Cơm rang cua lột

Nguyên liệu: - 100g cua lột. - Hạt nêm, tiêu xay. - 1 bát cơm trắng. - 30g hạt ngô.- 30g hạt đậu Hà Lan. - 30g cà rốt. - 2 quả trứng gà. - 1/2 thìa súp hành tím băm. - 2 thìa súp bột năng. - Hành lá, rau mùi, dầu ăn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cơm rang cua lột Cơm rang cua lột Múc cơm ra đĩa, trang trí hành lá, rau mùi. Dọn kèm nước tương.Nguyên liệu:- 100g cua lột.- Hạt nêm, tiêu xay.- 1 bát cơm trắng.- 30g hạt ngô. - 30g hạt đậu Hà Lan. - 30g cà rốt. - 2 quả trứng gà. - 1/2 thìa súp hành tím băm. - 2 thìa súp bột năng. - Hành lá, rau mùi, dầu ăn. Thực hiện: - Cà rốt thái hạt lựu. Trụng chín cà rốt, hạt ngô, hạt đậu Hà Lan, vớt ra để ráo. - Cua lột rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm và chúttiêu. Đập một trứng vào bát, đánh tan. Nhúng cua lột vào trứng, lăn qua bột năng, chovào chảo dầu rán vàng. - Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm. Cho quả trứng gà cònlại vào đánh tan, thêm cơm vào rang, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. - Cho hạt ngô, cà rốt, hạt đậu Hà Lan vào chảo, trộn đều. Cuối cùng cho cua lộtvào đảo đều, nêm lại vừa ăn.