Đậm đà và ấm áp với Thịt heo ngũ sắc, Dọc mùng xào tôm nõn

Món này ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt chị em ạ. Nhất là tiết trời se lạnh thế này, món thịt ngũ sắc này sẽ rất đưa cơm cho các thành viên trong gia đình bạn đấy. Vị ngọt ngọt của dứa, hanh hanh vị ớt quyện cùng với vị ngọt ngon của thịt chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Đậm đà và ấm áp với Thịt heo ngũ sắc, Dọc mùng xào tôm nõn Đậm đà và ấm áp với Thịt heo ngũ sắc, Dọc mùng xào tôm nõnMón này ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt chị em ạ. Nhất là tiết trời selạnh thế này, món thịt ngũ sắc này sẽ rất đưa cơm cho các thành viên tronggia đình bạn đấy. Vị ngọt ngọt của dứa, hanh hanh vị ớt quyện cùng với vịngọt ngon của thịt chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.1. Thịt heo ngũ sắcNguyên liệu:- Thịt lợn: 2, 5 lạng- Dứa: 1quả to- Ớt Đà lạt (đỏ, xanh): mỗi loại ½ quả.- Xì dầu (hoặc nước tương), gia vị, bột ngọt, tiêu- Hành tím và ít rau mùi trang trí.Cách làm:Bước 1: Rửa sạch thịt bóp với muối sau đó rửa lại 1 lần nữa. Để ráo sau đóthái vuông thịt thành từng miếng nhỏ. Ướp thịt với ít gia vị và tiêu chongấm.Bước 2: Dứa, ớt Đà lạt thái vừa sao cho thịt và dứa, ớt đều nhau là được.Bước 3: Cho chảo lên bếp, đun dầu sôi. Cho hành tím băm vào phi thơm.Tiếp đó cho thịt đã ướp gia vị vào đảo đều. Khi thịt săn lại thì cho thêm xìdầu (hoặc nước tương) vào.Cho tất cả dứa, ớt vào đảo đều khoảng 5 phút. Nêm thêm gia vị, xì dầu vừađủ, bắc xuống bày ra đĩa. Trang trí lên trên vài lá rau mùi cho đẹp mắt nhé.Lưu ý:- Món này ăn cùng với cơm nóng thì ngon tuyệt các bạn ạ. Nhất là tiết trời selạnh thế này, món thịt ngũ sắc này sẽ rất đưa cơm cho các thành viên tronggia đình bạn đấy. Vị ngọt ngọt của dứa, hanh hanh vị ớt quyện cùng với vịngọt ngon của thịt chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết veo.- Món ăn này có đầy đủ màu sắc vàng, đỏ, xanh và nâu của thịt. Món ăn dễlàm, nguyên liệu dễ kiếm mà có đầy đủ chất lại đẹp mắt nữa. Tại sao các bạnlại không làm thử cho gia đình ngay trong tối nay nhỉ?2. Dọc mùng xào tôm nõnChỉ mất chừng 20 phút để chế biến nhưng món xào mới lạ từ các nguyênliệu đã quá quen thuộc như dọc mùng và tôm nõn sẽ giúp bữa cơm chiều nhàbạn ấm áp hơn, nhất là trong những ngày mưa bão.Nguyên liệu:- 4 cây dọc mùng, 1 củ cà rốt- 30g tôm tươi, hành củ khô, gia vị.Cách làm:- Tôm bóc sạch vỏ, ướp với chút gia vị, hạt tiêu cùng hành củ khô thái nhỏ.- Cà rốt gọt vỏ thái chỉ- Dọc mùng tước vỏ, thái vát, rồi bóp kỹ với muối sau đó sả qua nước lạnh,vắt thật khô.- Cho chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, phi thơm hành củ khô.- Cho tôm vào xào, đến khi chuyển hết sang màu đỏ trút ra đĩa.- Tiếp tục cho dọc mùng, cà rốt vào chảo, nêm chút gia vị, dùng đũa đảođều. Khi thấy sợi đu đủ gần chín bạn hãy tôm vào, nêm lại gia vị, để 1 lúctrên bếp cho các nguyên liệu thật thấm, quyện vào nhau.Chúc các bạn ngon miệng!