Công dụng của một số loại thực phẩm

Trái cây là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, chúng không chỉ cung cấp cho ta những loại vitamin cần thiết mà còn giúp chúng ta phòng tránh được mộ số căn bệnh, bên dưới là một số công dụng và lợi ích của một số loại thực phẩm, trái cây giúp bạn tăng cường thêm sức khỏe.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Công dụng của một số loại thực phẩmCông dụng của một số loại thực phẩm Công dụng tuyệt vời của trái ớt(Sức khỏe) - Ở là một loại quả gia vị phổ biến mà hầu hết mọi người đều biết.Không chỉ giúp bữa ăn thêm ngon miệng, ớt còn có những tác dụng đáng ngạcnhiên mà bạn chưa biết đấy.1. Chống tiểu đườngMột công trình nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng của cácnhà khoa học thuộc Trường Đại học Tasmania, Úc vào năm 2011 cho thấy:Thường xuyên ăn ớt có thể giúp cơ thể kiểm soát được nồng độ insulin trong máu,điều này sẽ mang lại lợi ích cho người tiểu đường.Theo nghiên cứu này, những người theo chế độ ăn uống có thêm ớt đã giảm đượclượng đường trong máu hơn 60% so với những người không ăn. Đây quả là một tintốt đối với những bệnh nhân tiểu đường.2. Chống ung thư dạ dàyTrước đây, nhiều người cho rằng, ăn ớt sẽ làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày. Tuynhiên, một nghiên cứu kéo dài nhiều năm của Viện Sức khoẻ cộng đồng Mexico đãkhông phát hiện thấy mối liên hệ này.Nghiên cứu của các nhà khoa học Mỹ còn cho thấy, chính thành phần capsaicintrong ớt giúp chống lại bệnh ung thư dạ dày. Họ cũng chỉ ra rằng, tỉ lệ mắc bệnhung thư dạ dày ở Mexico - nơi người dân ăn ớt rất nhiều - rất thấp.3. Giúp giảm đauChất capsaicin trong ớt còn có tác dụng giảm đau và có liên quan đến thuốc gây tê.Theo các nhà nghiên cứu của Đại học Harvard (Mỹ), capsaicin có thể được sửdụng như cơ quan thụ cảm đau mà không tác động đến dây thần kinh.Đó là lời giải thích tại sao nhiều hãng dược phẩm ngày nay dùng ớt chiết xuất lấythành phần giảm đau để làm thuốc gây mê cho bệnh nhân phẫu thuật, mổ đẻ...Ngoài ra, người ta còn dùng capsaicin để làm kem thoa cho bệnh xương khớp mãntính, co thắt cơ và đau lưng.4. Cải thiện hệ tuần hoàn máuHệ tuần hoàn trong cơ thể của chúng ta thường bị tắc do chế độ ăn nhiều mỡ và lốisống ít vận động. Tuy nhiên, thường xuyên ăn ớt sẽ giúp giải độc máu và làm giảmcholesterol, giúp làm sạch mạch máu. Một số người còn dùng trà ớt để phục hồicho bệnh nhân đau tim.5. Chống cảm cúmỚt rất tốt cho hệ miễn dịch, chỉ cần ăn một ít ớt hoặc hạt tiêu cũng làm bạn đổ mồhôi. Điều này giúp bạn làm sạch cơ thể và chống lại cảm cúm. Ngoài ra ớt còn giúpbạn giảm tức ngực và chống lại các bệnh viêm nhiễm ở đường hô hấp.6. Chống ung thư tuyến tiền liệtMột nghiên cứu được xuất bản trên Tạp chí nghiên cứu Ung thư Mỹ kết luận rằng,capsaicin trong ớt ngăn chặn sự phát triển của bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Theotiến sĩ S. Lehmann, tác giả của công trình, để nhận được tác dụng này thì mộtngười đàn ông trung bình mỗi tuần cần ăn khoảng 5 quả ớt.7. Giúp thư giãnNhiều nghiên cứu cho thấy, ăn ớt còn có tác dụng làm thư thái tinh thần và làm cơthể dễ chịu.8. Góp phần chống béoNhiều nghiên cứu đã kết luận rằng, thành phần cay của ớt đã giúp tạo khả năngsinh nhiệt của cơ thể và đốt cháy mỡ cũng như calo. Hơn nữa, nó còn giúp tăngcường trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giác no, từ đó mà góp phần giảm cânhiệu quả.9. Giúp ngủ ngonCác nhà khoa học Úc đã nhận thấy một nhóm người tình nguyện ngủ dễ dàng hơnkhi họ ăn có gia vị ớt. Mỗi ngày 25 người tình nguyện được cho ăn khoảng 30gớt/người. Kết quả là họ đã ngủ sâu hơn và kéo dài thời gian ngủ trung bình hơn30% so với người không ăn.10. Giảm cânQua nghiên cứu, các nhà khoa học đã chứng minh, thành phần chất cay của ớt(chất capsaicin) tạo khả năng sinh nhiệt rất lớn, có tác dụng lan tỏa và đốt cháy cácchất béo, đốt cháy nhiều calo hơn ngay sau bữa ăn.Ngoài ra, chất này còn giúp làm tăng tỷ lệ trao đổi chất trong cơ thể, tạo cảm giácno và nhờ đó giúp người dùng giảm cân hiệu quả. Khi cơ thể hấp thu chất cay từớt, não sẽ tăng cường hoạt động, thúc đẩy sự chuyển tải của hệ thần kinh, làm chothận tiết ra các dịch thể. Khi thận tiết ra các dịch thể sẽ đốt cháy chất béo, vì vậy cótác dụng giảm béo.Ai không nên ăn ớt?Người mắc bệnh tim, bệnh não, bệnh huyết quản, người cao huyết áp, bệnh viêmkhí quản mãn tính, người mắc bệnh phổi.Người có bệnh viêm loét dạ dày mãn tính, người bị bệnh viêm thực quản. Vị cay,đặc biệt là vị cay của ớt, có thể gây bỏng da nếu ở mức độ đậm đặc.Vì thế, vị caychắc chắn sẽ có hại cho niêm mạc dạ dày, đặc biệt đối với những người bị loét dạdày từ trước. Hơn nữa, ăn quá cay cũng ảnh hưởng đến men tiêu hóa của dạ dày,gây khó tiêu, ăn cay quá có nguy cơ loét dạ dày.Người bị bệnh viêm túi mật, sỏi mật.Người mắc bệnh trĩ (trừ “ớt xào”), đang bị đau mắt đỏ hay viêm giác mạc.Sản phụ, người đang mang thai. Mẹ cho con bú nếu ăn quá cay sẽ ảnh hưởng đếntrẻ qua sữa, mẹ bị bốc hỏa trong cơ thể còn con cũng nóng trong người, khó ngủ,hay quấy khóc.Đối với phụ nữ có thai, việc ăn cay không ảnh hưởng trực tiếp đến người mẹ.Nhưng theo các nhà khoa học, mẹ ăn cay khi mang thai sẽ dễ gây bệnh dị ứng chotrẻ sau này. Còn theo kinh nghiệm dân gian, mẹ ăn quá cay, con sinh ra dễ bị rômsảy, nóng nhiệt trong người.Người mắc bệnh viêm da và mọi thứ bệnh ...