Củ tỏi: Gia vị có nhiều đặc tính chữa bệnh

Tỏi không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm gia vị mà nó còn có nhiều đặc tính chữa bệnh. Củ tỏi tươi có thể giúp chúng ta kháng khuẩn và virus, vì nó giúp phòng ngừa và chữa trị được bệnh cảm cúm và cảm lạnh thông thường, loại trừ nhiều vi khuẩn, nấm và ký sinh trùng gây kháng thuốc trong cơ thể. Ngoài ra, tỏi còn chứa vitamin C, selen, magie, canxi, kali, mangan và flavonoids rất có lợi cho sức khỏe con người....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Củ tỏi: Gia vị có nhiều đặc tính chữa bệnh Củ tỏi: Gia vị có nhiều đặc tính chữa bệnhTỏi không chỉ đơn thuần là một loại thực phẩm gia vị mà nó còn có nhiều đặc tínhchữa bệnh.Củ tỏi tươi có thể giúp chúng ta kháng khuẩn và virus, vì nó giúp phòng ngừa và chữa trịđược bệnh cảm cúm và cảm lạnh thông thường, loại trừ nhiều vi khuẩn, nấm và ký sinhtrùng gây kháng thuốc trong cơ thể. Ngoài ra, tỏi còn chứa vitamin C, selen, magie,canxi, kali, mangan và flavonoids rất có lợi cho sức khỏe con người.Nhiều nghiên cứu gần đây đã khẳng định việc ăn tỏi hàng ngày có thể giúp ngăn ngừahuyết áp cao. Tỏi có chứa một hợp chất từ lưu huỳnh là allicin, có tác dụng tích cực trongbảo vệ, ngăn ngừa và chống lại các bệnh của hệ thống tim mạch như xơ vữa động mạchvà cao huyết áp. Allicin có trong tỏi phản ứng với tế bào hồng cầu tạo thành các hợp chấtgiàu lưu huỳnh. Các hợp chất này làm giảm áp lực của các thành mạch máu giúp cho quátrình lưu thông máu nhanh hơn sẽ làm cho huyết áp không tăng lên và có thể giảm xuốngmức bình thường.Ngoài ra, nó cũng làm tăng việc sản xuất oxit nitric, có vai trò quan trọng trong vậnchuyển ôxy trong máu. Do thành phần của tỏi có chứa chất chống ôxy hóa (vitamin C vàselen) nên nó có tác dụng làm sạch máu, giảm cholesterol “xấu”, ngăn ngừa việc hìnhthành các “mảng bám” trên các thành động mạch, giảm tối đa nguy cơ hình thành cụcmáu đông và các bệnh về hệ thống tim mạch làm cho huyết áp luôn được bình thường.Bạn cần lưu ý rằng, khi thái nhỏ, đập nát hoặc nghiền tỏi thì cần để khoảng gần 10 phúttrước khi sử dụng để cho lưu huỳnh có trong củ tỏi phản ứng với ôxy, tạo thành hợp chấtallicin có tác dụng làm giảm huyết áp và điều trị một số căn bệnh khác. Một tép tỏi trungbình nặng khoảng 3gram, bạn có thể ăn thường xuyên hàng ngày và nhận được khoảng5mg allicin một ngày. Đó là một hàm lượng đủ có thể giúp bạn ngăn ngừa các bệnh khácvà ổn định huyết áp.