Cơm Hoa Hồi Hải Sản

Dọn cơm ra đĩa, ăn kèm nước tương và tương ớt.Nguyên liệu:- 1 bát cơm trắng. - 100gr mực. - 1 củ hành tím. - Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1/2 quả. - 2 quả hồi. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê dầu màu điều. - Dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm Hoa Hồi Hải Sản Cơm Hoa Hồi Hải SảnDọn cơm ra đĩa, ăn kèm nước tương và tương ớt. Nguyên liệu: - 1 bát cơm trắng. - 100gr mực. - 1 củ hành tím. - Ớt chuông xanh, đỏ mỗi thứ 1/2 quả. - 2 quả hồi. - 1 thìa cà phê bột nêm. - 1 thìa cà phê dầu màu điều. - Dầu ăn. Thực hiện: - Nướng hoa hồi trên lửa cho thơm. - Mực cắt miếng vừa ăn. - Củ hành và ớt chuông thái hạt lựu to. - Đun nóng khoảng 2 thìa cà phê dầu ăn, cho hoa hồi và cơm vào, xào nhanhtay. - Cho dầu màu điều vào, trộn điều.- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, trút hành tím và mực vào, xào trên lửa lớn.- Cho ớt chuông, bột nêm, và cơm vào, đảo đều.- Xào đến khi cơm khô, mềm, xốp.Cơm Hương Giang Món này dùng nóng rất ngon.Nguyên liệu:- 1 bát cơm trắng.- 50gr chả Huế.- 50gr xá xíu.- 1 cây xà lách.- 1 củ cà rốt.- 1 quả trứng gà.- 1 thìa cà phê vừng (mè) trắng.- 1 thìa súp chà bông tôm.- Bột nêm, đường.Thực hiện:- Gọt vỏ cà rốt, thái sợi thật nhuyễn, ngâm chua ngọt.- Đun nóng chảo, cho vừng vào rang vàng, lấy ra đĩa.- Trộn cơm với trứng gà để có màu vàng, rang khô, nêm gia vị vừa ăn.- Thái nhuyễn chả Huế, xá xíu, xà lách, bày xung quanh cơm cùng với cà rốt.- Rắc vừng, chà bông tôm lên mặt.