Chuyên đề Peptit và protein

Peptit có vai trò rất quan trọng với sự sống, là cơ sở tạo nên protein cho các cơ thể sống. Vậy peptit là gì? Chúng có những tính chất đặc trưng nào? Tài liệu Chuyên đề Peptit và protein sau đây sẽ giúp các bạn giải đáp về vấn đề này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Chuyên đề Peptit và protein Peptit và Protein1 2N–R–nhóm NH2 O O —C—OH + H—NH— —C—NH— + H2O –CO–NH–VD1: Ala H2N–CH2–CO–NH–CH–COOH Gly–Ala Gly CH3VD2: Peptit Ala– –Ala.Peptit có n n!1 H2N–CH–CO–NH–CH2–COOH CH3 A) Ala–Gly. B) Ala–Glu. C) Gly–Ala. D) Gly–Val. 1 Peptit và Protein2 H2N–CH2–CO–NH–CH–CO–NH–CH–COOH CH(CH3)2 CH3 A) Val–Gly–Ala. B) Ala–Gly–Val. C) Gly–Val–Ala. D) Gly–Ala–Val.3 H2N–CH–CO–NH–CH2–CO–NH–CH–CO–NH–CH–COOH CH3 CH3 CH(CH3)2 A) Gly–Val–Val–Ala. B) Ala–Gly–Ala–Val. C) Ala–Gly–Val–Ala. D) Gly–Val–Ala–Ala.4 alin, alanin, glyxin. Công H2N–CH–CO–NH–CH2–CO–NH–CH–COOH CH(CH3)2 CH3 không A) Val–Ala–Gly. B) Val–Gly–Ala. C) Ala–Gly–Val. D) Ala–Val–Gly.5alanin là A) 1. B) 2. C) 3. D) 4.6 A) 2. B) 3. C) 4. D) 6. –CO–NH– màu tím Cu(OH)2/OH–7 không 2 : A) Gly–Ala–Val. B) C) D) Val–Gly. 2 Peptit và Protein2VD3: – H2N–CH2–CO—NH–CH–COOH + HCl CH3 o t H2N–CH2–COOH + H2N–CH–COOH CH3 HCl (d−) t H3N+–CH2–COOH Cl + H3N+–CH–COOH Cl CH3 –CO–NH– H2O H2O H ,to H ,toVD4: –Ala– –Val.VD5: –Gly–Gly và Phe–Ala. Hãy H 1 X + H2O to 1 Ala + 2 Gly + 1 Phe• H 1 X + H2O to Ala–Gly–Gly + Phe–AlaCác Ala–Gly–Gly Phe–Ala –Ala–Gly–Gly. 3 Peptit và Protein8thì thu A) 1. B) 4. C) 2. D) 3. A) 6. B) 9. C) 4. D) 3.A g? A) B)Cu(OH)2 C) D) AminoB A) B) H2N-CH2-CH2-CO-NH-CH2 C) D)có mùi khai.C Đun nóng H2N–CH2–CONH–CH(CH3)–CONH–CH2–COOH trong HCl A) H2N–CH2–COOH, H2N–CH2–CH2–COOH. B) H3N+–CH2–COOHCl-, H3N+–CH2–CH2–COOHCl-. C) H3N+–CH2–COOHCl-, H3N+–CH(CH3)–COOHCl-. D) H2N–CH2–COOH, H2N–CH(CH3)–COOH.D –Ala–Gly–Phe thì khôngra A) Val–Ala. B) Ala–Gly. C) Gly–Phe. D) Val–Gly.E –Ala–Phe–Ala thì khôngra A) Val–Ala. B) Ala–Phe. C) Phe–Ala. D) Ala–Val. 4 Peptit và ProteinF –Gly–Gly và Phe–G –Val và Gly–H –Gly, Gly–Ala và tripeptitGly–Gly–I(Gly), 1 mol alanin (Ala), 1 mol valin (Val) và 1 mol phenylalanin (Phe). A) Gly-Phe-Gly-Ala-Val. B) Gly-Ala-Val-Val-Phe. C) Gly-Ala-Val-Phe-Gly. D) Val-Phe-Gly-Ala-Gly.J –Pro–Pro–Gly–Phe–Ser–Pro–Phe–Arg A) 3. B) 4. C) 5. D) 6.K –Val– A) B) C) D) 5 Peptit và ProteinL A) 1,46. B) 1,36. C) 1,64. D) 1,22.MAla–Ala– A) 81,54. B) 66,44. ...