Cơm hấp gương sen - lá dứa

Hương thơm của sen, hương thơm của lá dứa sẽ làm bạn khó có thể chối từ món ngon này. Các bước thực hiện: 1 Tôm lột vỏ, ướp với muối, tiêu 10 phút. Gương sen, lá dứa rửa sạch. Bắc nồi lên bếp, cho gương sen vào luộc 5 phút, tắt bếp, để nguội, trút tất cả cùng với lá dứa vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước xanh. 2.Vo gạo, lấy nước xanh của búp sen cùng với gạo cho vào nồi cơm điện nấu chung với lá dứa. Canh lúc cơm sôi gần cạn, trút rượu, sữa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm hấp gương sen - lá dứaCơm hấp gương sen - lá dứaMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútHương thơm của sen, hương thơm của lá dứa sẽ làm bạnkhó có thể chối từ món ngon này.Nguyên liệu: 4 con tôm 200g gạo 1 cái gương sen 2 phiến lá dứa 50ml sữa béo 15ml rượu vang trắng 1 thìa cà phê muối 1/4 thìa cà phê tiêu Dầu ăn, nước lọcCác bước thực hiện:1Tôm lột vỏ, ướp với muối, tiêu 10 phút. Gương sen, lá dứa rửasạch.Bắc nồi lên bếp, cho gương sen vào luộc 5 phút, tắt bếp, đểnguội, trút tất cả cùng với lá dứa vào máy xay nhuyễn, lọc lấynước xanh.2Vo gạo, lấy nước xanh của búp sen cùng với gạo cho vào nồicơm điện nấu chung với lá dứa. Canh lúc cơm sôi gần cạn, trútrượu, sữa béo và muối vào, trộn đều, đậy nắp nấu đến chín.Bắc chảo dầu nóng, cho tôm vào áp chảo trên lửa lớn, gắp tômra đĩa để riêng. Dọn cơm gương sen dùng nóng với tôm áp chảo.Mách nhỏ:Tôm lột vỏ nhớ khéo léo lấy sợi đen ở sống lưng. Món ăn sẽthơm, ngon, mang đậm hương sen nhờ nấu bằng nước luộc búpsen, nhưng không nên dùng nhiều nước sen quá cơm sẽ bị chát.