CHUYỂN GEN VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ XOAY QUANH THỰC PHẨM CHUYỂN GEN

Tham khảo bài thuyết trình chuyển gen và những vấn đề xoay quanh thực phẩm chuyển gen, khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
CHUYỂN GEN VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ XOAY QUANH THỰC PHẨM CHUYỂN GENCHUYỂN GEN VÀ NHỮNG VẤN ĐỀ XOAY QUANH THỰC PHẨMCHUY CHUYỂN GEN Chuyển gen là một trong những lĩnh vực Chuyphát triển nhanh nhất của Công Nghệ Sinh Học phân tử . Bằng nhiều phương pháp ứng dụng côngnghệ hiện đại Ngành đã tạo ra nhiều giống thực vật mới cótác dụng cao với đời sống góp phần cải thiện cuộc sốngcùng với sự phát triển của xã hội .Khái niệm và các điều kiện cần thiết để chuyểnKhái gen Ta có thể hiểu rằng chuyển gen là kỹ thuật đưa 1 hay nhiều Tagen lạ dạng plasmid tái tổ hợp vào tế bào chủ . Điều kiện cần thiết khi thực hiện chuyển gen Đi Kích thước vectơ nhỏ Kích Có khả năng tái bản Có Mang những đạc điểm dễ phát hiện Mang Có ít nhất 1 vị trí nhận biết enzyme cắt giới han CóCác phương pháp chuyển gen sử dụng trongCác thực phẩm hiện nayChuyển gen trực tiếpChuy Có nhiều phương pháp như sử dụng liposome,điện biến Có nạp(electroporation),vi tiêm,bắn gen,dùng silicon carbide.1. Súng bắn gen ( Sanford 1987 ) Sử dụng tốc độ cao của vi đạn đạo RNA hay DNA (microprojectile) xuyên vào trong tế bào . Các vi đạn đạo là những hạt tungsten hay vang(đường kính 1-4 µ ) tẩm DNA .2. Chuyển gen bằng phương pháp vi tiêm2. Có thể được thực hiện dễ dàng đối với tế bào trần cố định Có trên alginate . Hiệu quả có thể đạt 20% đối với tế bào cây thuốc lá .3. Biến nạp qua trung gian các sợi silicon carbide3. Bi Trộn chung các plasmid DNA với tế bào trong sự hiện diện Tr của các sợi silicon carbide và lắc . Khi lắc dung dịch , các sợi mảnh của silicon carbide tương tự như những cây kim làm thông vách tế bào để plasmid DNA xâm nhập vào tế bào .Chuyển gen gián tiếp qua trung gian agrobacteriumChuytumefaciensCác ưu , khuyết điểm của thực vật chuyểnCác genƯu điểm đi Ở một số nước người dân chỉ dựa vào gạo như là thực phẩm chính, nên suy dinh dưỡng, mù lòa là hiện tượng hết mù sức phổ biến vì gạo không có đủ các dưỡng chất, vitamin A cần thiết. Nếu được thay đổi gen, chúng sẽ chứa nhiều vitamin và khoáng chất bổ sung . Tạo ra được những giống cây BĐG có khả năng sinh trưởng BĐG tốt ở trong điều kiện đất nghèo dinh dưỡng, đất khô hạn, độ mặn cao hay khí hậu lạnh sẽ giúp tăng năng suất. Các nhà khoa học Thụy CácSĩ đã nghiên cứu ra giốnglúa vàng chứa tỷ lệ chấtbeta-caroten (tiền vitaminA) ở tỉ lệ cao, có thể hạnchế các bệnh về mắt vàdầu ăn có lợi cho sứckhoẻ từ đậu nành, cảidầu cũng đang đượcnghiên cứu.Khuyết điểmKhuy Các nhà bảo vệ môi trường, nhà khoa học và chính phủ cho rằng, GMF trong thực vật biến đổi gen huỷ hoại môi trường do tác hại không lường đến các loài khác. Nguy cơ gây bệnh dị ứng và một số tác động khác ở người có cơ địa nhạy cảm. Nguy cơ gây lờn kháng sinh do việc sử dụng GMF có thể dẫn Nguy tới việc tăng tính kháng kháng sinh của vi khuẩn. Chưa hết, nguy cơ về thành phần dinh dưỡng do tất cả các Ch phương pháp nhân giống thực vật, dù truyền thống hay chuyển gen, đều có khả năng thay đổi giá trị dinh dưỡng của sản phẩm, hoặc thay đổi ngoài dự kiến về nồng độ, hàm lượng các chất ức chế dinh dưỡng.Cây chuyển gen có thể thay đổi các thành phần cơ bảnprotein, béo, carbohydrat thô, các chất kháng dinh dưỡngprotein, béo,(phytase, chất ức chế trypsin). Đồng thời, khả năng phát tánnhững gene biến nạp trong cây trồng sang họ hàng hoang dại.Sâu bệnh có nguy cơ tăng cường tính kháng với các chất độctiết ra từ cây chuyển gene. Việc đưa gen lạ vào cơ thể có thể gây rối loạn quátrình chuyển hoá, tạo nên sự xuất hiện các độc tố. Một số câu hỏi về thực vật chuyển genTại sao phải tạo cây chuyển gen? Kỹ thuật chuyển gen cho phép nhà tạo giống cùng lúc đưa thu vào một thực vật những gen mong muốn từ những sinh vật sống khác nhau, không chỉ giữa các loài cây lương thực hay những loài có họ gần. Phương pháp hữu hiệu này cho phép các nhà tạo giống thực vật đưa ra giống mới nhanh hơn và vượt qua những giới hạn của tạo giống truyền thống.Ai tạo ra cây chuyển gen ?Ai Hầu hết những nghiên cứu về cây chuyển gen đều được tiến hành ở các nước phát triển, chủ yếu là Bắc Mỹ và Tây âu. Tuy nhiên gần đây nhiều nước đang phát triển cũng đang Tuy bắt đầu những nghiên cứu về kỹ thuật di truyền , ở các nước phát triển, các công ty Công nghệ sinh học đã đi đầu trong việc ứng dụng kỹ thuật chuyển gen vào nông nghiệp. Các Công ty này gồm Aventis, Dow AgroSciences, DuPont/Pioneer, Monsanto và Syngenta.Thế nào là một cây chuyển gen ?Th Cây chuyển gen là một thực vật mang một hoặc nhiều gen Cây được đưa vào nhân toạ thay vì thông qua lai tạo. Những gen được tạo đưa ...