Đặc điểm sinh học và sinh thái của tôm sú

Tôm sú (Tên tiếng Anh: Giant/Black Tiger Prawn) được định loại là: Ngành: Arthropoda Lớp: Crustacea Bộ: Decapoda Họ chung: Penaeidea Họ: Penaeus Fabricius Giống: Penaeus Loài: Monodon Tên khoa học: Penaeus monodon Fabricius
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đặc điểm sinh học và sinh thái của tôm súĐặc điểm sinh học và sinh thái của tôm súPHÂN LOÀITôm sú (Tên tiếng Anh: Giant/Black Tiger Prawn) đượcđịnh loại là:Ngành: ArthropodaLớp: CrustaceaBộ: DecapodaHọ chung: PenaeideaHọ: Penaeus FabriciusGiống: PenaeusLoài: MonodonTên khoa học: Penaeus monodon FabriciusCẤU TẠONhìn từ bên ngoài, tôm gồm các bộ phận sau: chủy: dạng như lưỡi kiếm, cứng, có răng cưa. Với tômsú, phía trên chủy có 7-8 răng và dưới chủy có 3 răng. mũi khứu giác và râu: cơ quan nhận biết và giữ thăngbằng cho tôm 3 cặp chân hàm: lấy thức ăn và bơi lội 5 cặp chân ngực: lấy thức ăn và bò cặp chân bụng: bơi đuôi: có 1 cặp chân đuôi để tôm có thể nhảy xa, điềuchỉnh bơi lên cao hay xuống thấp. bộ phận sinh dục (nằm dưới bụng)Tôm sú thuộc loại dị hình phái tính, con cái có kích thướcto hơn con đực. Khi tôm trưởng thành phân biệt rõ đực cái,thông qua cơ quan sinh dục phụ bên ngoài.Con đực: cơ quan sinh dục chính của con đực nằm ở phíatrong phần đầu ngực, bên ngoài có cơ quan giao phối phụnằm ở nhánh ngoài đôi chân ngực thứ 2, lỗ sinh dục đựcmở ra hốc háng đôi chân ngực thứ 5. Tinh trùng thuộc dạngchứa trong túi.Con cái: Buồng trứng nằm dọc theo mặt lưng phía trên, haiống dẫn trứng mở ra ở khớp háng đôi chân ngực thứ 3. Bộphận chứa túi tinh gồm 2 tấm phồng lên ở đôi chân ngựcthứ 4 và thứ 5 dưới bụng tôm.PHÂN BỐPhạm vi phân bố của tôm sú khá rộng, từ ấn Độ Dương quahướng Nhật Bản, Đài Loan, phía Đông Tahiti, phía Namchâu Úc và phía Tây châu Phi (Racek - 1955, Holthuis vàRosa - 1965, Motoh - 1981, 1985) Nhìn chung, tôm sú phânbố từ kinh độ 30E đến 155E từ vĩ độ 35N tới 35S xungquanh các nước vùng xích đạo, đặc biệt là Indonesia,Malaixia, Philippines và Việt Nam.Tôm bột (PL.), tôm giống (Juvenile) và tôm gần trưởngthành có tập tính sống gần bờ biển và rừng ngập mặn venbờ. Khi tôm trưởng thánh di chuyển xa bờ vì chúng thíchsống vùng nước sâu hơn.Chu kì sống của tôm súCác giai đoạn phát triển ấu trùng tôm sú :Nauplli: 6 giai đoạn: 36-51 giờ, các Nauplli bơi từng đoạnngắn rồi nghỉ, lột vỏ 4 lần, mỗi lần khoảng 7 giờ, tự sốngbằng noãn hoàng, không cần cho ăn N1: dài khoảng 0.40mm, dày 0.20mm N2: dài khoảng 0.45mm, dày 0.20mm N3: dài khoảng 0.49mm, dày 0.20mm N4: dài khoảng 0.55mm, dày 0.20mm N5: dài khoảng 0.61mm, dày 0.20mmZoea: 3 giai đoạn: 105-120 giờ, các Zoea bơi liên tục gần mặt nước, lột vỏ 2 lần, mỗi lầnkhoảng 36 giờ, ăn thực vất phiêu sinh. Z1: dài khoảng 1mm, dày 0.45mm, xuất hiện hai phầndầu và bụng rõ rệt. Z2: dài khoảng 1.9mm, xuất hiện mặt và chủy. Z3: dài khoảng 2.7mm, xuất hiện gai trên bụng.Mysis: 3 giai đoạn : 72 giờ, các Mysis bơi hướng xuốngsâu, đuôi đi trước, đầu đi sau. M1: dài khoảng 3.4mm, có hình dạng của tôm trưởngthành, xuất hiện các cặp chân bụng, đuôi và quạt đuôi, cácgai bụng thu nhỏ lại. M2: dài khoảng 4.0mm. M3: dài khoảng 4.4mm, chân bụng dài hơn, phânthành đốt nhỏ, xuất hiện răng trên chủy.Postlarvae: giai đoạn gần trưởng thànhJuvenile: giai đoạn trưởng thành.Tuổi thành thục: tuổi thành thục sinh dục của tôm đực vàtôm cái từ tháng thứ 8 trở đi. Xác định sự thành thục củatôm cái dễ hơn, chỉ cần quan sát có túi tinh ở cơ quan sinhdục phụ. Phương pháp xác định thành thục ở con đực khóhơn, chỉ khi nào tìm thấy được tinh trùng ở cuối ống dẫntinh. Thường dựa vào trọng lượng để xác định khi con đựcnặng từ 50g trở lên.Hormone điều khiển sự thành thục sinh dục (GIH, gonalinhibiting hormone) được sản xuất bởi tế bào thần kinhtrong cơ quan X của cuống mắt, vận chuyển tới tuyến giápsinap đưa vào kho dự trữ và khi cần thì tiết ra. Sự thànhthục sinh dục của tôm sú thông qua tác động của tuyến nộitiết, khi cắt mắt tức là thúc đẩy chu kỳ lộ xác, đem lại sựthành thục mau chóng hơn.Số lượng trứng đẻ của tôm cái: nhiều hay ít là phụ thuộcvào chất lượng buồng trứng và trọng lượng cá thể: trọnglượng lớn cho trứng nhiều hơn. Khi con cái thành thụcngoài tự nhiên có trọng lượng từ 100-300g cho 300.000 -1.200.000 trứng. Nếu cắt mắt nuôi vỗ trong bể xi măng,thành thục và đẻ, cho số lượng trứng từ 200.000- 600.000trứng.Tôm cái đẻ trứng vào ban đêm (thường từ 22 giờ đến 2 giờ)trứng sau khi đẻ được 14-15 giờ, ở nhiệt độ 27-28C sẽ nởthành ấu trùng (Nauplii). Tôm sú đẻ quanh năm, nhưng tậptrung vào hai thời kỳ chính: tháng 3-4 và tháng 7-10.Tuổi thọ tôm sú con đực khoảng 1,5 năm, con cái chừng 2năm.TẬP TÍNH ĂNTôm sú là loại ăn tạp, thích các động vật sống và di chuyểnchậm hơn là xác thối rữa hay mảnh vụn hữu cơ, đặc biệt ưaăn giáp xác, thực vật dưới nước, mảnh vụn hữu cơ, giunnhiều tơ, loại 2 mảnh vỏ, côn trùng. Tôm sống ngoài tựnhiên ăn 85% là giáp xác, cua nhỏ, động vật nhuyễn thể haimảnh vỏ, còn lại 15% là cá, giun nhiều tơ, thuỷ sinh vật,mảnh vụn hữu cơ, cát bùn.Trong tự nhiên, tôm s ...