Có nên ăn cá khi mang thai?

Chúng ta ai cũng biết, cá rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong giai đoạn mang thai. Tuy nhiên, ăn như thế nào cho đúng để hấp thụ đầy đủ Omega3 là điều mà không phải ai cũng biết. Tôi có nên ăn cá khi mang thai? Rất nhiều phụ nữ khi mang thai cảm thấy bối rối trước câu hỏi này. Thậm chí, nếu bạn không quan tâm lắm đến món hải sản thì chắc cũng đã nghe nói rằng cá là nguồn cung cấp axit béo Omega3 (đặc biệt làDHA và EPA) chủ yếu, vô...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Có nên ăn cá khi mang thai? Có nên ăn cá khi mang thai?Chúng ta ai cũng biết, cá rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trong giaiđoạn mang thai. Tuy nhiên, ăn như thế nào cho đúng để hấp thụ đầy đủOmega3 là điều mà không phải ai cũng biết.Tôi có nên ăn cá khi mang thai?Rất nhiều phụ nữ khi mang thai cảm thấy bối rối trước câu hỏi này.Thậm chí, nếu bạn không quan tâm lắm đến món hải sản thì chắc cũngđã nghe nói rằng cá là nguồn cung cấp axit béo Omega3 (đặc biệt làDHA và EPA) chủ yếu, vô cùng quan trọng đối với não bé và phát triểnmắt.Cá cũng ít chất béo bão hòa và chứa nhiều protein, vitamin D, và cácchất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của em bé và giúp bàmẹ mang thai khỏe mạnh.Nhưng mặt khác, cá cũng chứa các chất ô nhiễm như thủy ngân, ở liềucao, kim loại này có thể gây hại cho quá trình phát triển não của trẻ nhỏvà hệ thần kinh.Hầu hết các chuyên gia đều đồng ý rằng phụ nữ mang thai nên ăn mộtsố loại cá, nhưng quan trọng là số lượng ăn là bao nhiêu để an toàn nhấtcho thai nhi. Cá tốt cho thai nhi nhưng nên ăn với số lượng vừa phải.Làm sao thủy ngân lại có trong cá?Thủy ngân có mặt ở khắp mọi nơi, thậm chí là cả ở trong nguồn khôngkhí mà chúng ta hít thở. Khi lắng xuống nước, vi khuẩn chuyển đổithành một loại gọi là methylmercury. Cá hấp thu methylmercury từnước nó sống và từ nguồn thực phẩm mà nó ăn.Methylmecury gắn kết chặt chẽ với các protein trong cơ cá và tồn tạitrong đó ngay cả khi cá đã được nấu chín.Hầu hết tất cả các loại cá và động vật đều có chứa một số lượng thủyngân nhất định, nhưng loại động vật ăn thịt tích lũy thủy ngân nhiềunhất.Điều gì xảy ra khi tôi ăn cá chứa thủy ngân cao lúc mang thai?Cơ thể bạn hấp thụ dễ dàng methylmercury từ cá - và khi bạn đangmang thai, methylmercury sẽ truyền qua nhau thai.Nghiên cứu cho thấy, nếu tiếp xúc với methymercury nồng độ caotrong khi mang thai có thể làm giảm sự phát triển trí não và hệ thầnkinh của bé. Hậu quả có thể nặng hoặc nhẹ.Theo cơ quan bảo vệ môi trường, trẻ bị nhiễm thủy ngân có thể bị ảnhhưởng tới kỹ năng nhận thức (bộ nhớ và sự chú ý), ngôn ngữ, kỹ năngvận động…Phụ nữ có thai, đang nuôi con, trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là dễ bị tổn thươngdo tác động của thủy ngân nhất.Các chuyên gia đều đồng ý rằng phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ cần hạnchế (nhưng không phải là loại bỏ món cá hoàn toàn ra khỏi bữa ăn)món cá trong chế độ ăn uống của mình.