Chuỗi cung ứng ngắn hàng nông sản tại Đắk Lắk: xu hướng mới trong phát triển nông nghiệp bền vững

Chuỗi cung ứng ngắn với đặc trưng đưa các hàng hóa nông sản từ người sản xuất đến tận tay người tiêu dùng theo hình thức trực tiếp, đang đóng góp vào sự phát triển bền vững khu vực nông thôn trên các góc cạnh kinh tế - xã hội và môi trường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chuỗi cung ứng ngắn hàng nông sản tại Đắk Lắk: xu hướng mới trong phát triển nông nghiệp bền vữngChuỗi cung ứng ngắn hàng nông sảntại Đắk Lắk: xu hướng mới trongphát triển nông nghiệp bền vữngBùi Việt Hưng1, Nguyễn An Hà2, Hoa Hữu Cường31, 2, 3 Viện Nghiên cứu châu Âu, Viện Hàn lâm Khoa học xã hội Việt Nam.Email: anhad4@yahoo.comNhận ngày 16 tháng 03 năm 2021. Chấp nhận đăng ngày 29 tháng 4 năm 2021.Tóm tắt: Chuỗi cung ứng ngắn với đặc trưng đưa các hàng hóa nông sản từ người sản xuất đến tậntay người tiêu dùng theo hình thức trực tiếp, đang đóng góp vào sự phát triển bền vững khu vựcnông thôn trên các góc cạnh kinh tế - xã hội và môi trường. Đắk Lắk được thiên nhiên ưu đãi chonguồn đất đỏ bazan màu mỡ, cùng điều kiện khí hậu ôn hòa, tạo điều kiện phát triển các cây trồngnông nghiệp có giá trị cao. Sự bùng nổ về quy mô trồng trọt, cùng sự trồi sụt về giá nông sản, dẫnđến thu nhập người dân không ổn định, người tiêu dùng quay lưng với sản phẩm địa phương bởimẫu mã, chất lượng sản phẩm chưa đáp ứng kỳ vọng. Chính vì vậy, việc áp dụng chuỗi cung ứngngắn với mục tiêu tạo ra những sản phẩm nông nghiệp an toàn, chất lượng cao, có khả năng truyxuất, cải thiện niềm tin và nhu cầu của người tiêu dùng đối với sản phẩm địa phương đang đượcxem là vấn đề hết sức cấp thiết.Từ khóa: Chuỗi cung ứng ngắn, Đắk Lắk, nông sản, phát triển bền vững.Phân loại ngành: Kinh tế họcAbstract: The short supply chain, with the characteristics of bringing agricultural products fromthe producer to the consumer in a direct manner, is contributing to the sustainable development ofrural areas in terms of socio-economic and environmental aspects. The province of Dak Lak isblessed with fertile basalt soil and mild climate conditions, which facilitates the development ofhigh-value agricultural crops. The booming in the scale of cultivation, coupled with the fluctuationin the price of farmproduce, has led to the peoples unstable income, and consumers turning awayfrom local products as their design and quality have not met the expectations. Therefore, theapplication of a short supply chain with the goal of creating safe, high-quality, traceableagricultural products, improving consumer confidence in and demand for local products isconsidered a very urgent issue.Keywords: Short supply chain, Dak Lak, agricultural products, sustainable development.Subject classification: Economics 3Khoa học xã hội Việt Nam, số 5 - 20211. Đặt vấn đề cung ứng ngắn được phân tích và giải thích như là một chiến lược để cải thiện khả năngChuỗi cung ứng ngắn hàng nông sản ở Việt phục hồi của các trang trại gia đình với sựNam nói chung và ở Đắk Lắk nói riêng còn hỗ trợ của người tiêu dùng, cộng đồng địakhá mới, chưa được phát triển và áp dụng phương và các tổ chức xã hội dân sự. Chuỗitheo những lý thuyết hoàn chỉnh của chuỗi cung ứng nông sản ngắn được xem là mộtcung ứng truyền thống, nhiều trung gian, trong những sáng kiến thay thế cho chuỗihay chuỗi cung ứng toàn cầu (Bùi Thị Nga cung ứng truyền thống và đang có xuvà cộng sự, 2021, tr.14). Xu hướng phổ hướng bùng nổ, chiếm một thị phần lớnbiến và chi phối trong hệ thống phân phối trong thị trường hàng hóa nông sản, đã vàcác sản phẩm nông nghiệp, mặt hàng thực đang được các nhà hoạch định chính sáchphẩm công nghiệp hay các chuỗi giá trị toàn quan tâm, xem xét và thể chế hóa thànhcầu hiện vẫn do các nhà bán lẻ thống trị và các quy định luật pháp.phân bố không đồng đều giữa các chủ thể Sự phát triển của chuỗi cung ứng nôngkhác nhau và mang đặc trưng là dài, phức sản ngắn được xem như là một động lựctạp và được buôn bán trên các thị trường làm thay đổi khu vực nông thôn, tạo ra sựquốc tế (Bùi Việt Hưng, 2020, tr.1). Quá phát triển bền vững cả trong nông nghiệp vàtrình toàn cầu hóa nền kinh tế dẫn đến sự nông thôn. Đến nay, theo lý thuyết thì hiệnđộc quyền của các tập đoàn đa quốc gia đối có ba loại hình SFSC chính, đó là: (1) bánvới việc cung ứng hàng hóa nông sản (khai hàng trực tiếp bởi các cá nhân (direct salethác lợi thế cạnh tranh và tính kinh tế theo by individuals): đây là hình thức đơn giảnquy mô). Sự chi phối và áp đặt giá như vậy nhất của chuỗi cung ứng ngắn liên quan đếnđang gây ra sự không công bằng cho các các giao dịch trực tiếp giữa những ngườinhà sản xuất, trang trại quy mô nhỏ, hộ nông dân và người tiêu dùng. Với mô hìnhnông dân. Bên cạnh đó, trong chuỗi cung này, nông dân tự mở các cửa hàng để báncấp truyền thống như vậy, người tiêu dùng các sản phẩm trực tiếp của họ hoặc bán cácthực sự không biết chính xác về nguồn gốc, sản phẩm củ ...