Chương 6: QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO VÀ BAO BÌ HÀNG HOÁ

Nghiệp vụ kho hàng hoá là hệ thống các mặt công tác được thực hiện đối với hàng hoá trong quá trình vận động qua kho nhằm đáp ứng cho quá trình vận động và mua, bán hàng hoá qua kho với chi phí thấp nhất. Quản trị nghiệp vụ kho có vai trò to lớn trong hệ thống hậu cần kinh doanh thương mại: - Nghiệp vụ kho đảm bảo hàng hoá sẵn sàng cho quá trình bán hàng, quá trình hậu cần trực tiếp. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chương 6: QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO VÀ BAO BÌ HÀNG HOÁ Chương 6 QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO VÀ BAO BÌ HÀNG HOÁ1- MỤC TIÊU VÀ NGUYÊN TẮC QUẢN TRỊ NGHIỆP VỤ KHO HÀNG HOÁ1.1. Khái niệm, vai trò quản trị nghiệp vụ kho hàng hoá Nghiệp vụ kho hàng hoá là hệ thống các mặt công tác được thực hiện đối với hàng hoátrong quá trình vận động qua kho nhằm đáp ứng cho quá trình vận động và mua, bán hàng hoá quakho với chi phí thấp nhất. Quản trị nghiệp vụ kho có vai trò to lớn trong hệ thống hậu cần kinh doanh thương mại: - Nghiệp vụ kho đảm bảo hàng hoá sẵn sàng cho quá trình bán hàng, quá trình hậu cần trựctiếp. Cơ cấu, số lượng và chất lượng lô hàng cung ứng cho khách hàng là kết quả của quá trìnhnghiệp vụ kho; thời gian cung ứng hàng hoá chịu ảnh hưởng lớn của quá trình nghiệp vụ kho, đặcbiệt chịu ảnh hưởng của công tác chuẩn bị hàng trong công đoạn phát hàng ở kho. Và như vậy, trìnhđộ dịch vụ khách hàng cũng chịu ảnh hưởng khá lớn của nghiệp vụ kho. - Nghiệp vụ kho tạo điều kiện thuận lợi để thực hiện các quyết định của quản trị cung ứnghàng hoá; nghiệp vụ kho đáp ứng những điều kiện cơ sở vật chất - kỹ thuật để bảo quản qui mô vàcơ cấu dự trữ hàng hoá tối ưu, kiểm tra và cung cấp thông tin tình hình biến động dự trữ hàng hoáđể quản trị có hiệu quả dự trữ hàng hoá trong kho; nghiệp vụ kho trực tiếp kiểm tra số lượng và chấtlượng hàng hoá trong quá trình mua hàng, ngăn chặn hàng hoá không đảm bảo chất lượng lọt vàokênh hậu cần, đồng thời nâng cao hiệu lực của quá trình mua hàng. - Quá trình nghiệp vụ kho sử dụng các phương pháp công nghệ tiên tiến hợp lý, một mặt,nâng cao chất lượng dịch vụ của quá trình, mặt khác, giảm chi phí nghiệp vụ kho và do đó giảm chiphí của toàn bộ quá trình hậu cần Quản trị nghiệp vụ kho bao gồm những nội dung sau: - Xây dựng kế hoạch nghiệp vụ kho: Lựa chọn vị trí xây dựng kho; Xác định phối thức hànghoá dự trữ bảo quả; Xác định hệ thống bảo quản; Thiết kế các quá trình nghiệp vụ kho hợp lý; Xâydựng phương án cung cấp các loại thiết bị kho; Xác định khả năng mở rộng qui mô kho trong tươnglai; Tiến hành qui hoạch kho; Xác định chính xác diện tích và dung tích kho; Thiết kế kho; và xâydựng phương án tổ chức lao động nghiệp vụ kho. - Triển khai thực hiện quá trình nghiệp vụ kho với 3 công đoạn nghiệp vụ cơ bản: Tiếp nhậnhàng; Bảo quản hàng; và Phát hàng. - Kiểm soát quá trình nghiệp vụ kho nhằm đảm bảo cho toàn bộ quá trình nghiệp vụ khodiễn ra phù hợp với mục tiêu đã định.1.2 Mục tiêu và nguyên tắc quản trị nghiệp vụ kho hàng hoá Xuất phát từ vị trí và vai trò của quản trị nghiệp vụ kho đã nêu ở trên, quản trị nghiệp vụ khotập trung vào những mục tiêu sau: - mục tiêu đáp ứng nhanh những yêu cầu của quá trình mua bán hàng hoá qua kho. Mụctiêu này gắn liền với chức năng hỗ trợ của nghiệp vụ kho hàng hoá. - mục tiêu hợp lý hoá việc phân bố dự trữ hàng hoá trong kho. Mục tiêu này liên quan đếnquản trị dự trữ hàng hoá và sử dụng hợp lý diện tích và dung tích kho. - mục tiêu chất lượng hàng hoá bảo quản. Mục tiêu này liên quan đến việc quản trị chấtlượng hàng hoá trong kinh doanh thương mại được tập trung chủ yếu trong kho hàng hoá. 1 Các chỉ tiêu đánh giá việc thực hiện các mục tiêu này bao gồm: Số lần vi phạm hợp đồngcung cấp hàng hoá cho khách hàng; tỷ lệ các lô hàng bị trả lại; thời gian trung bình chuẩn bị một lôhàng để phát cho khách hàng; tốc độ chu chuyển hàng hoá ở kho; hệ số sử dụng diện tích và dungtích kho; tỷ lệ hao hụt hàng hoá ở kho; giá thành nghiệp vụ kho,... Các nguyên tắc quản trị nghiệp vụ kho hàng hoá: - Mỗi nghiệp vụ kho phải thực hiện với chất lượng tốt nhất, trong một thời gian ít nhất, chiphí ít nhất, tận dụng năng lực của trang thiết bị kho không ngừng hạ thấp tổng mức chi phí ở kho; - Không ngừng hoàn thiện các loại trang bị kỹ thuật cho những nghiệp vụ kho, dần từngbước thay thế lao động thủ công bằng những thiết bị, dụng cụ cải tiến, nửa cơ giới và cơ giới hoá; - Bảo đảm tính liên tục, cân đối và thống nhất cho các nghiệp vụ kho; - Giảm dần hao hụt tự nhiên của hàng hoá, đồng thời loại trừ hao hụt vượt định mức. Tuỳ thuộc vào hàng hoá bảo quản và loại hình kho mà quá trình nghiệp vụ kho khác nhau.Tuy nhiên bất kỳ quá trình nghiệp vụ kho nào cũng phải trải qua 3 công đoạn nghiệp vụ: Tiếp nhận;bảo quản; và phát hàng.2. NỘI DUNG NGHIỆP VỤ KHO2.1 Nội dung tiếp nhận hàng ở kho Tiếp nhận hàng là hệ thống các mặt công tác kiểm tra tình trạng số lượng và chất lượnghàng hoá thực nhập vào kho, xác định trách nhiệm vật chất giữa các bên giao nhận, vận chuyểnhàng hoá trong việc chuyển giao quyền sở hữu, quyền quản lý hàng hoá theo các văn bản pháp lýqui định. Tiếp nhận hàng hoá là công đoạn nghiệp vụ trung gian giữa quá trình nghiệp vụ mua hàng, ...