 chiếc.Món ăn dùng cho trẻ khóc dạ đềTrẻ nhỏ đang bú mẹ bị khóc dạ đề thì người mẹ nuôi con cần ăn nhiều những loạirau xanh, trái cây tươi thanh đạm, ăn ít hay không ăn những thức ăn có tính chấtkích thích như cay, ngậy béo... Nếu trẻ đã lớn hơn một chút nên tăng thêm cácthức như nước cam, quýt, nước rau, nước cà chua, nước dưa hấu, nước cà rốt, súprau, súp quả... Nếu trẻ có kèm theo tiêu chảy, chân tay lạnh lại cần phải chú ý vềmặt ăn uống, tăng thêm thức ăn ôn tỳ kiện vị như nước đường đỏ, cháo nước gừng,cháo trắng hành, cháo đại táo, súp cà rốt, kiêng các thức ăn hàn lạnh. Những trẻ dễgiật mình nên ăn nhiều những thức ăn ninh tâm an thần như hạt sen, đại táo, vừng,nhãn, tiểu mạch, tim lợn, trứng gà, bách hợp, hoa hiên, thịt sò biển, nấu thànhcanh, món ăn, cháo... để ăn.Sau đây là các món ăn thuốc dùng cho trẻ:Mã thầy 250g, đường trắng vừa đủ. Mã thầy gọt vỏ, giã nát, cho hai bát nước vàđường trắng vào khuấy đều, đun chín, bỏ bã, để nguội cho trẻ uống vào lúc khát.Thiền y (xác ve sầu) 7 con, đăng tâm 3g, bạc hà 3g, sắc lấy nước bỏ bã, chắt lấy50ml nước rồi vắt sữa mẹ vào cho trẻ uống.Cùi nhãn 5g, táo nhân sao 5g, hạt sen 6g, sắc bỏ bã lấy nư ...