Chương 6 LÝ THUYẾT QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO VÀ BAO BÌ HÀNG HOÁ

Nghiệp vụ kho hàng hoá là hệ thống các mặt công tác được thực hiện đối với hàng hoá trong quá trình vận động qua kho nhằm đáp ứng cho quá trình vận động và mua, bán hàng hoá qua kho với chi phí thấp nhất. Quản trị nghiệp vụ kho có vai trò to lớn trongc hệ thống hậu cần kinh doanh thương mại: Nghiệp vụ kho đảm bảo hàng hoá sẵn sàng cho quá trình bán hàng, quá trình hậu cần trực tiếp....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chương 6 LÝ THUYẾT QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO VÀ BAO BÌ HÀNG HOÁ Chương 6 QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO VÀ BAO BÌ HÀNG HOÁ 1 - MỤC TIÊU VÀ NGUYÊN TẮC QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO HÀNG HOÁ 1.1. Khái niệm, vai trò quản trị nghiệp vụ k ho hàng hoá Nghiệp vụ kho hàng hoá là hệ thống các mặt công tác được thực hiện đối với hàng hoá trong quá trình vận động qua kho nhằm đáp ứng cho quá trình vận động và mua, bán hàng hoá qua kho với ch i phí thấp nhất. Qu ản trị nghiệp vụ kho có vai trò to lớn tro ng hệ thống hậu cần kinh do anh thương mại: - Ngh iệp vụ kho đảm bảo hàng hoá sẵn sàng cho quá trình bán hàng, quá trình hậu cần trực tiếp. Cơ cấu, số lượng và chất lượng lô hàng cung ứng cho khách hàng là kết quả của qu á trình nghiệp vụ kho ; thời gian cung ứng hàng hoá chịu ảnh hưởng lớ n của quá trình nghiệp vụ kho, đặc biệt chịu ảnh hưởng củ a cô ng tác chuẩn bị hàng tro ng công đoạn phát hàng ở kho. Và như vậy, trình độ dịch vụ khách hàng cũng chịu ảnh hưởng khá lớ n củ a nghiệp vụ kho. - Nghiệp vụ kho tạo điều kiện thuận lợi đ ể thực hiện các qu yết định của quản trị cung ứng hàng hoá ; nghiệp vụ kho đáp ứng nhữ ng điều kiện cơ sở vật chất - kỹ t hu ật để bảo quản qu i mô và cơ cấu dự trữ hàng hoá tố i ưu, kiểm tra và cu ng cấp thô ng tin tình hình biến động d ự trữ hàng hoá để quản trị có hiệu quả d ự trữ hàng hoá trong kho ; nghiệp vụ kho trực tiếp kiểm tra số lượng và chất lượng hàng ho á tro ng quá trình mua hàng, ngăn chặn hàng hoá không đảm bảo chất lượ ng lọt vào kênh hậu cần, đồ ng thời nâng cao hiệu lực củ a qu á trình mua hàng. - Qu á trình nghiệp vụ kho sử dụng các p hươ ng pháp công nghệ t iên tiến hợp lý, mộ t mặt, nâng cao chất lượng dịch vụ của quá trình , mặt khác, giảm chi phí nghiệp vụ kho và do đó g iảm chi phí của toàn bộ quá trình hậu cần Qu ản trị nghiệp vụ kho bao gồ m những nội du ng sau : - Xây dựng kế hoạch ngh iệp vụ kho: Lựa chọ n vị trí xây dựng kho; Xác định phối thức hàng hoá d ự trữ bảo qu ả; Xác đ ịnh hệ thố ng bảo quản; Thiết kế các quá trình nghiệp vụ kho hợp lý; Xây d ựng p hương án cung cấp các loại thiết b ị kho; Xác đ ịnh khả năng mở rộng qui mô kho tro ng tươ ng lai; Tiến hành qui ho ạch kho; Xác định chính xác diện tích và d ung tích kho; Thiết kế kho; và xây d ựng p hương án tổ chức lao động nghiệp vụ kho. - Triển kha i thực hiện quá trình ngh iệp vụ kho vớ i 3 công đoạn nghiệp vụ cơ bản: Tiếp nhận hàng; Bảo quản hàng; và Phát hàng. - Kiểm soá t quá trình nghiệp vụ kho nhằm đảm bảo cho to àn bộ quá trình nghiệp vụ kho diễn ra phù hợp với mục tiêu đã đ ịnh. 1.2 Mục tiêu và ng uyên tắc quản trị nghiệp vụ kho hàng hoá Xu ất phát từ vị trí và vai trò của quản trị nghiệp vụ kho đã nêu ở trên, quản trị nghiệp vụ kho tập trung vào những mục tiêu sau: - mụ c tiêu đáp ứng nhanh những yêu cầu của quá trình mua bán hàng hoá qua kho. Mục tiêu này gắn liền vớ i chứ c năng hỗ trợ của nghiệp vụ kho hàng hoá. - mụ c tiêu h ợp lý hoá việc phân bố dự trữ hàng hoá trong kho. Mục tiêu nà y liên qu an đến quản trị d ự trữ hàng hoá và sử dụng hợp lý diện tích và dung tích kho. - mụ c tiêu chất lư ợng hàng hoá bảo quản. Mụ c tiêu này liên quan đến việc quản trị chất lượng hàng ho á trong kinh doanh thươ ng mại được tập trung chủ yếu trong kho hàng hoá. 1 Cá c chỉ tiêu đánh giá việc thực hiện các mụ c tiêu nà y bao gồm: Số lần vi phạm hợp đồng cung cấp hàng hoá cho khách hàng; tỷ lệ các lô hàng bị trả lại; thờ i gian trung bình chuẩn bị mộ t lô hàng để phát cho khách hàng; tố c độ chu chu yển hàng hoá ở kho ; hệ số sử dụ ng d iện tích và du ng tích kho ; tỷ lệ hao hụ t hàng hoá ở kho; giá thành nghiệp vụ kho,. .. Cá c nguyên tắc quản trị nghiệp vụ kho hàng hoá: - Mỗi nghiệp vụ kho p hải thực hiện vớ i chất lượ ng tố t nhất, tro ng một thờ i gian ít nhất, chi phí ít nhất, tận dụng năng lực của trang thiết bị kho khô ng ngừng hạ thấp tổ ng mức chi p hí ở kho; - Không ngừng hoàn thiện các loại trang bị kỹ thuật cho nhữ ng nghiệp vụ kho, dần từng b ước thay thế lao động thủ cô ng bằng nhữ ng thiết bị, dụ ng cụ cải tiến, nửa cơ giớ i và cơ giới hoá; - Bảo đảm tính liên tục, cân đối và thống nhất cho các nghiệp vụ kho ; - Giảm dần hao hụt tự nhiên của hàng hoá, đồng thời lo ại trừ hao hụ t vượt định mức. Tuỳ thuộc vào hàng hoá bảo quản và lo ại hình kho mà quá trình nghiệp vụ kho khác nhau. Tu y nhiên b ất kỳ quá trình nghiệp vụ kho nào cũng phải trải qua 3 cô ng đo ạn nghiệp vụ: Tiếp nhận; bảo quản; và p hát hàng. 2. NỘI DUNG NGHIỆP VỤ KHO 2.1 Nộ i dung tiếp nhận hà ng ở kho Tiếp nhận hàng là hệ thống các mặ t công tá c kiểm tra tình trạng số lư ợng và chấ t lượng hàng hoá thự c nhập vào kho, xác định trá ch nhiệm vậ t chấ t giữa các b ên giao nhận, vận chuyển hàng hoá trong việc chuyển g iao quyền sở h ữu, quyền quản lý hàng hoá theo các văn bản pháp lý qui định. Tiếp nhận hàng hoá là công đoạn nghiệp vụ trung gian giữ a quá trình nghiệp vụ mua hàng, nghiệp vụ vận chu yển, và nghiệp vụ kho. Do đó, tiếp nhận hàng ho á thể hiện mối q uan hệ kinh tế - pháp lý giữa các đơn vị kinh tế: ngu ồn hàng, đơn vị vận chu yển, và doanh nghiệp thươ ng mại. Chính vì vậy, tiếp nhận hàng phải đảm bảo các yêu cầu sau: - Phải xác định trách nhiệm vật chất cụ thể giữa đơn vị cung ứ ng và người nhận hàng. Đây là xác đ ịnh rõ trách nhiệm vật chất trong việc thực hiên các cam kết kinh tế - pháp lý giữa người bán (ngu ồn hàng) và người mua (doanh nghiệp thươ ng mại ), và đơn vị vận chu yển hàng hoá đ ã được ký kết trong hợp đồng mu a-b án và hợ p đồng vận chu yển hàng hoá. - Phải kiểm tra việc thực hiện kế hoạch nhập hàng của doanh nghiệp, kiểm tra việc thực hiện hợp đồng mua b án và vận chuyển giữa các bên. Thông qu a tiếp nhận hàng hoá, có thể t ...